Alergija na gljivice i plijesni česta je, suprotno izgledu. Alergeni plijesni svugdje su prisutni u okolišu. Simptomi alergije na gljivice i plijesni vrlo su raznoliki, a ovisno o klimatskim uvjetima, mogu se javiti tijekom cijele godine ili sezonski. Postoje li testovi za takvu alergiju? Kako se liječi alergija na gljivice i plijesan?
Sadržaj
- Alergija na gljivice i plijesni - vrste
- Alergija na gljivice i plijesni - gdje ih vrebaju?
- Alergija na gljivice i plijesni - što izbjegavati?
- Alergija na gljivice i plijesni - istraživanje
- Alergija na gljivice i plijesni - opasna hrana
- Alergija na gljivice i plijesni - kućni izvori
Alergija na gljivice i plijesni nije prvo o čemu razmišljamo kada imamo simptome alergije, a to je pogreška, jer su gljivične spore najbrojnija skupina bioloških čestica prisutnih u zraku, čiji broj daleko premašuje broj peludnih zrnaca. Udahnuti zrak ulazi u naš dišni put i može izazvati alergije.
Veličina spora gljivica kreće se od nekoliko do nekoliko desetaka mikrometara, od kojih većina ne prelazi desetak mikrometara. Dakle, oni su uglavnom manji od peludnih zrnaca biljaka, pa dopiru do respiratornog trakta dublje.
Većina gljivica su mikroskopskih veličina, nevidljive golim okom ili vidljive kao cvatnje. Samo neke od gljivica tvore velike micelije. Oni čiji je micelij u obliku cvjetova u kolokvijalnom su nazivu plijesni.
Rastu gljivica pogoduje visoka relativna vlažnost zraka (optimalno iznad 70%) i odgovarajuća temperatura okoline (optimalna je 16-35 stupnjeva C). Dakle, njihov razvoj ovisi o klimi i sezoni.
Alergija na gljivice i plijesni - vrste
Među gljivama koje uzrokuju alergiju na udisanje, najvažnije uloge imaju sljedeće vrste: Alternaria i Cladosporium i Penicillium i Aspergillus. Najčešće senzibilizira gljivicu Alternaria alternataiako je većina bolesnika preosjetljiva na nekoliko vrsta gljivica.
Bolesti mogu biti sezonske i cjelogodišnje. Međutim, najčešće se simptomi javljaju tijekom cijele godine, pogoršavajući se ljeti i u jesen, što je povezano s razdobljem prisutnosti spora u zraku.
Alergijske reakcije na gljivice mogu se manifestirati u sljedećim oblicima:
- inhalacijska alergija na gljivice i plijesni
Bolesti dišnog sustava izazvat će prisutnost gljivičnih spora u zraku koji udišemo. Simptomi se pogoršavaju krajem ljeta i početkom jeseni.
- alergija na hranu na gljivice i plijesni
Problemi sa želucem ili crijevima nastat će zbog jedenja hrane u kojoj su prisutni gljivični alergeni. Problem alergije na hranu na gljivice može nastati zbog konzumacije gljiva kapica. Uzrok ovog oblika alergije mogu biti i prehrambeni proizvodi koji su napravljeni od gljivica ili njihovih metabolita i hrana napadnuta gljivicama.
Hrana u čijem se sastavu može očekivati prisutnost gljivičnih antigena uključuju plavi sir, "industrijski" dobiveni sok od naranče, neke vrste vina i piva, umak od soje, kolače s kvascem i "industrijski" dimljeno meso.
- kontaktna alergija na gljivice i plijesni
Izravni kontakt s gljivičnim sporama može uzrokovati lezije na koži ili sluznici. Često je oblik profesionalne alergije na gljive. Postoje izvješća o kožnim lezijama kod poljoprivrednika uzrokovanih kontaktom s kukuruzom napadnutim gljivicama te vrste Ustilago maydis.
- alergija na antibiotike
Za proizvodnju nekih antibiotika koristi se posebno pripremljeni micelij. Uz preosjetljivost na gljivice ili alergije, nakon uzimanja takvog antibiotika može se razviti alergijska reakcija. Najbolji primjer je penicilin dobiven uzgojem gljiva bilježnica penicillium.
- Alergijska reakcija na gljivice može se pojaviti i kada se u tijelu razvije gljivična infekcija. To je rijetko, ali moguće
Alergija na gljivice i plijesni - gdje ih vrebaju?
Gljive se često dijele na gljive u vanjskom okruženju i gljive u zatvorenom.
Dominantne vrste u "vanjskom" okolišu uključuju:
- Alternaria
- Cladosporium
- Botritis
- Epicoccum
- Fusarium
Nalaze se uglavnom u tlu, u živoj i mrtvoj vegetaciji u šumama, poljima, livadama i vrtovima te u pokvarljivoj hrani (uglavnom povrću i voću).
Takozvani "suhi" sporovi koji, između ostalog, pripadaju gljivama Alternaria, Cladosporium, Epicoccum, Botritis, Curvularia puštaju se u okoliš na pasivan način s povećanim kretanjem zraka i smanjenjem relativne vlažnosti zraka.
Vrhunac je oslobađanja tih spora rano poslijepodne tijekom razdoblja povećane insolacije.
S druge strane, "mokre" spore aktivno se puštaju u okoliš tijekom razdoblja povećane vlažnosti zraka, to jest noću i ranim jutarnjim satima, te nakon kiše.
Pojava gljivičnih spora roda Cladosporium i Alternaria u atmosferskom zraku u našoj klimi sezonski je, s najvećom sporulacijom od spora do roda od svibnja do kolovoza Cladosporium a od srpnja do rujna za spore Alternaria.
Većina spora Alternaria i Cladosporium pojavljuje se u zraku kada nakon toplog, ali kišovitog razdoblja dođu sunčani, suhi i vjetroviti dani.
U većini europskih zemalja spore roda daleko dominiraju zrakom Cladosporium. Brojni su od biljnih peludnih zrnaca i spora roda Alternaria.
Zimi, kada je temperatura niska i tlo je prekriveno snijegom, koncentracija spora gljiva u vanjskom okruženju vrlo je niska.
Spore Alternaria i Cladosporium česti su i vrlo veliki i u zatvorenom, na što utječe kretanje i prijenos zraka od strane ljudi i životinja. Kao rezultat, spore u zatvorenom dolaze iz vanjskih i unutarnjih izvora.
Prisutnost odgovarajućih uvjeta unutar zatvorenih prostora može olakšati razvoj različitih vrsta gljivica. Ovdje važnu ulogu ima povećanje vlažnosti, uzrokovano, na primjer, radom uređaja za vlaženje, nepravilnom ventilacijom, visokom temperaturom okoline i vrstom ljudske aktivnosti.
Sobe posebno izložene razvoju gljivica uključuju:
- loše prozračeni podrumi
- kuhinje
- kupaonice
- drvene ljetnikovce
- antikvarnice
- arhivske sobe
- knjižnice
Rastu plijesni pogoduje prisustvo sobnih biljaka koje vole vlagu, ptica i velike količine kućne prašine u sobama.
Gljive koje koloniziraju okoliš zatvorenih prostora u prvoj fazi uključuju vrste roda Penicillium i Aspergillus, na sekundarne vrste kolonizatora Cladosporium, a na trećem mjestu napadaju Fusarium, Phoma, Ulokladij.
Koncentracija spora gljiva koje koloniziraju zatvorene prostore ne pokazuje značajne sezonske fluktuacije.
Alergija na gljivice i plijesni - što izbjegavati?
Mnoge profesionalne skupine izložene su razvoju alergije na gljive, posebno:
- poljoprivrednici
- vrtlari
- šumari
Problem utječe i na radnike u prehrambenoj industriji:
- mlinari
- pekara
- sirari
- zaposlenici pivarske industrije
- djelatnici travara
Kontakt s gljivama također ima:
- radnici postrojenja za kompostiranje i pročišćavanje otpadnih voda
- osoblje knjižnice
- zaposlenici arhiva
- muzejsko osoblje
- radnici skladišta
- konzervatori spomenika
Osobe alergične trebaju izbjegavati poljoprivredne i vrtlarske radove:
- košenje trave
- postavljanje kompostera
- grabljajući otpalo lišće
- branje gljiva
- šetnje šumom, posebno u jesen
Izbjegavajte mjesta na kojima ti mikroorganizmi nalaze posebno povoljne uvjete za razvoj, to jest:
- podrum, podrum
- drvene sjenice i ljetnikovci koji se koriste samo za vrijeme praznika
- farme na selu
- zatvoreni bazeni
- saune
Prisutnost biljaka koje vole vlagu u sobama, ptica, pokrivanje podova tepisima, a zidovi tapetama, loš sustav ventilacije, upotreba ovlaživača zraka, rijetko uklanjanje otpada - sve to pridonosi pojavi gljivica u domovima.
Masivna kolonizacija može se očitovati prisutnošću pljesnivog mirisa, što je posljedica rastućih gljivica koje ispuštaju hlapive tvari u okoliš.
Alergija na gljivice i plijesni - istraživanje
Da bi potvrdio dijagnozu alergije na plijesan, liječnik može naručiti dodatne pretrage:
- Kožni testovi
Za ispitivanje kože koriste se razrijeđeni ekstrakti najčešćih alergenih vrsta plijesni koji se nanose na male rezove ili ubode na pacijentovoj podlaktici ili leđima ili se ubrizgavaju pod kožu.
Vrste plijesni odgovorne za alergiju uzrokuju blago crvenilo s pripadajućim eritemom na mjestu ubrizgavanja - tzv. reakcija eritem-mjehur.
- Krvni test
Krvne pretrage se uglavnom provode kada su kožni testovi nesigurni. Tada se koristi RAST test - ispituje se razina imunoglobulina (IgE antitijela) usmjerena protiv određenog alergena.
Protutijela stvara imunološki sustav tijekom alergijske reakcije. Povećana razina IgE usmjerena protiv određenog peludnog alergena može ukazivati na prisutnost alergije.
Alergija na gljivice i plijesni - opasna hrana
Hrana koja može sadržavati alergene iz gljiva uključuje:
- šampanjac
- vino (posebno domaće)
- pivo
- kečap
- umak od soje
- sirevi, posebno vrste s plavom plijesni (tip Roquefort)
- kruh i ostala hrana koja sadrži kvasac
- industrijski dimljene kobasice
- suho voće: grožđice, šljive, datulje itd.
- grožđe
- pljesnivo voće
- dugo čuvano povrće
Alergija na gljivice i plijesni - kućni izvori
Izvor pojave gljivica u našim domovima može biti
- klima uređaji
- kupaonice
- podrumi
- brtve starih hladnjaka
- odvodi sudopera
- perilica suđa
- ventilacijski otvori
- kante za smeće
- garaže
- zemlja u saksiji
- tepisi
- kupaonske prostirke (posebno vlažne)
- stari namještaj i knjige
Pročitajte više članaka ovog autora
