Šipak: izuzetno bogat izvor vitamina C. Recepti za prerađene šipke

Nemoguće je precijeniti zdravstvene prednosti divlje ruže, njezine arome, okusa i ljepote. Stoga divlju ružu visoko cijene herbalisti i farmaceuti, kao i gurmani i industrija ljepote. Otkrijte nevjerojatna svojstva latica i voća ruže. Isprobajte recepte za čuvanje ruža.

Divlja ruža vrlo je popularna biljka - uopće nije teško sami ubrati plodove i latice šipka. Grmovi ruža ukrašavaju gradske trgove, parkove i kućne vrtove. Treba im puno sunca, ali inače imaju skromne zahtjeve, pa rastu i uz ceste, na rubu šuma i pustoši.

Sadržaj

Divlja ruža: svojstva i hranjiva vrijednost
Divlja ruža - kada je sakupljati?
Divlja ruža - u kojim lijekovima je možemo naći?
Divlja ruža u kuhinji

Poslušajte o svojstvima latica ruže i šipka. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video

Divlja ruža: svojstva i hranjiva vrijednost

23 od približno 1.400 vrsta ruža u Poljskoj rastu samoniklo. boja cvjetova (od blijedo ružičaste do amarantne) i boja i oblik ploda (ljubičastocrvena ili koraljna, kuglasta ili izdužena ovalna).

Upravo su oni - cvjetovi i plodovi divlje ruže, zbog bogatstva tvari sadržanih u njima, biljna sirovina.

Šipak ima rekordno puno vitamina C - ima ih 30-40 puta više od citrusa. Zanimljivo je da su poljski visoko-vitaminski sokovi od šipka jedini u Europi s deklariranim sadržajem vitamina C - 450 mg vitamina C u 100 ml soka. Nakon gotovo 20 godina napora, poljski su znanstvenici uspjeli uzgojiti sortu ruže čiji plodovi sadrže čak 3500 mg vitamina C u 100 g soka, tj. 4 puta više nego u plodu običnog šipka i 100 puta više nego u citrusima.

Postoje i mnogi drugi vitamini i druge tvari u šipku koje imaju blagotvoran učinak na naše zdravlje, kao što su:

Vitamin A,
vitamin B1, B2,
vitamin E i K,
Folna kiselina,
karotenoidi,
flavonoidi,
organske kiseline,
tanini,
pektini.

Šipak se koristi kod hipertenzije, bolesti srca i jetre i kao vitaminski lijek. Djeluju jačajuće i protuupalno, pomažu kod gastroenteritisa i štite od skorbuta.

S druge strane, cvijeće se - zahvaljujući velikoj količini flavonoida, antocijanina, tanina i esencijalnog ulja - uglavnom koristi za probavne smetnje, upale grla i kožne bolesti. Lice možete oprati infuzijom latica ruže kako biste osvježili ten.

Divlja ruža - kada je sakupljati?

Latice ruža sakupljajte na početku cvatnje po suhom vremenu i odmah ih stavite na sušenje u hlad i na zrak. Voće se bere potpuno zrelo, ali čvrsto - od kolovoza do listopada.

Prezreli ili ubrani nakon mraza imaju manje vitamina C. Voće se može ranije osušiti cijelo ili izdubiti.

Pogledajte više fotografija Iznenađujući izvori vitamina C. 10

Divlja ruža - u kojim lijekovima je možemo naći?

Šipak je važan sastojak mnogih ljekovitih biljnih mješavina, uklj. srčani (Cardiosan), vitamin koji jača (Visaflos), ekspektorans i diaforetik (Tussiflos). Oni su također dio preparata koji se preporučuju u liječenju problema s jetrom (Cholesol) ili poremećaja cirkulacije (Neocardina).

Suprotno tome, kozmetička industrija uglavnom koristi cvjetove ruža. Ulje dobiveno od svježih latica sastojak je parfema, dodaje se sapunima i kremama. A ružina voda koja je ostala u procesu destilacije izvrstan je tonik za zaglađivanje kože.

Divlja ruža u kuhinji

Naribane latice ruže

Suhe latice ruže natrljajte drvenom žlicom sa šećerom - žlicom šećera za šaku latica. Na kraju dodajte limunov sok. Čuvati u hladnjaku. Jedite žličicu 3 puta dnevno kako biste smanjili kiselost želuca i imali umirujući učinak. Naribana ruža može se koristiti i za deserte (npr. Krafne).

Tinktura od voća

Pokrijte 500 g šipka čašom šećera i dodajte 3/4 litre čiste votke. Odložite na toplo mjesto tjedan dana, povremeno ga protresite. Prođite kroz gazu i stavite u hladnjak u tamnu bocu.
Pijte malu čašu tinkture dva puta dnevno kao pojačivač apetita, poboljšavajući metabolizam i probavu.

PROČITAJTE I: