Šparoge - svojstva i hranjive vrijednosti

Šparoge imaju mnoga svojstva i hranjivu vrijednost, a istovremeno su niskokalorične. Šparoge mogu smanjiti rizik od raka, odgovorne su za pravilan razvoj fetusa i smanjuju težinu. Uz to, šparoge su jedan od najučinkovitijih afrodizijaka. Provjerite kakve još zdravstvene posljedice imaju šparoge.

Sadržaj:

1. Šparoge - vitamini i minerali
2. Šparoge - hranjive vrijednosti
3. Šparoge - zdravstvena svojstva
4. Šparoge - kako guliti i kuhati šparoge?
5. Šparoge i trudnoća i dojenje
6. Šparoge - čudan miris mokraće nakon šparoga
7. Šparoge kao afrodizijak
8. Šparoge - kontraindikacije
9. Šparoge - vrste

Šparoge i njihova svojstva i hranjivu vrijednost trebali bi cijeniti prvenstveno ljudi koji namjeravaju smršavjeti, jer su niskokalorični i koriste se u prehrani za mršavljenje. Što još šparoge imaju na vaše zdravlje?

Šparoge - vitamini i minerali

Šparoge su dijetalne jer 100 daje samo oko 22 kcal. Unatoč niskom udjelu kalorija i 95 posto. voda od šparoga riznica je vitamina i minerala, kao što su:

Ljekovite šparoge povrće je koje odlikuje istodobno niska energetska vrijednost i visok udio hranjivih sastojaka. Izbojci šparoga sadrže i lako probavljive proteine ​​i šećere.

• folna kiselina, koja je bitan element za žene koje planiraju trudnoću, jer je odgovorna za pravilan razvoj fetusa. Folna kiselina usporava proces starenja i pomaže regeneraciji oštećenih stanica te podržava rad krvožilnog sustava
• vitamini C i vitamin E i beta-karoten - poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju
• asparagin - podržava rad bubrega i odgovoran je za pravilnu razinu hidratacije tijela
• kalcij, fosfor, kalij. Prva dva elementa odgovorna su za stanje kostiju i zuba. Zauzvrat, velika količina kalija i nizak sadržaj natrija u kombinaciji s asparaginom čine šparoge diuretikom.
• glutation - jača imunološki sustav, podupire jetru u procesu čišćenja tijela od toksina, sprečava razvoj stanica raka i Alzheimerove bolesti;
• vlakna - poboljšavaju crijevnu peristaltiku
• inulin - prebiotik koji hrani korisne crijevne bakterije, osigurava pravilan rad probavnog sustava

Šparoge - hranjive vrijednosti

Energetska vrijednost - 22 kcal
Ukupni proteini - 2,40 g
Masnoća - 0,22 g
Ugljikohidrati - 4,11 g (uključujući jednostavne šećere 1,30 g)
Vlakna - 2,0 g

Vitamini

Vitamin C - 7,7 mg
Tiamin - 0,162 mg
Riboflavin - 0,139 mg
Niacin - 1,084 mg
Vitamin B6 - 0,079 mg
Folna kiselina - 149 µg
Vitamin A - 1006 IU
Vitamin E - 1,50 mg
Vitamin K - 50,6 µg

Minerali

Kalcij - 23 mg
Željezo - 0,91 mg
Magnezij - 14 mg
Fosfor - 54 mg
Kalij - 224 mg
Natrij - 14 mg
Cink - 0,60 mg

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu ​​referencu

Šparoge - zdravstvena svojstva

• šparoge će smanjiti krvni tlak, kolesterol i ojačati srce

Šparoge su također izvor biljnih sterola. Prehrambena uloga fitosterola povezana je s njihovom sposobnošću snižavanja razine kolesterola u krvi.

• šparoge za infekcije mokraćnog sustava

Šparoge imaju diuretička svojstva i stoga se preporučuju tijekom infekcija mokraćnog sustava. Šparoga sadržana u šparogama podupire rad bubrega i odgovoran je za pravilnu razinu hidratacije tijela. U dijetama za čišćenje preporučuje se piti vodu koja je ostala od kuhanja šparoga.

• šparoge dobre za vid

Šparoge su riznica beta-karotena, koja ne samo da podržava funkcioniranje krvožilnog sustava, već i rad očiju. Vitamin A, u koji se pretvara beta-karoten, komponenta je vizualnog pigmenta koji se nalazi u mrežnici oka.

Uz to, beta-karoten smanjuje rizik od makularne degeneracije, koja je vodeći uzrok sljepoće u starijoj dobi. Također se pokazalo da inhibira razvoj kseroftalmije (sindrom suhog oka).

Preporučeni članak:

Šparoge i trudnoća i dojenje

Šparoge su bogat izvor folne kiseline koja umanjuje rizik od urođenih mana kod djeteta.Osim toga, šparoge su izvrsne za zadovoljavanje veće potrebe za vitaminima i mineralima tijekom trudnoće.

Žene koje doje također mogu jesti šparoge bez straha.

PROČITAJTE I:

• KALAFIOR - svojstva i hranjive vrijednosti. Kako kuhati cvjetaču?
• Zeleni grah - svojstva i hranjive vrijednosti, kalorije
• ARTIKOK - hranjiva svojstva. Kako jesti artičoke?

Šparoge - čudan miris mokraće nakon šparoga

Šparoge sadrže tvari kao što su asparagin i S-metilmetionin. Tijekom razgradnje asparagina i S-metilmetionina u mokraći nastaju smjese šest derivata alkila koji sadrže sumpor, tj. Metanetiol, dimetilsulfid, dimetildisulfid, dimetilsulfoksid, dimetilsulfon i bis- (metiltio) metan. Svi oni imaju karakteristične, odvratne mirise. Većina nas odaje ovaj neugodan miris, ali samo nekoliko desetaka posto ga može osjetiti.

Šparoge kao afrodizijak

Šparoge sadrže fitoestrogene koji djeluju u ženskom tijelu slično estrogenu, hormonu odgovornom za spolni nagon. Međutim, količina fitoestrogena u šparogama nije dovoljno velika da bi ih trudnice i dojilje mogle eliminirati iz prehrane.

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Šparoge - kontraindikacije

Šparoge sadrže puno purina koji mogu uzrokovati nakupljanje mokraćne kiseline u tijelu, pa ih ljudi koji pate od gihta i bubrežnih kamenaca ne bi trebali jesti. U ljudi s nepravilnim pražnjenjem crijeva, šparoge mogu uzrokovati plinove.

Šparoge - vrste

• zelene šparoge - njihove izbočine izdižu se visoko iznad zemljine površine i postat će zelene kad se izlažu suncu. Zelene šparoge najtanje su od svih sorti, aromatičnije su, pikantnije i izražajnijeg okusa. Zelene šparoge su mekane i nije ih potrebno guliti prije kuhanja. Stoga oni imaju svojstva koja promiču zdravlje, jer se ispod kože nalazi čitavo bogatstvo minerala poput kalija, magnezija, fosfora i kalcija. Zelene šparoge uzgajaju se na većini američkih usjeva. Popularnost je stekla i u Francuskoj

Sezona šparoga traje od sredine travnja do srpnja.

• Bijele šparoge rastu pod zemljom i nisu izložene sunčevoj svjetlosti, stoga ne mogu proizvesti nikakvu boju. Srednje su debljine i nježnog su i blagog okusa. Bijele šparoge tvrđe su od zelenih, pa se prije kuhanja moraju oguliti, gubeći vrijednu hranjivu vrijednost. U Poljskoj se bijele šparoge uzgajaju u Velikoj Poljskoj.
• Ljubičaste šparoge rastu samo nekoliko centimetara iznad tla i imaju debelu ljubičasto-ljubičastu stabljiku. Ljubičaste šparoge razlikuju se od zelenih i bijelih šparoga po tome što sadrže više šećera i manje vlakana. Ovu je sortu šparoga teško uzgajati, jer može rasti samo kratko vrijeme i mora se ubrati prije nego što postane zelena kada je izložena suncu. Stoga su prilično rijetki (uglavnom u Engleskoj i Italiji).