Piti mlijeko ili ne piti? To je pitanje. Nutricionisti i liječnici još uvijek se svađaju je li kravlje mlijeko zapravo toliko zdravo i trebamo li ga uopće piti.Pristalice pijenja mlijeka ističu da je mlijeko izvor kalcija i sprječava osteoporozu, dok protivnici ističu kako intolerancija na laktozu kod odraslih osoba i štetnost mliječne masti.
Neki nakon Hipokrata kažu da je mlijeko najsavršenija i cjelovita hrana koju je stvorila priroda. Drugi prigovaraju da se ta istina odnosi samo na telad i da odrasloj osobi šteti mlijeko. Rasprava o prednostima bijelog napitka obično pobudi puno emocija i još uvijek nije gotova. Evo najčešćih mišljenja za i protiv pijenja mlijeka.
Poslušajte o prednostima i nedostacima pijenja kravljeg mlijeka. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video
Mlijeko - bogat izvor kalcija?
- Pristalice pijenja mlijeka: Mlijeko je najbogatiji izvor lako probavljivog kalcija. Čovjek apsorbira čak 80 posto iz kravljeg mlijeka. ovog elementa, u usporedbi sa sojinim mlijekom 13 posto. Ako ste jednu čašu mlijeka pokušali zamijeniti drugom hranom, morali biste pojesti dvije pogače, nekoliko svinjskih kotleta, pola kilograma brokule, kupusa ili mrkve. Uz kalcij, sadrži mnoge vrijedne bioelemente poput fosfora, kalija, magnezija, cinka, selena, kobalta, mangana, joda i fluora.
- Protivnici: Mnogo više kalcija od mlijeka nalazi se u srdelama, bademima ili sjemenkama sezama. Uz to, kalcij sadržan u mlijeku slabo se apsorbira, na što utječe pogrešan omjer u odnosu na fosfor. Prema protivnicima bijelog napitka, samo hrana s omjerom kalcija / fosfora dva prema jednom ili više može se smatrati dobrim izvorom kalcija. U međuvremenu je u kravljem mlijeku taj omjer niži.
Je li mlijeko alergično na djecu?
- Pristalice mlijeka: U stvari, netolerancija na bjelančevine kravljeg mlijeka rjeđa je nego što se obično vjeruje. Alergijske reakcije češće uzrokuje jedenje lososa, kao i jagoda i drugog voća. Alergija na hranu na mlijeko pogađa uglavnom najmlađu djecu. Nalazi se u 2,7% dojenčadi s adaptiranim mlijekom i 1,8% dojene djece. Dječje alergije na mlijeko uglavnom prolaze i više od 90% djeca prerastu ovu bolest nakon 5. godine. Anamneza i testovi kože nisu dovoljni da bi se utvrdilo da je dijete alergično na mlijeko. Osnova bi trebala biti određena dijagnoza eliminacijom i provokacijom u specijaliziranom centru za alergije. Pristalice upozoravaju da je neoprostiva pogreška lišavati djecu mlijeka ako nemaju poznatu alergiju.
- Protivnici: Mnogi roditelji kažu da je njihovo dijete alergično na mlijeko, koje je jedan od najopasnijih alergena u hrani.
Autor: Time S.A
Pojedinačno odabrana dijeta omogućit će vam mršavljenje, održavanje kilograma ili prevenciju bolesti povezanih s prehranom, a istovremeno jesti zdravo i ukusno. Iskoristite JeszCoLisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje i pobrinite se za svoje zdravlje i dobrobit. Uživajte u savršeno odabranom jelovniku i stalnoj podršci dijetetičara već danas!
Saznajte više. Također pročitajte: Višak plinova - aerofagija može biti uzrok, netolerancija na laktozu ili fruktozu Što može zamijeniti šećer? POPIS zdravih nadomjestaka za šećer Proteinski i masni doručak - tko bi ih trebao jesti?Mliječni
Trebate li se odreći mliječnih proizvoda? Kada je to potrebno? Koje su prednosti i nedostaci konzumiranja mlijeka i mliječnih proizvoda, tj. Sira, svježeg sira, jogurta, kefira, mlaćenice? Poslušajte našeg stručnjaka, nutricionista Jaceka Wilczyńskog.
Podnose li mlijeko odrasli loše?
- Pijenjači mlijeka: Danas većina ljudi, posebno u sjevernoj i središnjoj Europi, može piti mlijeko cijeli život (u Švedskoj - 100% stanovništva, u Velikoj Britaniji 95%). Evolucijom smo stekli sposobnost probave laktoze, a u cijeloj Europi mlijeko nije prikladno za samo 10% odraslih građana. Međutim, ti ljudi mogu jesti sir, jogurt ili proizvode s niskim udjelom laktoze.
- Protivnici: U većine odraslih, proizvodnja laktaze, crijevnog enzima odgovornog za razgradnju mliječnog šećera, laktoze, prestaje s godinama. Kao rezultat, pijenje mlijeka uzrokuje nadimanje, proljev i bolove u trbuhu.
Također pročitajte: Netolerancija na laktozu - uzroci, simptomi, liječenje
Je li mlijeko štetno za žene?
- Pristalice mliječnog pića: Novo američko istraživanje s Harvarda pokazalo je da žene u premenopauzi koje konzumiraju više kalcija i vitamina D mogu manje vjerojatno (oko 40%) razviti rak dojke. Prehrana bogata kalcijem znači da je u žena starijih od 45 godina metabolički sindrom, koji je karakteriziran abnormalnostima poput pretilosti, aterosklerotskih lezija i hipertenzije, rjeđi. Druga istraživanja pokazuju da prehrana koja sadrži mliječne proizvode s niskim udjelom masti može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 u žena i do 21%.
- Protivnici: Žensko bi tijelo samo po sebi trebalo biti izvor mlijeka. Međutim, nije prilagođen primanju u obliku hrane. Pijenje mlijeka negativno utječe na hormonalnu ravnotežu, što može pridonijeti razvoju mnogih bolesti.
Povećava li mlijeko kolesterol i prekomjernu tjelesnu težinu?
- Mlijekopije: Masnoća u mlijeku sadrži konjugirane diene linolne kiseline. Te tvari djeluju snažno antioksidativno, djeluju suprotno aterosklerozi i usporavaju razvoj raka. Što se tiče veze između konzumacije mliječnih proizvoda i visokog rizika od kardiovaskularnih bolesti, nema konačnih dokaza da je to slučaj. Smatra se da mlijeko može imati ista svojstva za povišenje kolesterola kao i maslac. S druge strane, neki mliječni proizvodi, posebno oni fermentirani određenim sojevima bakterija, smanjuju kolesterol i krvni tlak. Mlijeko s nižim udjelom masti podržava njegovo smanjenje bez oštećenja mišićne mase. Djeca ne bi trebala piti obrano mlijeko. Masnoća je važan izvor energije za tijelo u razvoju i pruža zasićene i nezasićene masne kiseline potrebne za pravilan razvoj mozga.
- Protivnici: Masnoća u mlijeku je životinjskog podrijetla. Treba ga izbjegavati jer uzrokuje prekomjernu težinu i povećava količinu kolesterola. Pijenje mlijeka pospješuje aterosklerozu i bolesti srca. Ako se netko ne može odreći bijelog napitka - trebao bi prijeći na obrano mlijeko.
Mlijeko sprječava prijelome kostiju i osteoporozu?
- Mlijekopija: Konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda vrlo je važna u prevenciji osteoporoze i sprječavanju prijeloma kostiju. Najnovije istraživanje provedeno na Medicinskom sveučilištu u Bialystoku (Osteoporosis International 2007) pokazuje vezu između prehrane bez mlijeka i mliječnih proizvoda i broja prijeloma u djece i adolescenata do 20 godina. Oni pokazuju da skupina na dijeti bez mliječnih proizvoda ima 4 puta veći rizik od prijeloma.
- Protivnici: Mlijeko ne čini kosti jačima, samo ih slabi. Protein koji sadrži izbacuje kalcij iz tijela. Osteoporozu je najbolje spriječiti konzumiranjem hrane bogate kalcijem koja nije mliječna.
Slušajte svoje tijelo
Pristalice i protivnici neprestano izlažu nova istraživanja i pozivaju se na stavove medicinskih vlasti. Ali tko je u pravu? Nije poznato, ali liječnici ipak preporučuju češće pijenje mlijeka. Zapamtiti! Najbolje je koristiti zdrav razum i umjerenost i vjerovati vlastitom tijelu.
Preporučeni članak:
Hranite li se zdravo?
