Prerađena hrana više potiče apetit

Prerađena hrana više potiče apetit od neprerađene, što je čini pogodnijom za razvoj prekomjerne tjelesne težine i pretilosti. To je pokazalo istraživanje Nacionalnog instituta za dijabetes i probavu i bubrežne bolesti u SAD-u.

Istraživanje o tome kako prerađeni i neprerađeni proizvodi djeluju na tijelo trajalo je mjesec dana, a sudjelovalo je 20 volontera. Tijekom studije naizmjenično su dobivali hranu iz obje skupine i provjeravane su razlike u unosu hrane. Pokazalo se da su oni sudionici koji su prvi konzumirali prerađenu hranu imali veći apetit i konzumirali više hrane - u prosjeku preko 500 kcal. Kao rezultat toga, u roku od 2 tjedna u prosjeku su dobili 1 kg.

Dr. Kevin Hall iz Nacionalnog instituta za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti u SAD-u, vodeći autor studije, uvjeravao je da su proizvodi korišteni u obje skupine podjednako ukusni. Smatra da su sastojci koje sadrže odgovorni za veću potrošnju prerađenih proizvoda koji više potiču apetit. To također opravdava drugi rezultat studije: kada su dobrovoljci konzumirali neprerađenu hranu, razina grelina, hormona gladi, pala je.

Preporučeni članak:

„Ovo je prvo istraživanje koje je pokazalo da između njih dvoje postoji uzročno-posljedična veza. To također ukazuje da može biti slično u slučaju veće skupine ljudi "- naglašava američki specijalist.

Na temelju: PAP, www.diabetologia.esculap.com