Pčelarstvo je hobi i stil života. Morate dobro znati navike i potrebe pčela. Ponekad me ubode, ponekad čujem kako pjevaju. Pčelar ih mora zaista voljeti kako bi ih dobro čuvao. Pčele će mu uzvratiti ljubav dajući mu svoje najveće blago - saće.
Tadeusz Jałowiecki, pčelarski majstor s pčelinjaka Odrano-Wola kod Grodziska Mazowieckog, oblači bijelo odijelo i kreće u obilazak pčelinjaka. Ne koristi rukavice. - U 30 godina nisam naučio štititi ruke. Čak i ako me ubode, nisam zabrinut. Njihov me otrov imunizira protiv mnogih bolesti, kaže ona. Pjevanje pčela. Pčelarstvo je zadivljujuće. To nije samo strast, hobi, već i životni stil. - Netko tko ne voli prirodu, boji se životinja, neće se uklopiti u ovu profesiju. Nije lukav čovjek - objašnjava gospodin Tadeusz. - Jer to nije unosan posao. Da nemam mirovinu, teško bih zaradio kruh proizvodeći med. Morao bih pčelama opljačkati sve zalihe. I to se ne smije raditi, jer bih ih na taj način (kad se vrijeme pokvari i ne mogu sakupljati nektar) zimi osudio na smrt - uvjerava pčelar.
Također pročitajte: Načini za oboljevanje od gripe. Med, češnjak, probiotici pomoći će u borbi protiv gripe. Poput prirode ...
Fascinacija pčelama
Fascinacija gospodina Tadeusza započela je 1970-ih godina. Radio je na Institutu za preciznu mehaniku, sudio nogometne utakmice, uzgajao nutrije i bio poštar. - Sve su to bili svjesni izbori, donio sam ih sam. Međutim, pčelarom sam postao slučajno. Moglo bi se reći da me pčelarstvo odabralo. Volio bih samo da je bilo tako kasno, jer je to veliko zadovoljstvo - smije se. Bilo je ovako: posjetio je farmu poznatog pčelara iz Masovije (90-godišnjaka!) I sa znatiželjom promatrao kako ostali "šetaju košnicama". Gospodar je pažljivo pogledao u svaku od bijelih kuća. Razgovarao je sa svojim optužbama, provjeravao jesu li pčele zdrave. - Zanimao me Zamolio sam pčelarsku kapu (s mrežom protiv uboda) i slijedio sam ga, gledajući što i kako radi - kaže gospodin Jałowiecki.
ProblemPreko 4 posto stanovništva je alergično na pčelinji otrov. Nalazi se u trbuhu pčele i samo se ubodom prenosi u ljudsko tijelo. Stoga je za neke ljude (alergične) ubod vrlo opasan, može završiti i smrću. Osobe alergične na pčelinje proizvode mogu jesti neke vrste meda, ali ne bi trebale koristiti propolis i lijekove izrađene od njega.
Pčelarstvo plijeni
- Tada sam pomislio da bih volio imati barem jednu pčelinju obitelj. I kupio sam jedan ul. Danas, 30 godina kasnije, imam ih 50, kaže. Proizvodi med i uzgaja matice. Iza kuće Tadeusza Jałowieckog pruža se prekrasan pogled na polja. Dvorište s pčelinjakom okruženo je voćkama. U središtu, u urednim redovima, izgrađeno je redovno pčelinje naselje. - To je nova vrsta košnice. Upravo sam ih zamijenio - kaže zadovoljan. Odjekuje ga zujanje insekata. - To je nevjerojatno društvo. Pomalo sličan našem čovjeku! Kraljica i radnice Pčele povezane su s proizvodnjom meda. U međuvremenu, priroda im je dodijelila još jedan izuzetno važan zadatak: skupljajući nektar, oprašuju cvjetove biljaka. - Da nije bilo pčela, mnoge biljke ne bi rodile i ne bi dale sjeme. Zahvaljujući njima postoji preko 700 vrsta - objašnjava Robert Pilichowski, pčelar iz Izabelin.
VažnoŠto još dolazi iz košnice:
- Matična mliječ - energetska i vitaminska bomba - proizvod kojim pčele hrane ličinke pčela i trutova. Kraljica cijeli život dobiva matičnu mliječ.
- Propolis - pčelinji kit - smola koju pčele skupljaju iz cvjetnih pupova i kore lišćara i četinjača. Pčele se koriste za popunjavanje svih praznina i rupa u košnici (moraju držati temperaturu unutar oko 37 stupnjeva) i za zaštitu od razvoja mikroorganizama. Djeluje dezinficirajući. Na osnovi propolisa proizvodi se puno pripravaka s antiseptičkim svojstvima.
- Pčelinji vosak - proizvod za izgradnju saća - pčelari ga koriste za izradu svijeća.
Navike pčela
Godinama istražuje ponašanje i navike pčela. - To je čudo od arhitekture - oduševljen je pokazujući prazno saće. - Izdržljiv je, iako krhak, zauzima malu površinu, iako sadrži tri kg meda! Izvanredna struktura i izvanredni graditelji. Pčelinja obitelj ima najmanje jedinki zimi, oko 25 000, a najviše ljeti, kada je sezona velika i kad moraju sakupljati nektar - i do 70 000. Generacije se u košnici mijenjaju svaka četiri tjedna. Normalna pčela radilica ima kratak životni vijek (samo tri do pet tjedana). Matica, u narodu poznata kao majka, igra najvažniju ulogu u društvu pčela. Najveća je. Nije ni čudo - hranjen matičnom mliječi, pravom energetskom i vitaminskom bombom - doseže dimenzije čak dvostruko veće od radnika. Najduže živi (od 2 do 4 godine) i sve to vrijeme polaže jajašca, iz kojih se izležu pčelinje bebe; kćeri radnika - vidimo ih na livadama i poljima - i sinove trutova - njihova jedina uloga je oplodnja majki drugih obitelji, a nakon završetka ove misije umiru. Kraljica košnicu napusti samo jednom u životu - u vrijeme sezone parenja. U samo 40 minuta oplodi ga 8-10 trutova iz drugih obitelji. To joj mora biti dovoljno da cijeli život nosi jaja. Radnici imaju kratak, ali intenzivan život. Još uvijek sakupljaju nektar i donose ga u košnicu. - Otuda i poslovica "marljiva kao pčela".
Vrijedna kao pčela
To se odnosi i na nas pčelare. Tijekom sezone berbe ustajemo u četiri ili pet ujutro i odlazimo u krevet oko dva ujutro. Samo je netko tko voli ovaj posao u stanju izdržati takvu sudbinu - smije se Tadeusz Jałowiecki. Iako je matica najvažnija u košnici, to nije monarhija, već istinski demokratski sustav. Zapravo su radnici ti koji odlučuju je li matica zdrava i puna vitalnosti. Tada je štite i prema njoj se odnose s dužnim poštovanjem. Ali ako im se ne sviđa, na primjer, njezino slomljeno krilo (iako ionako ne leti, jer je pregusto i preteško) ili uvrnuta noga - odnosno ako pronađu bilo kakve nedostatke u njezinom genetskom materijalu - mogu početi potajno educirati novu kraljicu. Pobuna u košnici - Nije istina da pčele prepoznaju svog vlasnika - kaže Robert Pilichowski. - Žive prekratko i neće imati vremena naviknuti se na nas. - A takvi trikovi da pčele sjede na čovjeku i ne nanose mu štetu, izmišljotina su i, uz to, neetičan čin - ogorčen je Tadeusz Jałowiecki. - Svaki pčelar to bi mogao učiniti tako što bi majku maticu zalijepio na svoja prsa u posebnom kavezu. Izlučuje feromone, zahvaljujući kojima će je njezine kćeri pronaći po mirisu i sjesti na naše tijelo do zadnjeg dijela. Kad izlete iz košnice, sa sobom ponesu zalihu meda. Stoga nisu u stanju nikoga ubosti. No, niti jedan pčelar koji poštuje sebe ne pokazuje se na ovaj način - kaže. Koliko se meda može uzeti iz pojedine pčelinje obitelji, ovisi o "karakteru" njihove matice. - Najbolje joj je da bude nježna, marljiva, medena i da se ne roji, odnosno da se s dijelom obitelji ne pobuni i pobjegne iz košnice. Zbog toga se uzgajaju umjetno - jednoglasno kažu pčelarski majstori. Stvaranje roja pobuna je u košnici. Stara matica odleti s nekim kćerima, a na njezinu mjestu pčele radilice uzgajaju novu. Kad se formira roj, kao i u svakoj smjeni, oni nemaju vremena za prikupljanje nektara i pravljenje meda. Oni su nezaposleni. "To je katastrofa za pčelara. Stoga vrijedi znati prirodu njihovih obitelji jer se sklonost parenju genetski prenosi", objašnjava Pilichowski. Da bi spriječili rojenje, pčelari moraju svojim obiteljima osigurati odgovarajući prostor u košnici i znati koliko meda treba prikupiti da bi ih motivirali za rad. "Ni previše ni premalo. To zahtijeva iskustvo. Pogreška može dovesti do gubitka obitelji", rekao je Ro. bert Pilichowski. Med i pelud cvijeća koriste se za hranjenje mladih ličinki, pa ako ima previše hrane, pčele počinju "dosaditi" i ... roje se. - Matice je dobro svake dvije godine zamijeniti mlađima - dodaje.
Med - mješavina vode i jednostavnih šećera
Sezona započinje u proljeće kada sve cvjeta. Pčele izlijeću na livade, voćnjake i šume. Skupljaju pelud (prenose ga u košnicu na nogama) i nektar iz cvjetnica ili medne rose (izmet lisnih uši). Oni obrađuju nektar u želucu, obogaćujući ga enzimima i organskim kiselinama. Ispljunu ga u pčelinju komoru (0,13 mg u svaku od malih stanica češlja). Zatim se vraćaju na livadu kako bi sakupili još nektara i peludi. Berba pčela traje do jeseni. Nektar "dozrijeva isparavanjem vode. Potrebna su tri ili četiri dana (ovisno o vrsti i vremenu). Nakon ovog vremena možete izvući med i uliti ga u staklenke. - Med je mješavina vode i jednostavnih šećera. Da bi se od njega mogao napraviti ovaj prirodni slatki proizvod, otopina mora sazrijeti, tj. Ispariti čak 60 posto. voda. To pokazuje koliko pčela moraju uložiti da naprave ovo slatko čudo - objašnjava Tadeusz Jałowiecki. Svaka žlica meda riznica je enzima, vitamina, elemenata u tragovima, proteina, ugljikohidrata i organskih kiselina, korisnih u liječenju mnogih bolesti. Međutim, nepravilno skladištenje može dovesti do gubitka ovih vrijednih svojstava. - Trebali bismo ga držati na tamnom mjestu i u dobro zatvorenoj posudi kako ne bi upijao vlagu i mirise. Najbolja temperatura je 6-10 C - kaže Robert Pilichowski. - Obično se nakon nekog vremena med, kao prezasićena otopina šećera, počinje pretvarati u čvrstu fazu koja se naziva krup. To je smjesa kristala glukoze u otopini fruktoze i drugih jednostavnih šećera. Ovaj postupak kristalizacije dokazuje visoku kvalitetu proizvoda, a nije njegova mana, kako vjeruju laici - uvjerava Jałowiecki. Ako želite da med opet bude tekući, stavite staklenku u posudu s vodom na 40 C. Nakon sat vremena postat će tekuća. - Nemojmo je izlagati sunčanom grijanom prozorskom dasci - upozorava Jałowiecki. - Svjetlost uzrokuje oborine vrijednih tvari. Iz istog razloga vrući čaj i mlijeko ne smiju se zasladiti medom. Ako nam se sviđa, iskoristimo ga za ljetna pića. I ostavimo ga po strani na nekoliko sati (mnogo ćemo puta povećati njegovu enzimsku aktivnost). Tekućine zaslađene medom treba piti polako, u malim gutljajima. - Vrijedno je znati o medu - naglašava Robert Pilichowski. - Njegov sastav može podržati liječenje nekih bolesti. Međutim, morate znati koji sastojci pomažu u liječenju alergija ili imaju dobar učinak na srce. Ako ga redovito jedemo, izbjeći ćemo mnoge bolesti i poboljšati imunitet - preporučuje Tadeusz Jałowiecki.
Loš dušo
Loš med je onaj koji su pčele proizvele, ali ne prirodno, tj. Od nektara ili medene rose. Krivi pčelar hranio ih je šećernom vodom ili posebnom umjetnom hranom. Kao rezultat, krivotvoreni med je slatkast, ali ne miriše. Gusta je, ali ne kristalizira. Boja ne odgovara svojoj vrsti.
Učini to nužno
Prednosti propolisa
Propolis (pčelinji kit) pčele proizvode od smolastih tvari prikupljenih iz biljnih pupova i od pčelinjih izlučevina. Obnavlja i jača imunitet tijela. U posljednje vrijeme zubari je željno koriste jer njegova antibakterijska svojstva povećavaju učinkovitost upotrebe zubne paste, posebno u slučaju bolesti desni. Prednosti propolisa koriste se u zubnoj pasti Colgate Herbal Propolis - jedinoj zubnoj pasti ove vrste na tržištu, koja je sastav ljekovitog bilja i pčelinjeg kita. Fluor i kalcij štite od karijesa. Formula paste nadopunjuje se ekstraktima sljeza i metvice. Biljni propolis Colgate ne samo da jača zube, već i desni.
mjesečni "Zdrowie"
