Višak KOLESTEROLA dovodi do ateroskleroze

Holesterol je potreban svakoj stanici. Štetne su samo suvišne količine, jer se kolesterol nakuplja u zidovima arterija i uzrokuje aterosklerozu. Zato pokušajte održavati razinu kolesterola normalnom i u svakodnevnu prehranu uključite hranu koja snižava kolesterol, poput češnjaka i maslinovog ulja.

Čak se i kod djece ponekad utvrdi da imaju visoki kolesterol u krvi. Što ovaj višak može ugroziti? Kasnije u životu to uglavnom dovodi do razvoja ateroskleroze.

Također pročitajte: Vježbe za snižavanje kolesterola Gusja svinjska mast - svojstva i primjena Antikolesterolska dijeta za ljude s povišenim kolesterolom Povišeni KOLESTEROL ne šteti, ali je opasan

Kolesterol se ne otapa u krvi

Kolesterol je masni spoj koji izgleda poput mekanog voska. Naše ga tijelo proizvodi od 1 do 2 g dnevno. Odvija se uglavnom u jetri, odakle - zajedno s krvlju - kolesterol dospijeva u sve stanice tijela. Potreban nam je, između ostalih za izgradnju svih staničnih membrana, za dobru probavu, za proizvodnju hormona (uglavnom spola) i za proizvodnju i asimilaciju vitamina D (izuzetno važno posebno kada se dijete razvija i raste). Kolesterol se ne otapa u krvi. Stoga, da bi mogao putovati s njim, mora se vezati za posebne transportne proteine. Tako proizvedene molekule tehnički se nazivaju lipoproteini (masti su lipidi, a bjelančevine proteini). Njihova je srž kolesterol i tzv trigliceridi (masti), a ljuska je građena od bjelančevina. Lipoproteini se razlikuju u gustoći, što je omjer masti i proteina u svakoj molekuli. Oni s niskom gustoćom - koji sadrže više masti - označeni su simbolom LDL (lipoproteini male gustoće), dok su oni s velikom gustoćom - s više proteina - simbolom HDL (lipoproteini velike gustoće). Posao LDL čestica je isporučiti kolesterol stanicama, koje zauzimaju samo onoliko koliko im treba. Višak HDL čestica sakuplja se iz stanica i transportira natrag u jetru. Ovdje se među ostalima koriste za stvaranje žučne kiseline, a ostatak - ako ne previše - tijelo razgrađuje i izlučuje. HDL radi dobar posao, zbog čega se u narodu naziva "dobrim" kolesterolom. Zauzvrat, LDL opskrbljuje stanice s toliko kolesterola da se dio njega taloži u obliku aterosklerotske ploče u zidovima arterija, zbog čega se u narodu naziva "lošim" kolesterolom. .

Važno

Kao što pokazuju najnovija istraživanja, oksidacija molekula "lošeg" kolesterola olakšava prodiranje kroz zidove krvnih žila, što pospješuje nastanak aterosklerotičnih lezija. Da biste smanjili oksidaciju LDL-a, morate koristiti takozvane antioksidante. Tu spadaju i vitamini. E, C i provitamin A (beta-karoten), koji ne smiju nedostajati u našoj prehrani, vitamini B i krom također utječu na razinu kolesterola u krvi.

Visok kolesterol može uzrokovati aterosklerozu

Povišena razina kolesterola potiče razvoj ateroskleroze. To je posebno slučaj s LDL-om. Unutarnji sloj arterija trebao bi biti gladak i elastičan, omogućujući da se žile skupljaju i šire. Takozvani Naslage kolesterola (poznate i kao aterosklerotski plak) nakupljaju se u stijenkama arterija, sužavajući ih i ukrućujući ih. Ovo taloženje masnih tvari naziva se ateroskleroza. Iako se plak može pojaviti u bilo kojoj arteriji, najčešće se stvara u koronarnim i karotidnim arterijama koje opskrbljuju mozak krvlju. Začepljenje lumena arterije i stvaranje krvnih ugrušaka najčešći je uzrok srčanih i moždanih udara.
Ne postoji jedinstvena norma razine kolesterola zajednička za sve ljude. Njegova koncentracija ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući o tome koliko osoba ima godina, je li općenito zdrava, pati li od dijabetesa, hipertenzije, puši ili vodi aktivan životni stil. U europskim zemljama pretpostavlja se da u odraslom čovjeku koncentracija ukupnog kolesterola u krvi ne smije biti veća od 200 mg / dl (npr. U SAD-u - 220 mg / dl). Zapamtite da razine iznad 260 mg / dl povećavaju rizik od srčanog udara četiri puta. Krvni testovi koje svako malo radimo obično mjere vašu ukupnu razinu kolesterola. Ako dosegne razinu od 200 mg / dl ili je to naš prvi test u životu, moraju se napraviti dodatne analize, podijeljene u tzv. LDL i HDL frakcije (varijante) i određuju koncentraciju triglicerida. Ispada da je osoba koja ima 200 mg / dl ukupnog kolesterola, ali samo 40 mg / dl "dobrog" kolesterola, u većem riziku od ateroskleroze od one čija ukupna koncentracija doseže npr. 230 mg / dl, ali postoji 75 mg / dl "dobrog" kolesterola. Među nama postoje vrlo sretni ljudi, tj. Ljudi s visokom razinom HDL-a u krvi - preko 70 mg / dl. Ako je ukupna razina kolesterola i njegova "loša" frakcija normalna, poznat je kao takozvani sindrom dugovječnosti. Prosječni životni vijek muškaraca tada se u prosjeku produžuje za 5 godina, a u žena za 7 godina. Žene u prosjeku žive sa 6 godina. - 10 godina duže od muškaraca, među ostalim jer zahvaljujući estrogenima koje proizvode jajnici imaju nešto višu razinu HDL-a (nažalost, ovo završava menopauzom).
Među nama ima i ljudi koji su skloni prekomjernim LDL česticama. To mogu biti obiteljske predispozicije. Genetski uvjetovani poremećaji u uklanjanju LDL kolesterola iz krvnog seruma poznati su kao obiteljska hiperkolesterolemija. Ukupni kolesterol tada može biti 400 ili čak 600 mg / dL! Srećom, to su rijetki slučajevi. 1 s 500 beba rođena je s ovom genetskom greškom. Te se bebe liječe LDL-aferezom koja čisti krv od viška kolesterola. U nekih ljudi visoku razinu LDL kolesterola može uzrokovati bolest, poput hipotireoze ili kroničnog zatajenja bubrega. Količina ukupnog kolesterola u krvi također raste tijekom dugotrajnog stresa. Međutim, najčešći uzrok povećanja kolesterola u krvi je konzumacija prekomjerne količine životinjskih masti, koja sadrži tzv. zasićene masne kiseline.

Biljne masti ne sadrže kolesterol

Od 20 do 40 posto Kolesterol koji se nalazi u svim tkivima našeg tijela dolazi iz hrane, točnije - iz životinjskih masti. Ne samo masno svinjsko ili goveđe meso obiluje kolesterolom, već i iznutrice (npr. Jetra, bubrezi, pluća, mali mozak), jaja (ili zapravo samo njihov žumanjak), masno mlijeko i njegovi proizvodi (zanimljivo je da češnjak malo snižava razinu kolesterola, zato, na primjer, 100 g maslaca s vrhnjem sadrži 230 mg kolesterola, a u istom dijelu maslaca od češnjaka ima "samo" 170 mg). Perad, koja se obično smatra siromašnom kolesterolom, takva je pod uvjetom da je jedemo bez zapečene, hrskave kože Biljne masti ne sadrže kolesterol. Natpis na nekim uljima "bez kolesterola" samo je reklamni trik koji sugerira da postoje i biljna ulja s kolesterolom koja su lošija za naše zdravlje. Bez straha možete jesti i margarine (ali mekane, u šalicama) i biljna ulja. Postoje i prehrambeni proizvodi koji čak snižavaju kolesterol i vrijedi ih često posezati za njima. Tu se posebno ubrajaju proizvodi s puno vlakana, uklj. integralni kruh, zobene pahuljice, tamna riža, voće (svježe i suho), povrće. Na našem se tržištu pojavio i margarin koji sadrži tzv biljni stanoli - prirodne tvari koje sprečavaju apsorpciju dijela kolesterola u našoj hrani. Kada slažete jelovnik, imajte na umu da ukupna prehrana ne smije sadržavati više od 300 mg kolesterola. Prema studijama provedenim u Engleskoj, muškarci koji su svakodnevno opskrbljivali svoje tijelo s oko 390 mg kolesterola, brzo su povisili razinu njegove krvi za čak 5 posto.

Učini to nužno

Ribu jedite najmanje dva puta tjedno, npr. File bakalara, linja, morskog lososa ili mandarine. Imajte na umu da stručnjaci za zdravu prehranu preporučuju kuhanu i kuhanu ribu.
Masti Izbjegavajte mast, mast, maslac ili tvrde margarine. U obroke dodajte biljna ulja (osim kokosovog i palminog ulja), po mogućnosti sirova.
Meso i naresci Odaberite nemasno meso: puretina, piletina, zec i teletina. I izbjegavajte meso guske, patke, svinjetine i iznutrica. Uklonite kožu peradi. Meso skuhajte, dinstajte, a da ne porumeni, pecite u foliji na rešetki. Ne pržite (posebno u mrvicama koje apsorbiraju masnoću poput spužve). Jedite perad, nemasnu šunku i pečenicu od nareska. Svakako izbjegavajte paštete, mesno meso, konzervirano meso.
Voće i povrće Jedite što je više moguće, do 2 kg dnevno (uključujući krumpir za večeru). Bogate su vitaminima i vlaknima. Vlakna, posebno vlakna topiva u vodi, smanjuju razinu kolesterola u krvi. Vaša dnevna prehrana to bi trebala uključivati oko 30 g.
Proizvodi od žitarica Bolje je bijeli kruh zamijeniti tamnim. Izbjegavajte kolače. Jedite više krupica, zobenih pahuljica i tamne tjestenine (npr. Heljde).
Jaja jedite samo cijelo jaje jednom tjedno. Ako vam se puno sviđa, možete jesti više proteina koji ne sadrže kolesterol.

Lijekovi za snižavanje kolesterola

Nažalost, povećanje količine kolesterola u krvi ili pogrešan omjer između njegovih frakcija obično dugo ne uzrokuje nikakve uznemirujuće simptome. Tek kada su nam arterije sužene barem za polovicu, primijetimo da "nešto nije u redu": lakše se umaramo, možemo imati poteškoća u koncentraciji i pamćenju. U vrlo rijetkim slučajevima naslage kolesterola nakupljaju se u koži i pojavljuju se kao zadebljanja, obično u području kapaka, u križanju lakta, ispod dojki. Mogu se stvoriti i kao nakupine na tetivama zapešća i Ahilove tetive. Znanstvene studije pokazale su da smanjenje ukupnog kolesterola u krvi za 1% smanjuje rizik od srčanog udara za 2%. Šanse za Dugovječnost se povećava ako je istodobno moguće smanjiti razinu triglicerida i na pozitivan način prilagoditi omjer HDL / LDL.U mnogim je slučajevima dovoljno promijeniti prehranu i prijeći na takozvani higijenski način života. Međutim, ponekad su lijekovi neophodni u borbi protiv kolesterola.

Kolesterol pod kontrolom

Liječnici preporučuju muškarcima da prvi test na kolesterol izvrše oko 35. godine, a ženama starijim od 40 godina. Zatim, ako su rezultati normalni, analize treba ponoviti najmanje svakih 5 godina. Postoje iznimke od ovog pravila. Ako postoji obiteljska anamneza visokih razina kolesterola u krvi i ako je osoba umrla od srčanog ili moždanog udara, prvi test treba obaviti u dobi od 12 do 18 godina i ponavljati ga svake godine. Pretile, dijabetičare, hipertenzivce, neaktivne osobe, pušače i žene u menopauzi treba češće kontrolirati.

Kada je kolesterol previsok i kada je kolesterol prenizak

Razina kolesterola može se razlikovati od dana do dana, pa čak i tijekom dana. Kako bi se precizno odredila njegova razina, vrši se nekoliko mjerenja i iz njih se uzima prosjek. Koncentracija kolesterola i triglicerida mjeri se ispitivanjem uzorka krvi uzetog na prazan želudac (posljednji obrok prethodnog dana možemo pojesti oko 18.00). Određuje se razina ukupnog kolesterola i njegovih frakcija: LDL i HDL. Koncentracija se određuje u mmol / L ili u mg / dL. Kad je jednak 5 mmol / L, odgovara približno 200 mg / dL.

Dijeta smanjuje kolesterol

Istina je da prehrana s malo masnoće i vježbanje mogu smanjiti kolesterol samo za oko 10 posto. Ali ovo "jedva" ponekad je šansa za život. Dakle, krenimo s poslom! Ako su vam razine kolesterola granične, možete ih pokušati malo smanjiti prelaskom na prehranu s malo masnoća, jesti više povrća i voća, izgubiti višak kilograma, baviti se sportom barem tri puta tjedno. izbjegavanje stresa, visokoalkoholnih pića i kofeina te odvikavanje od pušenja Ako promjena prehrane i načina života ne pomogne (to se događa kod oko 20% ljudi s povišenim kolesterolom), liječnik odabire pravu terapiju, no morate pokušati. Američki znanstvenici, koji su proveli zanimljiv eksperiment. 400 dobrovoljaca izmjerilo je razinu LDL-a i HDL-a, a zatim ih podijelilo u 4 skupine. Prva nije promijenila trenutni način života. Druga se počela baviti sportom. Treća se prehranila s malo masnoća, a četvrta se bavila sportom i Bila je na dijeti s niskim udjelom masti, koja je trajala godinu dana, a dobrovoljcima je ponovno izmjeren kolesterol. ę da se LDL značajno smanjio samo u četvrtoj skupini koja je bila aktivna i jela razumno. Povećani kolesterol obično je povezan s tzv trbušna pretilost. Ako je opseg struka veći od 89 cm za ženu i 102 cm za muškarca s normalnim disanjem i ne povlačenjem trbuha, to je signal da trebate smršavjeti. Ali kako bi istovremeno smanjili kolesterol. Ne zaboravite jesti češće, ali u malim obrocima, a obroke sastavljajte tako da budu što raznolikiji.

Prehrambeni proizvodi koji snižavaju kolesterol

Češnjak
Doktor Arun Bordia, indijski kardiolog, napravio je eksperiment. Podijelio je 432 pacijenta koji su pretrpjeli srčani udar u dvije skupine. Jedan je 3 godine svaki dan jeo 2 ili 3 režnja svježeg ili pečenog češnjaka, drugi ga uopće nije jeo. Već u drugoj godini iskustva u skupini ljudi koji jedu češnjak, smrtnost od srčanih udara smanjila se za pola, u trećoj godini - za 66 posto. Kolesterol u krvi smanjio se u prosjeku za 10 posto.
Ulje
Najbolje je zeleno (ekstra djevičansko), hladno prešano. Doktor Walter Willet s Harvarda dokazao je da povoljno djeluje na naše arterije kao nijedna druga: snižava razinu LDL-a i istovremeno ne smanjuje razinu HDL-a. Uz to, djeluje kao dobar antioksidans, pa se "loši" kolesterol ne nakuplja tako lako u zidovima arterija.
Čaša crnog vina
Doktor Eric Rimm sa Sveučilišta za javno zdravstvo Sveučilišta Harvard promatrao je skupinu muškaraca u četrdesetima koji su dvije godine svakodnevno pili 150-250 ml suhog crnog vina. Nakon ovog vremena otkrilo se da imaju 32 posto. koronarne bolesti srca rjeđe od njihovih apstinentnih vršnjaka. Ispostavilo se da je vino povisilo razinu "dobrog" kolesterola, djelovalo je i antitrombotički te je bilo učinkovit antioksidans.

Problem