Listeria monocytogenes je bakterija koja uzrokuje listeriozu. Opasno je - 20 do 30 posto infekcija je kobno. Listeria je posebno opasna za trudnice. Najčešći uzrok infekcije listerijom je hrana, prvenstveno meso i naresci, ali i mliječni proizvodi. Koji su simptomi infekcije listerijom? Kako se liječi listerioza?
Listeria monocytogenes uzročnik listerioze je bakterija koja voli pokvareno meso, plave sireve, ali i ribane žute sireve ili ustajale salate. Treba naglasiti da to za većinu nas nije potpuno strana bakterija - istraživanja pokazuju da čak i svaki deseti čovjek ima svoj probavni traktL. monocytogenes.
Listeria monocytogenes vrlo je ozbiljna - 20-30 posto je fatalno.
Nedavno je u Europi umrlo 9 osoba od konzumiranja smrznutog povrća zagađenog listerijem, prema Europskoj upravi za sigurnost hrane. GIS vas upozorava da smrznuto povrće uvijek treba kuhati nakon odmrzavanja.
Listeria: izvori zaraze
- nepasterizirano mlijeko
- sirovo i kuhano meso
- fermentirane sirove kobasice
- sirova i dimljena riba
- sirevi (brie, camembert ili plavi sirevi)
- ribani žuti sirevi
- mesne, povrtne ili riblje pljeskavice
- gotove salate
- sladoled
Također pročitajte: Salmonela: Simptomi. Trovanje hranom uzrokovano salmonelom Botulizam: botulizam Otrovano meso: najveći neprijatelj probavnog sustava. Kako prepoznati otrovano meso?
Listeria: znakovi infekcije
Simptomi infekcije listerijom pojavljuju se 4 sata do nekoliko dana nakon jedenja zaraženog proizvoda. Najčešći simptomi uključuju:
- visoka temperatura
- bolovi u zglobovima i mišićima
- povraćanje
- proljev
- napadaji
- privremeni gubitak svijesti
Ako se listerioza ne dijagnosticira na vrijeme, može dovesti do meningitisa, endokarditisa ili sepse.
Listerioza: dijagnoza
Listerioza se dijagnosticira na temelju kliničkih znakova i dijagnostičkih testova koji će ukazati na njezinu prisutnost Listeria monocytogenes u krvi, likvoru, vaginalnom iscjetku, stolici ili mekoniju u novorođenčadi.
Listerioza: liječenje
Jedini način liječenja listerioze je antibiotska terapija. Zatim se pacijentu daje amoksicilin s aminoglikozidom, kotrimoksazolom i makrolidima.
Listerioza: koja je stopa smrtnosti?
U Sjedinjenim Državama, listerija je odgovorna za približno 2.500 slučajeva i 500 smrtnih slučajeva godišnje, što uzrokuje veću stopu smrtnosti od salmonela da li Clostridium botulinum.
U prisutnosti meningitisa, ukupna stopa smrtnosti može biti čak 70 posto, sa sepsom 50 posto, s perinatalnim infekcijama i neonatalnim infekcijama iznad 80 posto. Infekcije tijekom trudnoće majci obično nisu opasne po život.
Preporučeni članak:
Listerioza u trudnoći. Listeria je bakterija koja je opasna u trudnoći
