Prehrana kod Hashimotove bolesti vrlo je važan element koji podupire liječenje. Cilj mu je smanjiti upalni odgovor, što može pomoći u ublažavanju simptoma bolesti. Koja su prehrambena pravila za Hashimotovu bolest? Koji se proizvodi preporučuju, a koji su kontraindicirani?
Sadržaj
- Dijeta kod Hashimotove bolesti - pravila
- Dijeta kod Hashimotove bolesti - ključni vitamini i minerali
- Dijeta kod Hashimotove bolesti - preporučeni i kontraindicirani proizvodi
- Dijeta kod Hashimotove bolesti - što možete piti?
- Dijeta kod Hashimotove bolesti - preosjetljivost na hranu
- Dijeta kod Hashimotove bolesti - opće preporuke
Dijeta kod Hashimotove bolesti dijeta je čiji je glavni cilj podržati farmakoterapiju poticanjem sinteze hormona štitnjače i pretvaranjem tkiva T4 u T3, ubrzavanjem metabolizma i suzbijanjem upalnih reakcija koje proizlaze iz autoimunog sustava. Pravilno sastavljena prehrana također može ublažiti simptome povezane s bolešću, kao što su zatvor, zadržavanje vode u tijelu ili povišena razina kolesterola.
Načela prehrane kod ljudi s Hashimotovim hipotireoidizmom temelje se na općim načelima zdrave prehrane. Međutim, posebnu pozornost treba obratiti na opskrbu određenim vitaminima i mineralima, poput joda, selena, željeza, cinka i vitamina D, te na ograničavanje opskrbe povrća i voća s prehrambenim tvarima (goitrogenima). Osim toga, morate osigurati pravi omjer makronutrijenata - bjelančevina, masti i ugljikohidrata.
Poslušajte o prehrani za Hashimotovu bolest. Koje proizvode vrijedi jesti, a kojih se bolje odreći? Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video
Dijeta kod Hashimotove bolesti - pravila
- protein
Udio bjelančevina u prehrani kod Hashimotove bolesti trebao bi biti 15-25% potrebe za energijom. Proteinske aminokiseline, posebno tirozin, neophodne su za sintezu biološki neaktivnog T4, koji se zatim transformira, na primjer, u mišićima u aktivni T3.
Tirozin je također potreban za sintezu dopamina, epinefrina i norepinefrina, čiji nedostatak može pogoršati poremećaje raspoloženja karakteristične za hipotireozu. Iako je tirozin endogena aminokiselina (koju tijelo sintetizira), za njegovu proizvodnju potrebna je još jedna aminokiselina - fenilalanin, koja se mora opskrbiti prehranom. Uz to, povećana količina proteina u prehrani ubrzava metabolizam.
Preporučeni izvori korisnih životinjskih bjelančevina su nemasno meso (perad, kunić, govedina), fermentirani mliječni proizvodi (jogurt, kefir) i jaja. Međutim, soja, grah, leća i grašak dobri su izvori biljnih bjelančevina. Međutim, zbog visokog sadržaja protuhranjivih sastojaka, njihova količina u prehrani kod Hashimotove bolesti trebala bi biti ograničena.
Treba izbjegavati prehranu s malo kalorija i manjkom proteina jer mogu inhibirati lučenje hormona štitnjače i smanjiti brzinu metabolizma.
- masti
Dijeta za Hashimotovu bolest trebala bi sadržavati 25-30% masti s ograničenjem od 10% nezasićenih masnih kiselina dnevno. Zbog jakih protuupalnih svojstava, preporučuje se konzumacija polinezasićenih masnih kiselina omega-3, čiji su izvor masne morske ribe, laneno ulje i laneno sjeme.
Osim protuupalnih svojstava koja inhibiraju upalu u štitnjači, omega-3 masne kiseline podržavat će sintezu hormona štitnjače. Potrošnja zasićenih masnih kiselina sadržanih u masnim mliječnim proizvodima treba biti ograničena, jer njihov višak može inhibirati sintezu hormona štitnjače.
Treba smanjiti i potrošnju transmasti u brzoj hrani, gotovim slatkišima i kolačićima. Trans masti trebaju činiti manje od 1% tjelesnih potreba za energijom.
- ugljikohidrati
Dobri prehrambeni izvori ugljikohidrata za Hashimotovu bolest trebali bi činiti preko 50% potrebe za energijom. Preporučuje se konzumacija proizvoda s niskim glikemijskim indeksom, koji će stabilizirati razinu glukoze u krvi, jer pacijenti s Hashimotovom bolešću mogu imati problema s odgovarajućom razinom.
Simptom Hashimotove bolesti je zatvor, stoga bi prehrana u Hashimotovoj bolesti trebala sadržavati odgovarajuću količinu prehrambenih vlakana, tj. 25-30 g / dan. Dijetalna vlakna dodatno će stabilizirati razinu kolesterola i glukoze u krvi. Preporučeni izvor ugljikohidrata i, istodobno, prehrambenih vlakana u prehrani su cjelovite žitarice i žitarice.
Potpuno biste trebali isključiti ili smanjiti konzumaciju proizvoda s visokim udjelom jednostavnih šećera koji se nalaze u bombonima, kolačićima, zaslađenim džemovima i koncentriranim sokovima.
Zahvaljujući ovoj dijeti izgubit ćete kilograme s Hashimotom!
Autor: Time S.A
Borite li se s Hashimotoovim ili hipotireozom? Koristite JeszCoLubisz, inovativni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Uživajte u prehrani prilagođenoj vašem načinu života, preferencijama okusa i kulinarskim vještinama. Jedite zdravo i ukusno, a istovremeno podržavajte tijelo u borbi protiv bolesti!
Saznaj višeŠto je Hashimotova bolest?
VažnoDijeta kod Hashimotove bolesti - antituticijske tvari
Povrće i voće vrlo su važan dio prehrane kod Hashimotove bolesti, jer pružaju antioksidanse i dijetalna vlakna, a njihova dnevna konzumacija trebala bi biti najmanje 0,5 kg. Međutim, neke biljke sadrže tzv protuhranjive tvari poput goitrogena.
Goitrogeni ometaju apsorpciju joda, koji je neophodan za sintezu hormona štitnjače i može uzrokovati stvaranje guše. Termička obrada smanjuje goitrogene za oko 30%, stoga se preporučuje konzumacija biljaka koje sadrže te tvari u umjerenim količinama (po mogućnosti nakon toplinske obrade), kako se ne bi u potpunosti odrekli vrijednog izvora važnih hranjivih sastojaka i prehrambenih vlakana.
Proizvodi koji sadrže velike količine goitorgena su: soja, brokula, prokulica, cvjetača, kelj, rotkvica i kupus.
Proizvodi koji sadrže umjerene količine goitorgena: proso, breskve, kikiriki, kruška, špinat, jagode, batat.
Zeleni čaj također može imati nepovoljan učinak na apsorpciju joda, jer sadrži katehine i flavonoide, koji mogu smanjiti apsorpciju joda.
Dijeta kod Hashimotove bolesti - ključni vitamini i minerali
Sinteza hormona štitnjače složen je proces koji zahtijeva kofaktore u obliku minerala i vitamina u različitim fazama njihovog nastanka. Studije su pokazale da kod ljudi s Hashimotovom bolesti vrijedi razmotriti dodatak odabranim hranjivim tvarima.
- Jod
Jod je ključni element potreban za sintezu hormona štitnjače jer je izravno ugrađen u njih. Nedostatak joda rezultira smanjenjem T3 i T4, povećanjem štitnjače i stvaranjem guše. Potreba za jodom za odraslu osobu je 150 μg / dan.
Glavni izvori joda u prehrani su jodirana kuhinjska sol, morska riba (vahnja, bakalar, morska ploda, poljak), mlijeko i mliječni proizvodi. Međutim, trebali bismo imati na umu da sadržaj joda u prehrambenim proizvodima ovisi o njegovom sadržaju u tlu i podzemnim vodama.
Studije pokazuju da višak joda kod osoba oboljelih od Hashimotove bolesti može povećati upalni proces unutar štitnjače. Osjetljivost na jod također se određuje pojedinačno, pa se prije početka suplementacije posavjetujte sa svojim liječnikom ili nutricionistom.
- Selen
Nedostatak selena remeti pretvorbu T4 u T3 u tkivu i funkcioniranje glutation peroksidaze, enzima koji sprečava oksidativno oštećenje štitnjače. Učinak selena na tijelo ovisi o opskrbi jodom. Dokazano je da pravilna suplementacija smanjuje razinu bilo kakvih TPO i anti-TG antitijela.
Dnevna potreba za selenom za odraslu osobu je 55 μg / dan. Dovoljno je pojesti 2 brazilska oraha kako biste pokrili dnevnu potrebu za selenom. Ostali izvori hrane selena uključuju losos, kokošja jaja i heljdu.
U odabranim kliničkim slučajevima selen se može dopunjavati (selenometionin). Međutim, prije uvođenja suplementacije vrijedi se posavjetovati s liječnikom ili dijetetičarom, jer je pretjerani unos selena za tijelo toksičan. Višak selena u tijelu također može povećati izlučivanje joda urinom.
- Cinkov
Cink je, poput selena, tvar s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, stoga će suzbiti reakcije koje proizlaze iz autoimunog sustava u štitnjači.Nedostatak cinka rezultira smanjenjem razine hormona štitnjače i porastom razine antitijela protiv TPO i antitijela protiv TG u krvi.
Dnevna potreba odrasle osobe za cinkom je 8-11 mg / dan. Najbolji izvor hrane u prehrani su ostrige, ali u našoj klimatskoj zoni to nije proizvod koji se jede prečesto. Ostali izvori hrane cinka su pšenične klice, jetra, sjemenke bundeve i kakao. U slučaju nedostatka ovog elementa, može se razmotriti dodatak u dozi od 10 mg / dan u obliku cinkovog citrata.
- Željezo
Željezo je neophodno za pretvorbu tireoglobulina u T4 i T3 štitnjačom peroksidazom. Stoga njegov nedostatak smanjuje sintezu hormona štitnjače. Nedostatak željeza javlja se u do 60% ljudi s hipotireozom, a anemija može biti simptom toga. Žene su posebno osjetljive na nedostatak željeza jer mogu imati obilna razdoblja.
Prehrana ljudi oboljelih od Hashimotove bolesti trebala bi sadržavati lako probavljive izvore željeza (hema), poput jetre, govedine, jaja. Da biste poboljšali apsorpciju željeza, trebali biste jesti hranu bogatu ovim elementom zajedno s hranom bogatom vitaminom C, npr. Crvenu papriku, ribiz, peršin. Međutim, trebali biste izbjegavati konzumiranje proizvoda koji ometaju apsorpciju željeza, npr. Crno vino, čaj.
- Vitamin D
Vitamin D, osim što sudjeluje u regulaciji metabolizma kalcija, sudjeluje u imunološkim procesima. Studije su pokazale da je razina vitamina D niža kod osoba s Hashimotovom bolešću nego kod zdravih ljudi.
Stoga je, prema preporukama iz 2018. godine, Hashimotova bolest faktor rizika za nedostatak vitamina D. Uzimajući u obzir da je u našoj klimatskoj zoni (jesen i zima) sinteza vitamina D u koži nedovoljna, treba je nadopuniti.
Prema trenutnim smjernicama za srednjoeuropsko stanovništvo, odraslima se preporučuje da uzimaju 800-2000 IU vitamina D dnevno u jesen i zimi, ovisno o tjelesnoj težini. U ljudi s dijagnozom nedostatka vitamina D trebao bi biti veći (čak i do 10 000 UI / dan) i koristiti ga dok se ne postigne optimalna koncentracija vitamina D u serumu.
PROČITAJTE I:
- Zvijezde bolesne od Hashimota
- Istraživanje štitnjače: otkrivanje istine o vašoj štitnjači
- Što bismo trebali znati o štitnjači?
Dijeta kod Hashimotove bolesti - preporučeni i kontraindicirani proizvodi
| Proizvodi i posuđe | Preporučeno | Ne preporučuje se ili se preporučuje u umjerenim količinama |
| Pića |
|
|
| Mliječni |
|
|
| Meso i riba |
|
|
| Masti | Ulja:
|
|
| Povrće |
| krstasto povrće (brokula, prokulica, cvjetača, repa, rotkvica), povrće luka (luk, češnjak), mahunarke (grah, grašak, leća, soja, slanutak) batat, špinat |
| Voće |
|
|
| Kruh, brašno, krupica |
|
|
| Deserti |
|
|
| Orašasti plodovi i sjemenke |
|
|
Dijeta kod Hashimotove bolesti - što možete piti?
Kod Hashimotove bolesti preporučuje se piti oko 2 litre tekućine dnevno, ovisno o tjelesnoj težini. Po mogućnosti u obliku mineralne negazirane vode ili svježe cijeđenih sokova od povrća i voća (ali imajte na umu da sadrže puno jednostavnih šećera).
Kava nije zabranjena dok se simptomi ne pojave nakon konzumacije. Slično je i s alkoholom. Međutim, trebate imati na umu da alkohol može pojačati upalne reakcije u vašem tijelu.
Crni i zeleni čaj treba jesti između obroka, a ne tijekom obroka, kako ne bi ometali apsorpciju ključnih minerala.
Dijeta kod Hashimotove bolesti - preosjetljivost na hranu
U ljudi s Hashimotovom bolešću često se uočava preosjetljivost hrane na proteine sadržane u mlijeku i njegovim proizvodima i jajima. Novija znanstvena istraživanja usredotočena su na individualnu toleranciju ljudi s Hashimotovom bolešću na mliječne proteine (npr. Kazein). Drugi je problem netolerancija na laktozni šećer, koja se javlja kod 30% odraslih.
Netolerancija na laktozu može utjecati na apsorpciju lijekova (levotiroksin). Pokazano je da bolesnici s intolerancijom na laktozu trebaju veće doze lijeka da bi postigli jednaku razinu hormona u krvi od onih bez intolerancije na laktozu. Mlijeko i proizvodi od njega dobar su izvor joda i cjelovitih proteina. Stoga se ne preporučuje pridržavanje rutinske dijete bez mliječnih proizvoda bez odgovarajućeg testiranja.
Uz to, osobe s Hashimotovom bolešću vjerojatnije će koegzistirati s različitim oblicima osjetljivosti na gluten, poput celijakije. Procjenjuje se da 3,2% do 43% ljudi s Hashimotovom bolešću ima neki oblik osjetljivosti na gluten.
Preporučeni članak:
Dijeta kod Hashimotove bolesti - izbornik recepata Dobro je znatiDijeta kod Hashimotove bolesti - opće preporuke
- jedite redovito 4-5 obroka dnevno s pauzama od 3-4 sata
- izbjegavajte izgladnjivanje i vrlo restriktivne kalorije
- svakom izvoru dodajte izvor korisnih bjelančevina
- jesti složene ugljikohidrate čiji bi izvor trebali biti cjelovite žitarice, povrće i voće, koji ne ometaju apsorpciju ključnih minerala
- jedite najmanje 0,5 kg povrća i voća dnevno, jer su izvrstan izvor dijetalnih vlakana i antioksidansa
- jedite kvalitetne masti dobivene iz ribe, nerafiniranih ulja, sjemenki i orašastih plodova
- pijte oko 2 litre tekućine dnevno, po mogućnosti u obliku negazirane mineralne vode
- ne zaboravite da prehrana daje najbolji učinak zajedno s redovitim tjelesnim aktivnostima
Književnost:
- Ratajczak A.E. i dr. Dijetalne preporuke kod hipotireoze i Hashimotove bolesti. Piel Zdr Publ. 2017, 7, 305–311
- Rusińska A. i dr. Načela suplementacije i liječenja vitaminom D - Amandman 2018 Napredak neonatologije 2018, 24 (1), 1-24
- Liontiris M.I. i Mazokopakis E.E. Sažeti pregled Hashimoto tireoiditisa (HT) i važnosti joda, selena, vitamina D i glutena na autoimunost i prehranu bolesnika s HT-om. Točke koje trebaju više istrage. Pakao J Nucl Med. 2017., 20 (1), 51-56
- Gier D. "Procjena učestalosti intolerancija na hranu ovisnu o IgG u bolesnika s Hashimotovom bolešću", PTD Publikacije, 2016.
- Ciborowska H. i Rudnicka A. Dietetyka, Prehrana zdrave i bolesne osobe. PZWL, 2014
- Laboratorijska dijagnostika u dijetetici, ur. Lucyna Ostrowska, PZWL, 2018
