Dijeta kod Hashimotove bolesti - izbornik recepata

Jelovnik u prehrani oboljelih od Hashimotove bolesti trebao bi uključivati ​​povećanje unosa proteina i smanjenje unosa ugljikohidrata. Također je važan visok udio masti koja sadrži nezasićene masne kiseline, posebno polinezasićene masne kiseline iz omega-3 skupine. Osobe s Hashimotoovom bolesti također bi trebale voditi računa o pravoj količini joda, cinka, selena, željeza, vitamina B12, vitamina D, antioksidansa i probiotika. Kako primijeniti ove preporuke u praksi? Pogledajte naš uzorak izbornika recepata.

Jelovnik u prehrani oboljelih od Hashimotove bolesti dijetetičar bi trebao pripremiti pojedinačno za potrebe pacijenta, uzimajući u obzir njegovu dob, energetske potrebe, prehrambene sklonosti i kliničko stanje. Ispod je primjer jelovnika za 39-godišnjakinju tešku 63 kg i visoku 169 cm s Hashimotovom bolešću.

Dijeta kod Hashimotove bolesti - jelovnik. Dan I

1. doručak - kaša s voćem

• ½ šalica zobenih pahuljica
• ¾ šalice borovnica
• 1 šalica 1,5% kravljeg mlijeka

2. doručak - koktel s kokosovim mlijekom

• 1 banana
• 1 šalica malina
• ½ šalica kokosovog mlijeka

Ručak - bakalar s rižom i salatom

• 200 g bakalara
• 1 žličica timijana
• 1 češanj češnjaka
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1 šalica kuhane smeđe riže
• 1 rajčica
• 1 svježi krastavac
• ½ crvena paprika
• 2 kriške luka
• 3 žličice svježeg peršina
• 1 žlica lanenog ulja
• 1 žličica jabučnog octa

Bakalar začinite solju, majčinom dušicom, pasiranom glavicom češnjaka i maslinovim uljem. Zamotajte ribu u foliju i pecite u pećnici na 200 ° C oko 20 minuta. Narežite na kockice rajčicu, krastavac, crvenu papriku i luk. Dodajte peršin. Pripremljenu salatu začinite jabučnim octom i lanenim uljem. Pečeni bakalar i salatu poslužite uz kuhanu rižu.

Popodnevni čaj - jogurt s mekinjama i brazilskim orasima

• 1 šalica običnog jogurta
• 2 žličice pšeničnih mekinja
• 2 brazilska oraha

Večera - zelena salata s humusnim sendvičima

• 140 g miješane salate
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica suhog bosiljka
• 2 kriške raženog kruha od dizanog tijesta
• 4 žličice domaćeg humusa

Zahvaljujući ovoj dijeti izgubit ćete kilograme s Hashimotom!

Autor: Time S.A

Borite li se s Hashimotoovim ili hipotireozom? Koristite JeszCoLubisz, inovativni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Uživajte u prehrani prilagođenoj vašem načinu života, preferencijama okusa i kulinarskim vještinama. Jedite zdravo i ukusno, a istovremeno podržavajte tijelo u borbi protiv bolesti!

Saznaj više

Dijeta kod Hashimotove bolesti - jelovnik. II dan

1. doručak - meko kuhana jaja s povrćem

• 2 piletina meko kuhana jaja
• 2 kriške heljdinog kruha
• 1 rajčica
• ½ žuta paprika
• 2 žličice vlasca

II Doručak - jogurt s mangom, mekinjama i makom

• 1 mango
• ½ šalica običnog jogurta
• 1 žlica maka
• 2 žlice pšeničnih mekinja

Ručak - pileća jetra s kiselim kupusom

• 150 g pileće jetre
• 1 žličica pšeničnog brašna
• 1 žličica bistrog maslaca
• 1 glava luka
• 1 žličica mažurana
• 1 šalica kuhanog bisernog ječma
• 1½ šalice kiselog kupusa
• 1 žličica maslinovog ulja

Pospite jetru brašnom i pržite na pročišćenom maslacu. Kad se jetra isprži sa svake strane, dodajte narezani luk i mažuran. Dinstajte, poklopljeno, oko 10 minuta. Kiseli kupus nasjeckajte i prelijte maslinovim uljem. Jelo poslužite s kuhanim bisernim ječmom.

Popodnevni međuobrok - mousse od kvinoje

• ½ šalica kuhane kvinoje
• 1 šalica bademovog mlijeka
• 2 brazilska oraha

Večera - krema od bundeve

• 2 ½ šalice naribane bundeve
• 1 žličica đumbira u prahu
• 1 mrkva
• 1 žlica običnog jogurta
• 1 žlica sjemenki bundeve
• 1 kriška raženog kruha od dizanog tijesta

Oljuštenu buču skuhajte s mrkvom dok ne omekša. Dodajte đumbir u prahu. Izmiksajte juhu u glatku kremu. Poslužite s jogurtom, sjemenkama bundeve i kriškom kruha.

Dijeta kod Hashimotove bolesti - jelovnik. Dan III

1. doručak - omlet s povrćem

• 2 pileća jaja
• 1 žličica bistrog maslaca
• ½ tikvice
• 2 velike gljive
• ½ crvena paprika
• 3 žličice vlasca
• 1 kriška raženog kruha od dizanog tijesta

Povrće i gljive sitno narežite na kockice i pržite na maloj tavi dok ne omekšaju na bistrom maslacu. Povrću dodajte razmućena jaja i dinstajte poklopljeno dok jaja ne postanu potpuno čvrsta. Na kraju omlet pospite vlascem. Poslužite s kriškom raženog kruha.

II Doručak - salata od tjestenine i mozzarelle

• 2 šalice kuhane tjestenine od raža ili pšenice od cjelovitog zrna
• 2 kriške mozzarelle
• 1 rajčica
• hrpa svježeg bosiljka
• 1 žličica lanenog ulja

Ručak - salata od lososa s krumpirom i mrkvom

• 120 g svježeg lososa
• 1 češanj češnjaka
• 3 kuhana krumpira
• 1 žličica kopra
• 2 mrkve
• 1 jabuka
• 1 žličica limunovog soka
• 2 žličice običnog jogurta

Losos začinite solju i zgnječenim klinčićem češnjaka. Zamotajte ribu u foliju i pecite u pećnici na 200 ° C oko 20 minuta. Naribajte mrkvu i jabuku, začinite limunovim sokom i jogurtom. Pečeni losos i salatu poslužite s kuhanim krumpirom i koprom.

Popodnevni čaj - koktel od voća i povrća

• ½ avokado
• 3 šake svježeg špinata
• 3 šake kelja
• 1 banana
• 1 brazilski orah

Večera - sendviči sa svježim sirom

• 2 kriške raženog kruha od dizanog tijesta
• 50 g (2 kriške) nemasnog svježeg sira
• 2 žličice običnog jogurta
• 3 žličice vlasca
• 5 rotkvica

Preporučeni članak:

Dijeta kod Hashimotove bolesti - pravila, proizvodi koji su naznačeni i kontraindicirani O autoru

Karolina Karabin, dr. Med., Molekularni biolog, laboratorijski dijagnostičar, Cambridge Diagnostics Polska Biolog sa specijalizacijom iz mikrobiologije i laboratorijski dijagnostičar s preko 10 godina iskustva u laboratorijskom radu. Diplomirao je na Fakultetu za molekularnu medicinu i član Poljskog društva za humanu genetiku, voditelj istraživačkih potpora u Laboratoriju za molekularnu dijagnostiku na Odjelu za hematologiju, onkologiju i unutarnje bolesti Medicinskog sveučilišta u Varšavi. Titulu doktora medicinskih znanosti iz područja medicinske biologije obranila je na 1. medicinskom fakultetu Medicinskog sveučilišta u Varšavi. Autor mnogih znanstvenih i popularno-znanstvenih djela iz područja laboratorijske dijagnostike, molekularne biologije i prehrane. Svakodnevno, kao specijalist u području laboratorijske dijagnostike, vodi glavni odjel Cambridge Diagnostics Polska i surađuje s timom dijetetičara na CD-u za prehranu. Svoje praktično znanje o dijagnostici i dijetoterapiji bolesti dijeli sa stručnjacima na konferencijama, treninzima te u časopisima i web stranicama. Posebno je zanima utjecaj suvremenog načina života na molekularne procese u tijelu.

Pročitajte više članaka ovog autora