Trovanje gljivama može biti kobno, pa vrijedi uzeti atlas branja gljiva.A kad pripremite jelo od šumskih gljiva, za svaki slučaj u hladnjaku ostavite uzorak za sanitarni odjel. Ako imate probavne smetnje, mučninu ili bol u trbuhu nakon jedenja gljiva, odmah se obratite liječniku. Koji još mogu biti simptomi trovanja gljivama?
Trovanje gljivama događa se svake godine. Mnogi od njih, nažalost, završavaju smrću. Stoga bi nas čak i blagi želučani simptomi nakon jedenja gljiva: mučnina ili bolovi u trbuhu trebali potaknuti da odmah potražimo liječničku pomoć.
Sadržaj
- Simptomi trovanja gljivama
- Kada se javljaju simptomi trovanja gljivama?
- Trovanje gljivama - što učiniti?
- Mitovi o otrovnim gljivama
Simptomi trovanja gljivama
Mučnina, povraćanje, proljev i bolovi u trbuhu osnovni su simptomi trovanja gljivama. Ali postoje i simptomi koje ne povezujemo s gljivicama:
- obilno, vlažno znojenje
- kidanje
- glavobolje
- crvenilo lica
- osjecati se vruce
- zamagljen vid
- Pad tlaka
- kolaps
Toksini iz gljiva uzrokuju ne samo želučane poremećaje, već napadaju i živčani sustav, uzrokujući neurološke poremećaje i halucinacije. A popularna olszówka ili valjani krowiak uzrokuje raspad crvenih krvnih stanica. Zbog toga trebate prijaviti liječniku sve zabrinjavajuće simptome nakon jedenja gljiva.
Kada se javljaju simptomi trovanja gljivama?
Sve ovisi o vrsti jedenih gljiva i njihovoj količini. Otrovanje vrganjima ili vrganjima daje simptome u obliku mučnine, povraćanja, glavobolje i bolova u trbuhu nakon otprilike 3-5 sati nakon jela. Simptomi trovanja smrtonosnom krastačom mogu se pojaviti i nakon nekoliko sati. S druge strane, trovanje crvenim venama, koje sadrži toksin koji oštećuje bubrege, postaje primjetno tek nakon 14 dana.
Trovanje gljivama - što učiniti?
Najbolje je odmah otići liječniku zajedno s ostacima jela od gljiva koje smo jeli i ostacima čišćenja gljiva. To će pomoći identificirati toksin koji nas je otrovao. Može se piti slana voda da bi se izazvalo povraćanje, a povraćanje se može prikupiti za analizu.
Ne možete se baviti samoliječenjem!
Definitivno se sami nećemo moći nositi s trovanjem gljivama. A u slučaju krastače, možemo oduzeti sve šanse za preživljavanje. Otrovanje ovom gljivom je smrtonosno, a u procesu djelovanja toksina postoji kratko razdoblje poboljšanja koje može uspavati budnost. Slijedi pogoršanje, što rezultira smrću. Svi ljudi koji su jeli jelo s gljivama trebali bi se podvrgnuti pregledu i liječenju, ne samo oni koji imaju simptome.
Mitovi o otrovnim gljivama
Ako nam gljive nisu poznate i nismo sigurni da beremo jestive, bolje je da to uopće ne radimo. Metode koje kruže među ljudima kako bi provjerili jesu li gljive prikladne za jelo nisu istinite. Evo popisa najpopularnijih mitova.
Nejestive gljive imaju loš okus
NIJE TOČNO - najopasnija krastača je ili neukusna ili odiše ugodnom slatkoćom. S druge strane, žuć vrganja, koju neki pogrešno nazivaju sotonskim vrganjem, nije otrovna, ali njezin neizbrisiv gorak okus onemogućava je svima da je jede.
Otrovna gljiva, kad se reže, postaje plavkasta
NIJE TOČNO - promjena boje nema nikakve veze s prisutnošću toksina u gljivama. Jestive gljive često postanu ljubičaste.
Luk pocrni kad na otrovnu gljivu stavimo krišku
NIJE TOČNO - luk koji crni govori vam da gljiva sadrži sumporne spojeve. To nije test jestivosti.
Olszówka prestaje biti otrovna nakon ponovljenog vrenja
POGREŠNO - bez obzira koliko dugo je kuhali, joha sadrži toksin koji razgrađuje crvene krvne stanice.
Također pročitajte:
- Kako jesti gljive tako da ih nije teško probaviti?
- Trovanje jestivim gljivama. Kada jestive gljive mogu biti štetne?
- 10 najotrovnijih gljiva. Provjerite koje gljive ne berite
