Patogeneza Alzheimerove bolesti ostaje neriješena. Međutim, na temelju onoga što znamo može se zaključiti da u većini slučajeva ima metaboličku osnovu, tj. Na njegov razvoj izravno utječu prehrana i tjelesna aktivnost (ili njihov nedostatak), a ne kako se ranije mislilo - genetsko opterećenje, koje statistički može utjecati na razvoj bolesti u 3-5% bolesnika. Sumnja se da kolesterol može imati značajan utjecaj na razvoj demencije, uključujući Alzheimerovu bolest.
Najčešće dijagnosticirani oblik demencije je Alzheimerova bolest. To je gubitak pamćenja i drugi intelektualni poremećaji, što dovodi do smanjenog učinka u starijih osoba. Bolest dovodi do prerane smrti obično 3 do 9 godina nakon dijagnoze.
S druge strane, blago kognitivno oštećenje (MCI) najčešći je pretklinički oblik koji još nema jasne simptome karakteristične za AD. MCI vam omogućuje normalno funkcioniranje, ali pridonosi padu kognitivnih funkcija i može biti povezan s razvojem AD u bliskoj budućnosti.
Rano otkrivanje MCI omogućuje intervenciju koja može značajno smanjiti rizik od razvoja bolesti u punoj mjeri.
Kolesterol ima vrlo važnu ulogu u mozgu koji u tijelu pohranjuje 20% ukupne količine kolesterola. U 70-80% koristi se kao mijelinska ovojnica neurona.
Djelujući poput selotejpa, omogućuje brži prijenos podataka (do 150 m / s) između moždanih stanica. Također je neophodno za razvoj i stvaranje sinapsi, diferencijaciju dendrita, produljenje aksona i dugoročno pojačavanje sinaptičkog signala.
Metabolizam kolesterola u mozgu neovisan je od metabolizma u perifernim tkivima. Drugim riječima, molekula kolesterola prevelika je da bi prešla krvno-moždanu barijeru iz krvnog sustava u mozak.
Kako kolesterol doprinosi razvoju Alzheimerove bolesti?
Abnormalnosti u metabolizmu kolesterola dovode do strukturnih i funkcionalnih oštećenja središnjeg živčanog sustava, što dovodi do bolesti poput Niemann Pick-a, Huntingtona, Parkinsonove bolesti i ... Alzheimerove bolesti!
Kako je to moguće kad kolesterol ne može prijeći krvno-moždanu barijeru? Odgovor je neutralizirani oblik kolesterola, tj. Oksikolesterola.
Ako u mozgu ima viška kolesterola, odgovarajući enzim oksidira svoje molekule tako da može slobodno napustiti strukture lubanje bez nanošenja oštećenja.
Istraživanja pokazuju da prekomjerne količine oksikolesterola u krvotoku (često povezane s lošom prehranom, dislipidemijom ili bolestima jetre) također mogu ući u mozak nakupljajući se tamo. Višak oksisterola je toksičan i inducira apoptozu (smrt) u živčanim stanicama.
Studije na osobama s MCI pokazuju značajno povišenu razinu oksisterola u krvi. Ova je razina još viša kod osoba s dijagnozom AD. Uz to, povećanje količine oksisterola u krvi povezano je i s nizom drugih metaboličkih bolesti.
Aterosklerotski plakovi u ljudi s bolestima koronarnih arterija sadržavali su 20 puta više kolesterola od koncentracije kolesterola u staničnim membranama. Međutim, razina oksidiranog kolesterola tamo je bila čak 45 puta viša.
Male čestice oksidiranog koleleterola ne samo da lako prodiru kroz krvno-moždanu barijeru. Oni također mogu slobodno prelaziti iz probavnog trakta u krv. Stoga je potrebno samo nekoliko otkucaja srca da dosegnu mozak, uzrokujući upalu i inducirajući taloženje amiloidnih plakova karakterističnih za Alzheimerovu bolest. Takva se situacija može dogoditi i godinama prije prvog gubitka pamćenja.
Akumulacija oksisterola može biti citotoksična, mutagena, aterogena i moguće kancerogena.
Pročitajte i: Kako pravilno skrbiti za nekoga ko pati od Alzheimerove bolesti Kako živjeti s Alzheimerovom bolešću? Savjeti za njegovatelje Može li se ugovoriti Alzheimerova bolest? Intervju s prof. DavidsonNajčešće dijagnosticirani oblik demencije je Alzheimerova bolest. To je gubitak pamćenja i drugi intelektualni poremećaji, što dovodi do smanjenog učinka u starijih osoba. Bolest dovodi do prerane smrti obično 3 do 9 godina nakon dijagnoze.
S druge strane, blago kognitivno oštećenje (MCI) najčešći je pretklinički oblik koji još nema jasne simptome karakteristične za AD. MCI vam omogućuje normalno funkcioniranje, ali pridonosi padu kognitivnih funkcija i može biti povezan s razvojem AD u bliskoj budućnosti.
Rano otkrivanje MCI omogućuje intervenciju koja može značajno smanjiti rizik od razvoja bolesti u punoj mjeri.
Kolesterol ima vrlo važnu ulogu u mozgu koji u tijelu pohranjuje 20% ukupne količine kolesterola. U 70-80% koristi se kao mijelinska ovojnica neurona.
Djelujući poput selotejpa, omogućuje brži prijenos podataka (do 150 m / s) između moždanih stanica. Također je neophodno za razvoj i stvaranje sinapsi, diferencijaciju dendrita, produljenje aksona i dugoročno pojačavanje sinaptičkog signala.
Metabolizam kolesterola u mozgu neovisan je od metabolizma u perifernim tkivima. Drugim riječima, molekula kolesterola prevelika je da bi prešla krvno-moždanu barijeru iz krvnog sustava u mozak.
Kako kolesterol doprinosi razvoju Alzheimerove bolesti?
Abnormalnosti u metabolizmu kolesterola dovode do strukturnih i funkcionalnih oštećenja središnjeg živčanog sustava, što dovodi do bolesti poput Niemann Pick-a, Huntingtona, Parkinsonove bolesti i ... Alzheimerove bolesti!
Kako je to moguće kad kolesterol ne može prijeći krvno-moždanu barijeru? Odgovor je neutralizirani oblik kolesterola, tj. Oksikolesterola.
Ako u mozgu ima viška kolesterola, odgovarajući enzim oksidira svoje molekule tako da može slobodno napustiti strukture lubanje bez nanošenja oštećenja.
Istraživanja pokazuju da prekomjerne količine oksikolesterola u krvotoku (često povezane s lošom prehranom, dislipidemijom ili bolestima jetre) također mogu ući u mozak nakupljajući se tamo. Višak oksisterola je toksičan i inducira apoptozu (smrt) u živčanim stanicama.
Studije na osobama s MCI pokazuju značajno povišenu razinu oksisterola u krvi. Ova je razina još viša kod osoba s dijagnozom AD. Uz to, povećanje količine oksisterola u krvi povezano je i s nizom drugih metaboličkih bolesti.
Aterosklerotski plakovi u ljudi s bolestima koronarnih arterija sadržavali su 20 puta više kolesterola od koncentracije kolesterola u staničnim membranama. Međutim, razina oksidiranog kolesterola tamo je bila čak 45 puta viša.
Male čestice oksidiranog koleleterola ne samo da lako prodiru kroz krvno-moždanu barijeru. Oni također mogu slobodno prelaziti iz probavnog trakta u krv. Stoga je potrebno samo nekoliko otkucaja srca da dosegnu mozak, uzrokujući upalu i inducirajući taloženje amiloidnih plakova karakterističnih za Alzheimerovu bolest. Takva se situacija može dogoditi i godinama prije prvog gubitka pamćenja.
Akumulacija oksisterola može biti citotoksična, mutagena, aterogena i moguće kancerogena.
U kojim su proizvodima oksisteroli?
Što možemo učiniti za snižavanje kolesterola u krvi? Jedan od načina za snižavanje razine kolesterola u krvi, koji su propisali liječnici, jest uzimanje statina. Međutim, istraživanja pokazuju da to nema utjecaja na razvoj Alzheimerove bolesti.
Drugi je način izuzeti proizvode koji sadrže oksidirane oblike kolesterola iz prehrane.
Gdje možete pronaći izvore oksisterola u prehrani? Najviše vrijednosti ovih frakcija lipoproteina mogu se naći u bistrenom maslacu (ghee). To je proizvod koji je podvrgnut toplinskoj obradi koja uključuje zagrijavanje redovitog maslaca kako bi se masti odvojile od bjelančevina.
Ovaj postupak značajno povećava oksidaciju čestica kolesterola. Vrijednost mu se povećava deset puta! To može objasniti zašto Indijci imaju vrlo visok postotak srčanih bolesti, unatoč činjenici da je značajan postotak građana vegetarijanac (vegetarijanci imaju tendenciju da imaju niži postotak kardiovaskularnih bolesti od opće javnosti).
Izvor velike količine oksikolesterola također su proizvodi poput maslaca, sira, crvenog mesa ili visoko prerađeni proizvodi poput jela brze hrane i slatkiša.
Što doprinosi povećanju količine oksidiranog kolesterola u prehrambenim proizvodima?
Toplinska obrada dolazi do izražaja. Teško je procijeniti učinak određene metode pripreme hrane na količinu oksidiranog kolesterola jer će se ona razlikovati od pojedinog prehrambenog proizvoda do drugog. Svakako vrijedi naglasiti da će, što je vrijeme zagrijavanja kraće, to će biti manje oksikoterola. To se također odnosi na kuhanje i kuhanje na pari.
Međutim, sistematiziranjem podataka moguće je odrediti prosjek koji od toplinskih postupaka najviše povećava sadržaj oksikoterola:
- mikrovalne pećnice
- prženje
- pečenje
- Roštilj
- kuhanje
Također je važna svježina proizvoda. Pohrana smrznutog proizvoda, poput ribe, povećala je količinu oksidiranog kolesterola do 10 puta tijekom 4 mjeseca.
U kojim su proizvodima oksisteroli?
Što možemo učiniti za snižavanje kolesterola u krvi? Jedan od načina za snižavanje razine kolesterola u krvi, koji su propisali liječnici, jest uzimanje statina. Međutim, istraživanja pokazuju da to nema utjecaja na razvoj Alzheimerove bolesti.
Drugi je način izuzeti proizvode koji sadrže oksidirane oblike kolesterola iz prehrane.
Gdje možete pronaći izvore oksisterola u prehrani? Najviše vrijednosti ovih frakcija lipoproteina mogu se naći u bistrenom maslacu (ghee). To je proizvod koji je podvrgnut toplinskoj obradi koja uključuje zagrijavanje redovitog maslaca kako bi se masti odvojile od bjelančevina.
Ovaj postupak značajno povećava oksidaciju čestica kolesterola. Vrijednost mu se povećava deset puta! To može objasniti zašto Indijci imaju vrlo visok postotak srčanih bolesti, unatoč činjenici da je značajan postotak građana vegetarijanac (vegetarijanci imaju tendenciju da imaju niži postotak kardiovaskularnih bolesti od opće javnosti).
Izvor velike količine oksikolesterola također su proizvodi poput maslaca, sira, crvenog mesa ili visoko prerađeni proizvodi poput jela brze hrane i slatkiša.
Što doprinosi povećanju količine oksidiranog kolesterola u prehrambenim proizvodima?
Toplinska obrada dolazi do izražaja. Teško je procijeniti učinak određene metode pripreme hrane na količinu oksidiranog kolesterola jer će se ona razlikovati od pojedinog prehrambenog proizvoda do drugog. Svakako vrijedi naglasiti da će, što je vrijeme zagrijavanja kraće, to će biti manje oksikoterola. To se također odnosi na kuhanje i kuhanje na pari.
Međutim, sistematiziranjem podataka moguće je odrediti prosjek koji od toplinskih postupaka najviše povećava sadržaj oksikoterola:
- mikrovalne pećnice
- prženje
- pečenje
- Roštilj
- kuhanje
Također je važna svježina proizvoda. Pohrana smrznutog proizvoda, poput ribe, povećala je količinu oksidiranog kolesterola do 10 puta tijekom 4 mjeseca.
Vrijedno znatiSvakako je nemoguće potpuno isključiti iz prehrane sve proizvode koji su izvor oksidiranih sterola. Čak su i izvori koji sadrže biljni sterol osjetljivi na oksidaciju i iako se u manjoj mjeri apsorbiraju iz gastrointestinalnog trakta.
Da biste održali ravnotežu, vrijedi redovito dodavati povrće bogato antioksidantima (po mogućnosti uz svaki obrok). Porcija voća ili dvije dnevno također će pozitivno utjecati na vaše zdravlje.
Prava dijeta za mozak toliko je komplicirana da se promjene neće primijetiti na težini, kao u slučaju dijeta za mršavljenje. Promjene u mozgu traju godinama. Prvi se simptomi obično pojave kad je prekasno.
Vrijedno znatiSvakako je nemoguće potpuno isključiti iz prehrane sve proizvode koji su izvor oksidiranih sterola. Čak su i izvori koji sadrže biljni sterol osjetljivi na oksidaciju i iako se u manjoj mjeri apsorbiraju iz gastrointestinalnog trakta.
Da biste održali ravnotežu, vrijedi redovito dodavati povrće bogato antioksidantima (po mogućnosti uz svaki obrok). Porcija voća ili dvije dnevno također će pozitivno utjecati na vaše zdravlje.
Prava dijeta za mozak toliko je komplicirana da se promjene neće primijetiti na težini, kao u slučaju dijeta za mršavljenje. Promjene u mozgu traju godinama. Prvi se simptomi obično pojave kad je prekasno.
O autoru Mikołaj Choroszyński, dijetetičar i gastrotrener, majstor ljudske prehrane i dijetetike, psiho-dijetetičar, youtuber. Autor prve knjige na poljskom tržištu o prehrani koja se suprotstavlja neurodegenerativnim bolestima "MIND Diet. Način za dug život". Profesionalno se ispunjava vodeći svoju Bdieta dijet kliniku, jer mu je prehrana oduvijek bila strast. Svojim pacijentima pomaže tako što im govori što jesti da bi ostali zdravi i izgledali dobro.
