Ljeti se sjetite jesti razno voće i povrće - kako ne biste postali jednolični i još uvijek vam se jede. U ovo doba godine voće i povrće je najukusnije i najzdravije. Izvor su esencijalnih vitamina, pomažu utažiti žeđ, umiriti živce, olakšati probavu i savršeno vas ispunjavaju.
Ljeto je doba godine koje od vas zahtijeva više energije. Stoga ne zaboravite na pravilnu prehranu sebe i svoje obitelji. Iznad svega, sjetite se svakodnevno jesti 5 porcija voća i povrća ili soka. U njima su sadržani prirodni vitamini i minerali, koji će vam - kada se isporuče u pravilnom omjeru - omogućiti održavanje zdravlja i dobrobiti te pretvaranje u energiju i spremnost za djelovanje.
- Naše tijelo ne može pohraniti mnogo sastojaka, npr. Vitamina, koji igraju veliku ulogu u njegovom funkcioniranju. Primjer je vitamin C koji se sadrži u prirodnim proizvodima i puno se bolje apsorbira. Nažalost, također se redovito ispire iz našeg tijela. Da bismo održali optimalnu razinu, moramo ga kontinuirano pružati, npr. Jedenjem jedne jabuke, ispijanjem čaše soka, jesti pregršt sušenog povrća ili voća - ali u intervalima kako bismo kontinuirano nadoknađivali njegovu nestašicu. - savjetuje dr. Agnieszka Jarosz s Instituta za prehranu i hranu, stručnjakinja za kampanju "5 porcija povrća, voća ili soka".
Pročitajte i: Dijeta za ljeto - ljeti je lakše smršavjeti Kako kuhati kako ne biste izgubili vitamine?
Posegnite za raznim voćem i povrćem
Iz dva razloga - prvo, jer svako voće, povrće ili sok sadrži različite vitamine i minerale, i drugo i jednako važno - da ne ulazite u monotoniju i još uvijek vam se jede različiti zalogaji od voća i povrća. Majka priroda pokazala je puno mašte i možete uživati u pet skupina boja. Svaki od njih nudi različite vitamine i minerale, pa vrijedi posegnuti za različitim bojama, i po mogućnosti - neka dnevnih 5 porcija povrća, voća ili soka predstavljaju 5 grupa boja. Postoji zelena skupina (zelena salata, brokula, krastavac, špinat, vlasac itd.), Crvena (rajčica, paprika, jabuka, šipak, lubenica, jagode itd.), Žuto-narančasta (banana, ananas, naranče, mrkva, dinja), bijela (avokado, cvjetača, poriluk, kineski kupus, luk, češnjak) i crna (borovnice, aronija, patlidžan, crni ribiz).Vrijedno je nadopuniti svoju ljetnu prehranu tako da dnevni jelovnik uključuje povrće, voće i sokove iz svake od grupa boja.
Ljetno voće i povrće zdravo je i izvrsnog je okusa
Priroda slijedi vlastiti ritam. Tijelo ima različite potrebe u određeno doba godine. Žedniji ste u vrućim danima. Sezonsko ljetno povrće i voće nude upravo ono što našem tijelu treba. Oni pomažu ne samo utažiti žeđ, već i nadoknaditi nedostatak tekućine u tijelu. Zato nemojte čekati dok ne osjetite žeđ. Posegnite za jabukom, jagodama, lubenicom ili sokom kad god je to moguće.
- Odaberite lubenice - što je crvenija to bolja, jer sadrži više likopena koji jača srce. Sadrže pektin i vlakna koja podržavaju crijevnu peristaltiku i izazivaju osjećaj sitosti.
- Posegnite za bobičastim voćem, tj. Jagodama, malinama, borovnicama, ribizlom, koji nam pružaju vrijedne antioksidanse. Crne bobice, s druge strane, poboljšavaju vid zbog sadržaja flavonoida i antocijanina.
- Mrkva ljeti je najbolja - ne samo za preplanulu boju (zahvaljujući sadržaju karotena). Također je vrlo dobar izvor vlakana za pomoć probavi.
- U vrućim danima sočne dinje bit će nezamjenjive - pružit će provitamin A (važan za kožu i imunološki sustav), vitamin C i folnu kiselinu (to se posebno preporučuje trudnicama).
- Ljetne rajčice ne samo da imaju izvrstan okus, već su i izvrstan izvor likopena koji jača srce. Uz to sadrže puno vlakana, vitamina C i kalija. Čaša soka od rajčice koja se pije svakodnevno umirit će vam živce.
- Brokula i cvjetača mogu se poslužiti za večeru naizmjence s krumpirom i rižom. Izvrstan su izvor provitamina A, vitamina B1, B2, PP, kao i kalcija, fosfora, željeza i magnezija.
