Kako oksigenirati mozak? Dijeta za oksigenaciju mozga

Kako oksigenirati mozak? Koja je najbolja prehrana za oksigenaciju mozga? Da bi mozak oksigenirao, neophodna je prehrana bogata jednim važnim hranjivim sastojcima - željezom. Potrebno je vezati i transportirati kisik po tijelu. Bez ovog elementa tjelesne su stanice izložene hipoksiji, što je posebno opasno za moždane stanice. Provjerite kako izgleda prehrana koja će oksigenirati mozak.

Mozak treba dva osnovna sastojka za pravilno funkcioniranje: energiju u obliku glukoze i kisika. Kad bilo kojem od ovih elemenata nedostaje, moždane stanice počinju umirati. Zbog činjenice da mozak čini samo 2 posto. ukupne tjelesne težine, a troši čak 20 posto. energije i kisika koje tijelo troši, razvili su se mehanizmi za opskrbu mozga glukozom, čak i uz dugotrajne nedostatke u prehrani.

Međutim, kisik je potreban kontinuirano. Nakon dubokog udaha u stanju smo preživjeti bez toga 2 do 3 minute. Nakon tog vremena mozak gubi svijest i stanice počinju postupno umirati.

U slučaju zastoja srca, čak i nakon uspješne reanimacije, nakon razdoblja od 3 minute bez kisika, često se javljaju nepovratne promjene u moždanim stanicama. Bez pristupa kisiku dulje od 5 minuta, obično se dogodi moždana smrt.

Sadržaj

1. Simptomi cerebralne hipoksije
2. Kako oksigenirati mozak? Željezo je bitan čimbenik dobro funkcionirajućeg mozga
3. Slobodni radikali izuzetno su opasni za moždane stanice
4. Kako oksigenirati mozak? Dijeta za stezanje mozga
5. Dijeta za oksigenaciju mozga - uzoran jelovnik

Simptomi cerebralne hipoksije

Pogledajmo situaciju u kojoj tijelo normalno uzima kisik, ali se ne transportira pravilno. Za prijevoz je potrebno željezo. Dio je crvenih krvnih stanica koje su odgovorne za transport molekula kisika. U svojoj strukturi koriste molekule željeza za vezanje i transport kisika oko tijela.

Dugotrajni nedostatak željeza dovodi do hipoksije stanica. To je posebno opasno za moždane stanice. Stalni nedostatak željeza uzrokuje dobro poznatu bolest - anemiju. Postoje simptomi kao što su:

• brži tjelesni i mentalni umor
• opća slabost
• loše raspoloženje
• apatija
• smanjenje tjelesnih i mentalnih performansi
• lomljivi nokti
• gubitak kose
• blijeda koža
• češće infekcije i prehlade
• Aritmija srca
• modrice
• epistaksa
• čirevi na jeziku i usnoj sluznici

Kako oksigenirati mozak? Željezo je bitan čimbenik dobro funkcionirajućeg mozga

Jeste li znali da su djeca izložena nedostatku željeza imala niže obrazovne rezultate od svojih dobro uhranjenih vršnjaka? Odustali su i od pokušaja bržeg izvršenja zadanog zadatka. Štoviše, djeca koja pate od nedostatka željeza bila su povučena i uplašena. To pokazuje odnos između pravilne prehrane i rada mozga.

Željezo je uključeno u razvoj živčanog sustava, posebno mozga. Iz tog su razloga djeca s nedostatkom željeza bila manje sposobna nositi se s dodijeljenim im zadacima i imala su lošije rezultate u učenju. Da stvar bude gora, simptomi se ne riješe uvijek kada se reguliraju razine željeza, jer se procesi razvoja mozga odvijaju u određeno vrijeme.

Željezo je također uključeno u prijenos živčanih signala u sinaptičkim stanicama. Također je komponenta ključnih neurotransmitera (tj. Tvari koje izlučuju sinapse za prijenos specifičnih informacija između moždanih stanica), kao što su: dopamin, serotonin i gama-amino-maslačna kiselina (GABA). Dobro nahranjeni mozak sposoban je slati signale brzinom od 120m / s.

Slobodni radikali izuzetno su opasni za moždane stanice

60 posto suha tvar mozga je mast. Uglavnom su nezasićene masti, vrlo osjetljive na oksidaciju. S druge strane, željezo je snažan antioksidans, suzbijajući kaskadni učinak slobodnih radikala. Dakle, štiti od razvoja sve češćih neurodegenerativnih bolesti, poput najčešćeg oblika demencije, tj. Alzheimerove bolesti.

Međutim, promjene koje se događaju u mozgu vrlo je teško razumjeti i znati. Nove znanstvene publikacije izlaze na vidjelo praktički svaki dan. Jedan od njih izvijestio je da velike količine željeza u mozgu imaju neurodegenerativni učinak te da, uz proteine ​​kao što su beta amiloid i tau, mogu biti uzrok gore spomenute Alzheimerove bolesti. Potrebna su dugogodišnja istraživanja kako bi se saznalo o ovoj vezi. Međutim, vrijedi imati na umu da i višak i nedostatak željeza nisu korisni za zdravlje.

Kako oksigenirati mozak? Dijeta za stezanje mozga

Žene tijekom menstruacije i trudnoće posebno su osjetljive na hipoksiju mozga koja je posljedica nedostatka željeza. Druga skupina koja bi trebala obratiti posebnu pozornost na sadržaj željeza u prehrani su vegetarijanci i vegani. Nedostaci u tim skupinama mnogo su češći nego u općoj populaciji, gdje prema WHO-u može patiti gotovo 700 milijuna ljudi, od čega čak 80 posto. žene u zapadnoj Europi pokazuju znakove nedostatka željeza.

Kako prehranom osigurati željezo? Kao dodatak ovom vitalnom sastojku, hrana poput iznutrica, posebno jetre i crvenog mesa trebala bi biti uključena u vašu prehranu. U ovom je obliku apsorpcija željeza zaista velika.

Ostali vrijedni izvori željeza su sve vrste mahunarki, poput graha, soje, graška, zelenog lisnatog povrća poput peršina, kelja i špinata. Sve vrste orašastih plodova i sjemenki, te žitarice i cjelovite žitarice poput heljde, smeđe riže, integralnog kruha.

Uz opskrbu ovog elementa prehranom, važna je i njegova apsorpcija. Treba imati na umu da se željezo iz biljnih proizvoda puno manje apsorbira. Šarena prehrana, posebno sa sastojcima poput vitamina C, vitamina B12, folne kiseline ili bakra, pozitivno će utjecati na razinu željeza u tijelu.

Tehnike koje poboljšavaju dostupnost željeza u tijelu:

• kombinacija proizvoda bogatih željezom i vitaminom C. u jednom obroku. Askorbinska kiselina ili vitamin C značajno utječe na apsorpciju željeza iz hrane. Stoga ne zaboravite posuđe bogato posuti peršinom i poprskati limunovim sokom
• Mliječna kiselina, koja je rezultat kiseljenja i fermentacije, pozitivno utječe na apsorpciju željeza. Pogotovo zimi, dodavanje silaže u obroke neće utjecati samo na apsorpciju željeza, već će poboljšati i imunitet tijela, što će smanjiti rizik od, primjerice, prehlade.
• višak vlakana u prehrani otežava unos željeza. Cjelovita prehrana sama po sebi već osigurava dovoljne količine ovog hranjivog sastojka. Ako patite od nedostatka željeza, suzdržite se od dodavanja dodatnih vlakana u hranu
• nemojte prati obroke kavom ili crnim čajem. Tanini sadržani u tim pićima ometaju apsorpciju željeza. Pauzirajte najmanje 40 minuta. prije i poslije jela od ovih vrsta pića. Limunsku vodu najbolje je piti

Također ne zaboravite redovito raditi krvne pretrage. Izvodite ih 1-2 puta godišnje i moći ćete brzo otkriti moguće nepravilnosti i učinkovito im se suprotstaviti.

Dijeta za oksigenaciju mozga - uzoran jelovnik

• doručak

Pasta od graha, kiseli krastavci, kruh od dizanog tijesta. Kuhajte grah. Ostavite šalicu vode za sebe, može vam dobro doći zbog teksture. Pržite luk dok ne porumeni. Grah, pirjani luk, češnjak, stabljiku papriku, sol, balzamični ocat, maslinovo ulje, kim stavite u procesor za kuhanje i sve izmiksajte. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo vode za kuhanje.

• međuobrok I.

Smoothie od jogurta od jagoda: Sve sastojke izmiksajte dok ne postanu glatki.

• večera

Mađarska pečena perad, cikla i krumpir salata

Mađarska pečenica peradi: sitno nasjeckajte luk, papar i vlasac. Očistite jetre i narežite ih na tanke trakice. Mesu dodajte nasjeckano povrće, jetru, jaje, namočenu kiflicu i ostale začine i mijesite ga dok ne postane glatko. Alternativno, začinite solju i paprom po ukusu. Stavite meso u vatrostalnu posudu i oblikujte pečenje (oblik pogače). Vrh premažite senfom i pospite kimom. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 50 minuta na 180 stupnjeva.

Salata od cikle i jabuka sa suhim šljivama: ciklu naribajte na finu mrežicu, ogulite jabuku i naribajte je na grubu mrežicu. Sve solimo, dodamo ocat i miješamo. Pustite da odstoji 10-15 minuta da puste sokove, a zatim dodajte nasjeckanu suhu šljivu i prirodni jogurt. Sve temeljito promiješamo.

• međuobrok II

Krema od cikle s narančom

Lagano prepržite češnjak i luk, dodajte nasjeckano povrće, ulijte juhu i kuhajte oko 15 minuta. Sve izblendajte, dodajte sok od naranče.

• večera

Tepsija sendvič s dva umaka: pomiješajte jogurt s jajetom. Naribajte mrkvu. Na tavi popržite gljive. Meso sameljite u mašini za mljevenje mesa. Stavite dane sastojke u slojeve - krupicu, mrkvu, umak od jogurta, tikvicu, gljive, piletinu, umak od rajčice i mocarelu sir. Stavite sve u zagrijanu pećnicu. pecite na 180 stepeni C dok vrh ne porumeni.

Iznos

Također pročitajte:

• Najbolja prehrana za mozak - više ugljikohidrata, masti i vitamina
• Anemija. Dijeta u anemiji ili kako jesti u anemiji
• Dijeta za razmišljanje i dobro pamćenje: što jesti za poboljšanje funkcije mozga