Valentinovo se bliži i sve se češće postavlja pitanje kako kulinarsko planirati ovu večer kako bi hrana bila ne samo ukusna i lagana, već i nadahnjujuća za strast. Tada se vrijedi prisjetiti talijanskih jela koja bude osjetila kao nitko drugi, ne zaboravljajući ni na slatki desert s afrodizijacima.
Mediteranska kuhinja puna je afrodizijaka, poznatih i kao čarobne tvari koje utječu na naša osjetila, modificiraju djelovanje spolnih hormona i mijenjaju naše ponašanje. Pozitivno djeluju na potenciju, pa čak i na plodnost. Povećavaju libido i pojačavaju ljubavne senzacije. U ovu romantičnu večer vrijedi obratiti pažnju na pravilno sastavljena jela, sa specifičnim začinskim biljem i začinima - kaže Michał Rajewski, kuhar restorana Focaccia Ristorante u Varšavi. - U Focaccia Ristorante, za ovu večer našim gostima nudimo ljubavni aperitiv (npr. Čašu prošeka), zatim cozzu, tj. Zdjelu za dvoje s dagnjama u bijelom vinu, s estragonom, češnjakom i limunom, posluženu s domaćom focaccom. Glavno jelo su ravioli s rakovima, uljem od škampa, sirom bosiljka i parmezana ili patkom s pireom od senfa, mrkvom, medom, komoračem, bademima i borovinom anisa. Za desert predlažem medenjake s mliječnom čokoladom, melasu i kandirane trešnje za dvoje.
Pročitajte i: Najjači afrodizijaci za muškarce Kako napraviti originalan ukras za VEČERU YOHIMBINE'S VALENTINE - afrodizijak ili sredstvo za mršavljenje? Kako djeluje yohimbine?
Okusi koji će probuditi osjetila. Afrodizijaci za Valentinovo
Afrodizijake možemo podijeliti u četiri skupine - morski plodovi, začinsko bilje i začini, voće i povrće i, naravno, čokolada.
- Plodovi mora
Plodovi mora su jedan od najjačih afrodizijaka - posebno se takvim smatraju kamenice i školjke. Zbog sadržaja aminokiselina, cinka i selena, oni povećavaju razinu testosterona, povećavajući spolne performanse. Zbog toga se cink naziva elementom ljubavi. Selen pozitivno djeluje na mišiće. Vrijedno je znati da se u muškim spolnim žlijezdama akumulira više od polovice selena koji se nalazi u tijelu - za aktivnog ljubavnika obnavljanje ovog elementa posebno je važno.
- Bilje i začini
Chilli, cimet, kardamom, đumbir, ljubica - vjerojatno svi znaju o ljubavnim svojstvima ovih začina. Međutim, ne znaju svi da je bosiljak jednako moćan afrodizijak. Primjerice, Indijanci vjeruju da jedenje jednog lista Tulasija (jedne od sorti bosiljka) dnevno osigurava bogat seksualni život, a Haitijci vjeruju da je posipanje lišća bosiljka oko srca ljubavnika jamstvo njegove vjernosti. Naravno, popularna sorta bosiljka, posebno popularna u mediteranskoj kuhinji, ima moć afrodizijaka. Istaknut je anis koji sadrži estrogene tvari koje povećavaju žensku želju, a šafran se smatra najučinkovitijim afrodizijakom prema Food Research International. Začini poput klinčića, muškatnog oraščića, đumbira i češnjaka također pozitivno djeluju na libido.
- Voće i povrće
Ovdje je vrijedno spomenuti mrkvu koja, zahvaljujući sadržaju vitamina C i E te beta-karotena, pozitivno djeluje na spolno stanje i manga koji sadrži cink.
- Čokolada
Navedeno na kraju, ali vjerojatno najugodnije za naša nepca. Zahvaljujući sadržaju kakaa, povećava razinu dopamina i serotonina, istodobno izazivajući osjećaj zadovoljstva i zadovoljstva.
Posebna Valentinova kolekcija slatkiša koju možete pokloniti svojim najdražima bit će romantično iznenađenje za gurmane - kaže Adam Freus, voditelj slastičarstva iz kafića Miodowa u Varšavi. I doista - to je prekrasan poklon koji ne samo da izgleda lijepo i elegantno, već i nevjerojatnog okusa. - Za ovu prigodu pripremili smo ukusne tartufe - kaže Freus - ljubavni sljezovi, Valentinovo, kolač od marcipana i romantična kronika. Izvorna slastičarska ideja za romantičnu večer zasigurno je Valentine's Dessert Bar, dostupan samo kod nas, u kafiću Miodowa: set od 3 ekskluzivne slastice s afrodizijacima prava je gozba za osjetila:
- liči / hibiskus / šampanjac
- med od celera / tartufa / heljde
- čokolada 70% / avokado / cimet
Cozza, ili dagnje - recept za 1 porciju
Za one koji ovu večer više vole provesti kod kuće, kuhar talijanskog restorana Focaccia Ristorante dijeli svoj recept za pripremu dagnji.
Sastojci: ljutika (1 mala), češnjak (1 češanj), estragon, peršin, čili, maslac (žlica), bijelo vino (čaša), riblja juha (čaša), prstohvat soli, 0,8 kg dagnji.
Izvođenje: nasjeckajte ljutiku i češnjak na male kockice i pržite ih na tavi. Čistimo i sušimo rakove. Stavite dagnje na tavu, dodajte chilli i zalijte vinom. Smanjite vino i dodajte riblju juhu, dodajte estragon i maslac, pokrijte poklopcem i držite na vatri dok se školjke ne otvore. Nakon otvaranja dagnji odvojite školjke od umaka i umak smanjite na njegovu debljinu. Umak začinite solju po ukusu. Stavite dagnje u umak i pospite gotovo jelo estragonom i peršinom.
Uživajte u jelu!
