Što jesti kako bi nadomjestili nedostatak željeza kod celijakije?

Imam celijakiju, anemiju i veliki pad željeza. Što trebam učiniti za nadopunu željeza? Znam tablete, ali želim si pomoći i s prehranom.

Kod upalnih bolesti crijeva, uključujući celijakiju, nedostatak željeza je čest i zahtjeva gastroenterološku intervenciju ako je ozbiljna. Stoga biste trebali proći detaljnu dijagnostiku.

Kod celijakije, kada je nedostatak željeza velik, primjenjuje se kap po kap u bolničkim uvjetima. Dijeta bogata željezom za bolesti crijeva neće nužno pomoći u ispravljanju nedostatka. S nedostatkom željeza, također su važni folna kiselina i vitamin C.

Ne znam kako izgleda vaša prehrana: što nije dovoljno, što previše i u kakvom su stanju vaša crijeva. Ima smisla slijediti visokoproteinsku prehranu s puno zelenih dijelova biljke (oni daju folnu kiselinu, vitamin C) i smanjiti konzumaciju mlijeka i njegovih proizvoda.

Također preporučujem da sami pečete kruh bez glutena od prosog ili heljdinog brašna. Bogatiji je željezom od mrežnog kruha bez glutena.

Hrana posebno bogata željezom je:

• crveno meso
• iznutrice (preporučujem jetru)
• žumanjak
• heljda
• amarant

Hrana bogata vitaminom C olakšat će njegovu apsorpciju:

• citrusa i njihovih sokova
• peršin
• kelj
• sok od šipka

Naravno, ako ih dobro podnosite, nećete reagirati nadutošću i proljevom. Lijep pozdrav i potičem vas da pronađete razloge za "bijeg" željeza.

Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.

Autor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.