Mango - hranjiva svojstva. Kako oguliti i pojesti mango?

Mango je egzotično voće čija su svojstva i hranjive vrijednosti već cijenjene prije 4.000 godina u Indiji. U Europu je došao u 16. stoljeću, ali tek su nedavno znanstvenici proveli brojne studije koje pokazuju da mango može spriječiti razvoj određenih karcinoma i smanjiti razinu šećera i kolesterola u krvi. Uz to, ublažit će upalu grla i promuklost. Provjerite što još mogu raditi mango.

Mango je egzotično voće koje dolazi iz Indije, gdje se uzgaja više od 4000 godina. Hindusi ga nazivaju plodom bogova. Europljani su o njegovom neobičnom okusu saznali tek početkom 16. stoljeća - tijekom velikih geografskih otkrića. Danas se mango uzgaja u tropskim regijama Amerike, Afrike, Australije i Oceanije, kao i u Europi.

Slušajte što radi mango. Ovo je materijal iz serije, dobro slušajte. Podcasti sa savjetima.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video

Mango može inhibirati rast raka dojke i debelog crijeva

Tvari u mangu mogu inhibirati razvoj raka dojke i debelog crijeva. Rezultati su to bračne studije znanstvenika iz tvrtke Texas AgriLife Research, koju je objavilo web mjesto EurekAlert. Par je testirao ekstrakte manga na raznim stanicama raka - plućima, leukemiji, prostati, dojkama i debelom crijevu. Pokazalo se da su oni najučinkovitije inhibirali rast stanica posljednja dva tumora svojom apoptozom (staničnom smrću), dok nisu utjecali na zdrave stanice. Sve zahvaljujući sadržaju polifenola (posebno galotanina). Međutim, u slučaju preostalih karcinoma učinci su bili slabiji.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznaj više

Mango može spriječiti metabolički sindrom

Prema studiji koja je predstavljena na sastanku Saveza američkih društava za eksperimentalnu biologiju (FASEB), jedenje manga svakodnevno može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi, iako samo po sebi ima puno šećera. Međutim, studije su provedene na miševima, a ne na ljudima, ali rezultati studija i dalje daju nadu ljudima s dijabetesom tipa 2.

Mango ne smiju jesti osobe s kamenjem kalcijevog oksalata.

Uz to, jedenje manga pomaže u smanjenju rezistencije na inzulin i poboljšanju tolerancije na glukozu, tvrde znanstvenici sa Sveučilišta u Oklahomi i dodaju da se zahvaljujući ovom egzotičnom voću regulira i razina lipida, a time se smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. To potvrđuju i stručnjaci sa Sveučilišta Queensland, koji idu korak dalje i dodaju da mango djeluje bolje od nekih lijekova za kolesterol, kao i za dijabetes.

Uz to, mango sadrži puno kalija koji smanjuje povišenu razinu krvnog tlaka.

Dakle, jedenje manga može smanjiti rizik od razvoja metaboličkog sindroma, koji uključuje visoku razinu triglicerida, kolesterola, šećera u krvi i krvnog tlaka.

Također pročitajte: Voće Kaki - rajčica s okusom šljive. Isprobajte egzotično voće kaki papaja - jedinstveni okus i svojstva voća papaje trebat će vam

Nutritivne vrijednosti manga (na 100 g)

Energetska vrijednost - 60 kcal
Ukupni proteini - 0,82 g
Masnoća - 0,38 g
Ugljikohidrati - 14,98 g (uključujući jednostavne šećere 13,66)
Vlakna - 1,6 g

Vitamini

Vitamin C - 36,4 mg
Tiamin - 0,028 mg
Riboflavin - 0,038 mg
Niacin - 0,669 mg
Vitamin B6 - 0,119 mg
Folna kiselina - 43 µg
Vitamin A - 1082 IU
Vitamin E - 0,90 mg
Vitamin K - 4,2 µg

Minerali

Kalcij - 11 mg
Željezo - 0,16 mg
Magnezij - 10 mg
Fosfor - 14 mg
Kalij - 168 mg
Natrij - 1 mg
Cink - 0,09 mg

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu ​​referencu

Afrički mango ubojica masti?

Prema istraživanjima znanstvenika iz Kameruna, ekstrakt sjemena afričkog manga omogućuje vam brzo rješavanje viška kilograma. Trenutno je ovaj ekstrakt u obliku tableta hit među dodacima prehrani za mršavljenje u SAD-u.

Međutim, drugi su znanstvenici skeptični prema tim izvješćima. Oni tvrde da dodatak nije otkriće. Ekstrakt sjemena ovog egzotičnog voća sadrži vlakna koja su odavno poznata po svojstvima mršavljenja. Osim toga, nije 100% sigurno da je njegova uporaba potpuno sigurna. Ekstrakt sadrži velike količine vlakana, pa je potrebno provjeriti hoće li takva doza ometati apsorpciju esencijalnih minerala i hranjivih sastojaka, kao i pravilnu crijevnu peristaltiku. Za sada je poznato da uporaba dodatka također može uzrokovati nuspojave.

SAZNAJTE VIŠE >> Afrički mango za mršavljenje - je li stvarno učinkovit i siguran?

Važno

Mango može izazvati alergije!

Mango može izazvati alergije. Alergičari mogu osjetiti iritaciju kože, natečene usne i osip nedugo nakon što pojedu voće. U ekstremnim slučajevima može dovesti i do anafilaktičkog šoka.

DOBRO ZNATI >> Što može pokrenuti ALERGIJU HRANE? Popis proizvoda koji uzrokuju alergije na hranu

Sok od manga za upalu grla

Sok od manga ubrzat će regeneraciju nadraženog grla, a također će pomoći u ublažavanju boli i dosadne promuklosti.

Mango - upotreba u kozmetici

Ulje manga pokazuje hidratantna i regenerirajuća svojstva, stoga se preporučuje za njegu suhe i zrele kože. Trenutno je ulje često sastojak krema i losiona, kao i šampona i regeneratora za kosu.

Mango - upotreba u kuhinji. Kako kupiti i jesti mango?

Dobri, zreli mango trebali bi imati nijanse zelene, žute i crvene (izbjegavajte zelene ili previše rumene) i biti dovoljno mekani - samo pritisnite plod prstom - meso bi se trebalo saviti. Uz to, kora ploda trebala bi biti čvrsta i neljepljiva. Kvalitetni mango svjedoči i ugodan miris na kraju peteljke.

Zreli mango ima narančasto-žuto, slatko, vrlo sočno i gusto meso koje se doslovno topi u ustima. Zahvaljujući tome, može biti sastojak osvježavajućih voćnih salata. Najbolje ih je ukrasiti sokom limete i đumbirom uz koje se mango jako dobro slaže. Uz to, može biti dodatak kolačima, npr. Tortama od sira. Prikladno i za priloge od šunke, rakova, lososa i mesnih jela. S druge strane, u Latinskoj Americi mango se često začinjava umakom od čilija, soli ili soje.

Bit će vam korisno

Kako oguliti i rezati mango?

Kupljeni mango treba temeljito oprati pod mlazom vode.

Da ogulite mango, stavite voće u uspravan položaj s repom prema dolje. Zatim držite voće i odrežite šire stranice pomicanjem noža uzduž koštice. Zatim, izrežite meso na ovaj način, samo ga izrežite u rešetku, a zatim okrenite kožu s izrezanim mesom iznutra. Kocke manga trebale bi se međusobno odvajati. Sada trebate samo izrezati kockice mesa s kože. Preostale dijelove voća treba ukloniti s koštice.

Postoji i drugi način - samo prepolovite mango na pola, izvadite košticu i žlicom pojedite pulpu.

Preporučeni članak:

Kumquat - hranjiva svojstva. Kako jesti kumkvat?

Pogledajte još fotografija Jesti voće - osam zdravih pravila 8