Mogu li prehrambene navike uzrokovati bolest? Da, ako se držanje zdrave prehrane pretvori u opsesiju. Tada govorimo o ortoreksiji. Bolest je prvi dijagnosticirao i opisao Steve Bratman. Ortoreksija je opasan poremećaj prehrane, a učinci mogu biti teški poput anoreksije ili neliječene pretilosti.
Ortoreksiju je otkrio liječnik Steven Bratman, koji je i sam prvi put dijagnosticiran. - U djetinjstvu sam imala alergiju. Moji su se roditelji pobrinuli da izbjegavam određenu hranu, posebno mlijeko i gluten. Rekli su mi da je zdrava prehrana garancija dobrog stanja - objasnio je Bratman. Kako su godine prolazile, strah od hrane koja bi mi naškodila počeo je poprimati oblik opsesije.
Ortoreksija ili opsjednutost zdravom prehranom
Nekoliko sati dnevno Bratman je pomno pripremao svoje obroke, proučavao modernu prehranu i prehrambene trendove. Jeo je samo organsku hranu, a svaki zalogaj žvakao je 50 puta. Čak je radio na stvaranju čudotvorne prehrane, zahvaljujući kojoj bi čovjek izbjegavao bolesti i duže ostao mlad. Toliko se koncentrirao na prehranu da je počeo izbjegavati prijatelje, prestao biti zajedno na ručku i večeri. Prvo, strah da će morati jesti nešto nezdravo, i drugo, jer za to nije imao vremena, a bio je zauzet planiranjem obroka. Tek kad je smršavio, oslabio i počeo se razboljeti, shvatio je da nešto nije u redu. Shvatio je da je njegova predivna prehrana samo loše za njega. Diplomirao je medicinu i započeo privatnu praksu. U uredu je upoznao pacijente koji su se toliko strogo pridržavali prehrane da je umjesto da budu zdravi postala uzrokom bolesti. Bratman je primijetio da su opsesije tih ljudi identične njegovom problemu. Nazvao je ovaj novi entitet bolesti orthorexia nervosa ("ortho" znači normalno, "orexis" - apetit). Kako bi upozorio ljude na učinke prehrambenog pretjerivanja, Bratman je 1997. napisao knjigu o ortoreksiji. Njegov naslov govorio je sam za sebe: "U kandžama zdrave hrane".
Učini to nužno
Provjerite postoji li rizik od ortoreksije
- Je li vam važnija kvaliteta onoga što jedete od užitka?
- Treba li više od tri sata dnevno za razmišljanje o hrani?
- Razmišljate li danas što ćete sutra jesti?
- Skupljate li knjige o dijetama i kalorijske tablice?
- Skrupulozno brojiš sve svoje kalorije svaki dan?
- Znate li trgovine organske hrane u vašem području i posjećujete li ih redovito? Ostavljate li puno novaca u njima?
- Jeste li perfekcionist koji sve kontrolira?
- Imate li osjećaj da se vaša kvaliteta života poboljšala otkad ste se počeli zdravo hraniti?
- Je li vam se povećalo samopoštovanje od upotrebe načela zdrave prehrane?
- Da li vam je žao ljudi koji još uvijek jedu nezdravo?
- Osjećate li se krivim kad i sami pojedete nešto nezdravo?
- Izbjegavate li druženja jer ste vjerni svojoj prehrani?
- Izbjegavate li ponekad zabavu zbog nezdravog jelovnika?
- Volite li jesti sami?
Ako ste na više od polovice pitanja odgovorili potvrdno, trebate potražiti pomoć od stručnjaka.
Uzroci ortoreksije
Bartman ističe nekoliko razloga zašto se ortoreksija širi. Prva je moda za super zdravu prehranu koju je, među ostalim, stvorio po ženskim časopisima. Mnogi od njih imaju fiksnu kolumnu o prehrani i čitateljima svaki tjedan nude drugačiji, apsolutno predivan meni. Primjer zvijezda također djeluje. Julia Roberts se ne rastaje od sojinog mlijeka, Gwyneth Paltrow čak ima i osobnog kuhara koji putuje s njom diljem svijeta, pripremajući obroke od sirovog povrća. Poljske poznate osobe također u intervjuima priznaju da ne jedu meso, ne piju mlijeko i jedu klice, mrkvu i zelenu salatu. S druge strane, moderno društvo bombardirano je izvještajima da su čitave skupine i pojedinačni proizvodi štetni. Priona ima u govedini, svinjetini s povrćem i fatalnim kolesterolom, a perad je punjena antibioticima. Dakle, kandidat za ortoregiju postaje vegetarijanac. Jednostavno ne jede meso, u siru počinje ući u trag "neprihvatljivom" sirištu za životinje. Bijeli sir ne krči jer može sadržavati želatinu. U svakom slučaju, negdje je pročitao da mliječni proizvodi doista nanose štetu. Prerađena hrana zabranjena je jer sadrži boje i konzervanse. Počinje jesti samo kod kuće i samo ono što sam pripremi. Teoretski, još uvijek si možete osigurati cjelovitu prehranu sastavljanjem proteina iz soje, graha i drugih mahunarki. Pa, kad uzrokuju plin, pa odustajem od njih. Negdje je pročitao o prehrani solarnom energijom, možda bi to bilo najzdravije!? Na ovaj način možete ići na rub gladi.
Karijera ortoreksičara
- Svaki ortoreksičar ima "put karijere" - kaže Joanna. Započela je s dijetama za mršavljenje. Koristi ih od 12. godine. - Nikad nisam bio sklon anoreksiji. Nisam se izgladnjivao. Ako je dijeta bila 1000 kalorija, pojeo sam tisuću, niti jednu manje ili više. Ako je na meniju bio crveni grejp, morao sam jesti upravo to, ne daj Bože, naranče ili jabuku. Tada je postala vegetarijanka, a zatim je, osim kalorija, počela izračunavati i glikemijski indeks (osnovu Montignacove prehrane). - Sve dok sam živjela u studentskom domu, nitko na to nije obraćao posebnu pažnju. Sve tamošnje djevojke obično su bile na dijeti, kaže ona. Nevolje su započele kad se preselila kod svog dečka. Nije mogao razumjeti kako zbog hrane možete "praviti cirkuse" i zašto ga je gledala kao otrova kad joj je ponudio krišku pizze. - Svađali smo se. Počeo sam se osjećati loše. U početku sam mislio da je to zbog ovog stresa, iako je Bartek od početka rekao da je to zbog pothranjenosti. Liječnik je potvrdio njegovu verziju.
Nezdravi učinci zdrave prehrane
Ljudi koji se bore s ortorexia nervosa pate od brojnih bolesti uzrokovanih lošom prehranom. Nedovoljna opskrba glavnih skupina hranjivih sastojaka: bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala pridonosi stvaranju lezija povezanih s organima. Posljedica ovih poremećaja vrlo se često očituje oštećenjem rada organa, pa čak i cijelog sustava. Prvo su glavobolje, vrtoglavica, problemi s pamćenjem i koncentracijom. Prate ih mučnina, bolovi u trbuhu i slabost. Menstruacija prestaje jer tijelo ne proizvodi dovoljno estrogena potrebnog za održavanje redovitih ciklusa. Nedovoljno željeza i cinka iz mesa može uzrokovati anemiju i smanjenje imuniteta. Povećava se rizik od osteoporoze, hipertenzije, bolesti srca, pojavljuju se promjene raspoloženja i depresija. Ortoreksija također ima posljedice na funkcioniranje pacijenta u društvu. Zbog svoje stroge prehrane, a posebno opsesivne privrženosti njoj i vjere u svoju superiornost, postaje otuđen. Ortoreksičar može napustiti posao ako ometa zdravu prehranu i prekinuti kontakte s obitelji ako je to protivno njegovoj praksi.
Ortoreksija se liječi dijetom
Oslonac liječenja je upotreba racionalne prehrane koju priprema liječnik ili nutricionist. U prvoj je fazi cilj nadoknaditi nedostatke, a zatim disciplinirati pacijenta. - Pomoglo mi je. Sad sam svu svoju energiju uložila u slijeđenje ove medicinske prehrane - kaže Joanna. Ali još uvijek se tresem pri pomisli da bih mogao progutati te gadne hamburgere, baš kao i moj Bartek. Ako ortoreksičar ne može prihvatiti dijetu koju su predložili liječnici, trebao bi biti pod nadzorom psihoterapeuta. Ortoreksija je, poput ostalih poremećaja prehrane (anoreksija, bulimija), "bolest duše" i često je potrebna pomoć stručnjaka.
Ortoreksija
Usredotočenost na zdravu prehranu i pravilnu prehranu može dovesti do ortoreksije, bolesti koja uništava tijelo i psihu. Ortoreksija je opasna jer neprimjetno probija u život. Tanka je linija između pretjerano zdrave prehrane i ortoreksije.
Ortoreksija - kada zdrava prehrana iscrpljuje tijeloNaše web mjesto razvijamo prikazivanjem oglasa.
Blokiranjem oglasa ne dopuštate nam da stvorimo vrijedan sadržaj.
Onemogućite AdBlock i osvježite stranicu.
