Dobre bakterije, tj. Mikroorganizmi koji žive u ljudskom tijelu, reguliraju pravilan rad tijela. Svatko od nas ima 90 bilijuna dobrih bakterija koje zajedno sadrže sto puta više gena od ljudskog genoma. Ovo su dva kilograma bakterija bez kojih ne bismo mogli živjeti i uživati u dobrom zdravlju. Znate li koje dobre bakterije štite od bolesti?
Što znači pojam "dobre bakterije"? Većina mikroorganizama koji nastanjuju ljudsko tijelo prijatelji su jer štite naše tijelo od patogenih bakterija. Oni također djeluju kao čuvari koji osiguravaju da se loše bakterije ne razmnožavaju slobodno.
Dobre bakterije mliječne kiseline
Najveći broj bakterija živi u debelom crijevu, ali vrsta mliječno-kiselih bakterija roda Lactobacillus i Bifidobacterium i Saccharomyces boulardii, koji predstavlja kvasac.
Zajedno s drugim bakterijama, oni čvrsto prekrivaju crijevni epitel, čineći prepreku za patogene bakterije ili za štetne tvari koje hranom dolaze do crijeva. Tijekom stoljeća evolucije stvorila se ravnoteža između bakterija i ljudskog tijela. Kada je poremećen, može se razviti bolest. Stoga je naše tijelo priroda opremila mehanizmom nazvanim probioza. To je sposobnost povećanja broja probiotičkih bakterija u probavnom traktu.
Pročitajte i: Probiotici - ljekovita svojstva, vrste i izvori Probiotici - mikroorganizmi koji liječe i pomažu u podizanju imuniteta Bolnička infekcija: superbube otporne na antibiotike. Infekcije u bolnici ...Funkcije zdravih bakterija
Postoje ogromni znanstveni dokazi da su gore navedene bakterije:
- izravni su proizvođači vitamina B,
- smanjiti razinu LDL kolesterola u krvi,
- pomažu u održavanju odgovarajuće kiselosti u crijevima, zahvaljujući čemu se kalcij, željezo i cink lakše apsorbiraju,
- poboljšati pokrete crijevnih crijeva, što pozitivno utječe na metabolizam i sprječava zatvor,
- pomoći u borbi protiv čira na želucu,
- proizvode prirodna antitijela,
- ublažiti bol i svrbež uzrokovane vaginalnom mikozom nakon terapije antibioticima,
- stimuliraju imunološki sustav sposobnošću prianjanja na crijevnu sluznicu, čime ga štite od djelovanja različitih patogena,
- ublažavaju simptome netolerancije na laktozu, koja se javlja u odsustvu enzima β-galaktozidaze koji razgrađuje laktozu.
- spriječiti stvaranje raka debelog crijeva (trule i fekalne bakterije u debelom crijevu proizvode otrovne tvari, uključujući karcinogene),
- spriječiti crijevne infekcije ograničavanjem rasta patogenih bakterija,
- poboljšati bakterijsku floru nakon antibiotskog proljeva i trovanja hranom,
- niži krvni tlak,
- zaštititi od karijesa smanjenjem broja loših bakterija (stafilokoka) koje žive u ustima.
Koje bakterije treba sadržavati probiotički proizvod?
U trgovinama ćemo naći mnoge proizvode koji su opisani kao probiotički, iako nisu. Ako na pakiranju proizvoda nije naznačeno koji je specifični soj korišten za njegovu proizvodnju, to nije probiotik. Ako je proizvod probiotički, naljepnica mora sadržavati naziv roda, vrste i soja bakterije koja će nam biti od koristi u prehrani, npr. Bifidobacterium (rod) lactis (vrsta) DN-173 010 (soj).
Da bi bakterije imale blagotvoran učinak na naše tijelo, proizvod mora sadržavati najmanje 10 milijuna živih bakterijskih stanica po ml, što je zapisano kao deset prema potenciji od sedam po ml. Prefiks "bio" u nazivu proizvoda nije jamstvo probiotičnosti, to može značiti samo da potječe s organske farme.
Dobre bakterije, pretilost i dijabetes
Bakterije koje žive u probavnom traktu ključne su za pravilnu probavu i zaštitu od patogenih mikroorganizama. Oni također utječu na način probave masti. Žučne kiseline koje stvara jetra trebale bi otopiti masnoću u gornjem crijevu. Ali crijevne bakterije mogu smanjiti učinkovitost žučnih kiselina.
Što mikrobi bolje probave vlakna, to više kalorija apsorbiraju. Ali svi imamo drugačiji skup mikroorganizama, pa neki ljudi lakše probavljaju masnoće, a drugi ne. To, pak, može uzrokovati prekomjernu težinu, pretilost, pa čak i dijabetes tipa II, koji je izravno povezan s pretilošću. Ali bakterije koje žive u našim tijelima (Firmicutes i Bakteroideti) mogu utjecati na apsorpciju više hranjivih sastojaka iz hrane.
Također je poznato da pretile osobe imaju više bakterija Firmicutes. Dijeta s malo kalorija i bogata povrćem tada može biti spas, što će pridonijeti promjeni udjela između bakterija u korist Bacteroidetesa, što pomaže u održavanju vitke tjelesne građe.
Dobre bakterije u rodnici
Estrogeni su uglavnom odgovorni za pravilan razvoj mikroflore koja štiti rodnicu. Stoga, nakon menopauze, mikroflora već sadrži malu količinu dobrih bakterija. Dobre bakterije također se mogu ubiti liječenjem antibioticima, kontracepcijskim tabletama, upotrebom tampona i trudnoćom. Poremećaj mikrobne ravnoteže rodnice najčešće rezultira neugodnim infekcijama, peckanjem, svrbežom i češćim mokrenjem. Stoga bi svaka žena trebala imati pri ruci probiotik kako bi uspostavila tu ravnotežu.
Probiotik ili prebiotik? Po čemu se razlikuju?
Probiotici su živi mikrobni, oralno primijenjeni, odabrane kulture bakterija ili kvasca, najčešće laktobacili (Lactobacillus), čija je zadaća korisna za zdravlje gastrointestinalnog trakta održavanjem pravilne crijevne mikroflore. Koncept probiotika pretpostavlja uvođenje živih bakterija u prehranu u takvom obliku da opstaju u želucu, dvanaesniku i djeluju u debelom crijevu. Da bi probiotik zaštitio naš probavni sustav, mora se pravilno hraniti.
Tu nam u pomoć dolaze prebiotici, tj. Hranjive tvari koje hrane probiotičke bakterije i nisu probavljive. Takva svojstva imaju topive frakcije dijetalnih vlakana - inulin i oligofruktoza. Nalaze se u mnogim biljkama, poput rajčice, radiča, poriluka, luka, češnjaka, šparoga, banana i kikirikija.
mjesečni "Zdrowie"
