SLADOLED - domaća i još mnogo toga. Kalorije, hranjive vrijednosti

Sladoled je, među ostalim, slatka, smrznuta masa od mlijeka, šećera, jaja i voća. Povijest sladoleda seže nekoliko tisuća godina unatrag. Postoje različite vrste sladoleda, ali domaći se sladoled smatra najboljim. Koliko kalorija ima sladoled? Ima li sladoled hranjivu vrijednost?

Sadržaj:

Sladoled - ljekovita svojstva
Sladoled od vanilije - kalorije, hranjive vrijednosti
Čokoladni sladoled - koliko kalorija imaju?
Sladoled od jagoda - kalorije
Sladoled i mršavljenje
Sladoled - domaći recept za sladoled

Kaže se da je sladoled izumljen u Kini tijekom dinastije Tang (AD 618-907). Izrađivane su od zagrijanog kravljeg i kozjeg mlijeka, koje je potom fermentirano. Rezultirajuća masa je zatim zgusnuta brašnom, pomiješana s kamforom radi arome i ohlađena prije posluživanja.

Biblijski kralj Salomon koristio je ledena pića tijekom sezone berbe, a Aleksandar Veliki volio je med i ledene nektare, a navodno je čak organizirao i posebne ekspedicije za vojnike u planine po led.

Zauzvrat, prvu oblatnu proizveo je 1860. godine Talijan, a recept je patentirao u prosincu 1903. Istodobno, na svjetskom sajmu u Americi 1904. godine, sirijski prodavač vafla počeo ih je motati u kornet kako bi pomogao susjednom prodavaču sladoleda, kojima je neočekivano ponestalo desertnih jela.

Sladoled - ljekovita svojstva

Jesti sladoled snižava temperaturu u grlu, što smanjuje oticanje i ubrzava zacjeljivanje sluznice, npr. Nakon ENT operacije, tijekom angine. Kako biste izbjegli termički šok u vrućem danu nakon jedenja sladoleda, trebali biste ih jesti polako - umjesto da ih odgrizate, bolje je samo ih lizati.

Jedna kugla krem sladoleda iznosi približno 80 kcal, kornet ima oko 180 kcal. Snickersova traka iznosi 260 kcal, waffle Prince Polo - 216 kcal, a krafna ima najmanje 250 kcal.

Od sladoleda se također osjećate bolje. - Sjećanja su na ljeto, ugodne trenutke provedene na odmoru i pobuđuju pozitivne asocijacije povezane sa suncem, osvježenjem i radošću. Povezujemo ih i s djetinjstvom, pomalo su poput simbola tog lijepog razdoblja našeg života kada su bili nagrada za dobro ponašanje. Uobičajene nedjeljne šetnje sladoledom s roditeljima jedno su od lijepih, najčešće ponavljajućih sjećanja svih odraslih - kaže Małgorzata Ohme, psihologinja.

- Uz to, feniletilamin sadržan u čokoladi potiče izlučivanje endorfina koji pozitivno utječu na našu dobrobit. Jedenje čokolade također povećava proizvodnju dopamina u mozgu, čiji je učinak na naše emocije usporediv sa stanjem zaljubljenosti - naglašava Ohme.

Pročitajte i: Ljetne kalorijske zamke. Kako ljeti zadržati vitku figuru? Sladoled ili sorbeti? Što ima više kalorija? Limunada - lubenica, limun i još mnogo toga. Kalorije, hranjive vrijednosti Dobro je znati

Sladoled od vanilije - kalorije, hranjive vrijednosti (na 100 g)

Energetska vrijednost - 207 kcal
Ukupni proteini - 3,50 g
Masnoća - 11,00 g
Ugljikohidrati - 23,60 g (uključujući jednostavne šećere 21,22)
Vlakna - 0,7 g

Vitamini

Vitamin C - 0,6 mg
Tiamin - 0,041 mg
Riboflavin - 0,240 mg
Niacin - 0,116 mg
Vitamin B6 - 0,048 mg
Vitamin B12 - 0,39 µg
Folna kiselina - 5 µg
Vitamin A - 421 IU
Vitamin D (D2 + D3) - 0,2 µg
Vitamin K - 0,3 µg

Minerali

Kalcij - 128 mg
Željezo - 0,09 mg
Magnezij - 14 mg
Fosfor - 105 mg
Kalij - 199 mg
Natrij - 80 mg
Cink - 0,69 mg

Masne kiseline

zasićeni - 6.790 g
mononezasićeni - 2,969 g
polinezasićeni - 0,452 g

Kolesterol - 44 g

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu

Sladoled s okusom češnjaka i piva

U svijetu se jede sladoled čudnih okusa za Poljake. Primjerice, u Rusiji se u vrlo elegantnim restoranima sladoled od češnjaka poslužuje kao predjelo prije glavnog jela. Amerikanci, najveći ljubitelji sladoleda na svijetu, jedu začinjeni sladoled ili pivo s okusom.

U austrijskoj kavani možete naručiti sladoled od rajčice, čaj i svileni sladoled.

Vrijedno znati

Čokoladni sladoled - koliko kalorija imaju? (na 100 g)

Energetska vrijednost - 216 kcal
Ukupni proteini - 3,80 g
Masnoća - 11,00 g
Ugljikohidrati - 28,20 g (uključujući jednostavne šećere 25,36)
Vlakna - 1,2 g

Vitamini

Vitamin C - 0,7 mg
Tiamin - 0,042 mg
Riboflavin - 0,194 mg
Niacin - 0,226 mg
Vitamin B6 - 0,055 mg
Vitamin B12 - 0,29 µg
Folna kiselina - 16 µg
Vitamin A - 416 IU
Vitamin D (D2 + D3) - 0,2 µg
Vitamin K - 0,3 µg

Minerali

Kalcij - 109 mg
Željezo - 0,93 mg
Magnezij - 29 mg
Fosfor - 107 mg
Kalij - 249 mg
Natrij - 76 mg
Cink - 0,58 mg

Masne kiseline

zasićeni - 6.800 g
mononezasićeni - 3,210 g
polinezasićeni - 0,410 g

Kolesterol - 34 g
Kofein - 3 mg

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu

Preporučeni članak:

Ledena kava - sa sladoledom i još mnogo toga. Kalorije, hranjive vrijednosti Dobro je znati

Sladoled od jagoda - kalorija (na 100 g)

Energetska vrijednost - 192 kcal
Ukupni proteini - 3,20 g
Masnoća - 8,40 g
Ugljikohidrati - 27,60 g
Vlakna - 0,9 g

Vitamini

Vitamin C - 7,7 mg
Tiamin - 0,045 mg
Riboflavin - 0,255 mg
Niacin - 0,170 mg
Vitamin B6 - 0,050 mg
Vitamin B12 - 0,30 µg
Folna kiselina - 12 µg
Vitamin A - 320 IU

Minerali

Kalcij - 120 mg
Željezo - 0,21 mg
Magnezij - 14 mg
Fosfor - 100 mg
Kalij - 188 mg
Natrij - 60 mg
Cink - 0,34 mg

Masne kiseline

zasićeni - 5.190 g

Kolesterol - 29 g

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu

Sladoled i mršavljenje

U tom je pogledu najcjenjeniji sladoled od mlijeka, vrhnja ili jogurta. Sadrže kalcij, koji je najvažniji gradivni element kostiju i zuba.

Poljak u prosjeku pojede četiri litre sladoleda godišnje. Prosječni Amerikanac ima dvadeset dvije. Odrasli imaju sladoled najmanje dva puta tjedno, a tinejdžeri ponekad i četiri.

Stoga sladoled ne treba uskratiti djeci čiji se kostur još uvijek oblikuje. Mogu ih jesti i starije osobe, kojima prijeti osteoporoza. Kalcij sadržan u mlijeku i njegovim proizvodima ima još jednu prednost - povećava proizvodnju enzima odgovornog za sagorijevanje masti.

Nedostatak ovog enzima uzrokuje povećanje masnih stanica u volumenu. Međutim, to se odnosi samo na sladoled od mlijeka (ne sorbeta). Uz to sadrže i vitamine A, B1, B2 i PP, pa čak i male količine željeza, magnezija i kalija.

Nutricionist: Sladoled vas ne mora natjerati da se ugojite

Izvor: newseria.pl

Vrijedno znati

Omiljeni sladoled

Profesionalci prodaje sladoled dijele u tri kategorije: impulsni, obiteljski i gastronomski. Prvi, tj. Pojedinačni dijelovi (na štapiću, u oblatni ili u šalici), koje pojedemo odmah nakon kupnje, najpopularniji su u Poljskoj. Familijne je sladoled u kutiji, sladoledne torte i kiflice. Imamo priliku probati gastronomiju u kafiću, restoranu ili sladoledariji. Ponekad se proizvode i na licu mjesta. Mi Poljaci tradicionalisti smo u odabiru okusa sladoleda. Nepromjenjivo jedemo vrhnje, vaniliju, čokoladu i jagode. Naša djeca koja vole eksperimentirati sa žvakaćom gumom ili sladoledom od egzotičnog voća, odvažnija su. Također cijene neobične boje, poput intenzivno zelene ili plave (poznati sladoled od štrucka).