Hranjiva vrijednost kozjeg sira je ogromna, zbog čega kozje mlijeko i sir zaslužuju trijumfe. Sve češće ih biramo umjesto proizvoda od kravljeg mlijeka. Koja su svojstva i hranjive vrijednosti kozjih sireva zbog kojih su toliko zdravi?
Kozji sirevi preporučuju se svima koji žele jesti zdravo. Postoji razlog zašto mliječni proizvodi zauzimaju tako važno mjesto u zdravoj prehrani. Kozje mlijeko toliko je vrijedno, između ostalog, jer su koze izuzetno zdrave životinje. Prema znanstvenicima, oni su sposobniji obraniti se od zagađenja okoliša i određenih bolesti. Također imaju sposobnost riješiti se štetnih elemenata iz tijela koji mogu ući u mlijeko. Sve to čini kozji sir izuzetno zdravim i lako probavljivim u ljudskom tijelu.
Poslušajte o prehrambenim prednostima kozjeg sira. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.
Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video
Kozji sir - hranjive vrijednosti
Kozji sir ima sve hranjive sastojke koji su važni za zdravlje. Sadrže puno bjelančevina, cinka, folne kiseline, vitamina B i A. Oni su riznica mikroelemenata, kao što su: kalcij, kalij, fosfor i magnezij, neophodni za izgradnju kostura, kostiju, mišića, mozga i pravilan rad srca i bubrega. Čaša kozjeg mlijeka osigurava tijelu 33 posto. dnevni udio kalcija i 17 posto. dnevni sadržaj proteina.
Dugo je poznato da je Francuska svjetska domovina sireva. U Poljskoj tek počinjemo otkrivati prednosti ovih proizvoda i sve više ih uključujemo u svoju prehranu. Marka Merci Chef!, Poznata u svijetu po najkvalitetnijim proizvodima, nudi široku paletu francuskih kozjih sireva na poljskom tržištu.
Tko bi trebao jesti kozji sir?
Svi bi trebali posegnuti za kozjim sirom. Zahvaljujući svojim svojstvima, preporučuju se kako mladima koji žele uživati u dobrom stanju, tako i starijim osobama. Prema znanstvenicima, kozji proizvodi imaju pozitivan učinak kod takvih bolesti kao što su: anemija, ekcemi, akutni gastroenteritis, bolesti jetre, bronha i pluća te astma. Njihova redovita konzumacija u raznim oblicima profilaksa je protiv srčanog i srčano-krvožilnog oboljenja te snižavanja razine lošeg kolesterola u krvi. Kozji sirevi sadrže manje laktoze od proizvoda od kravljeg mlijeka, zahvaljujući čemu ih ljudi koji pate od intolerancije na laktozu bolje apsorbiraju. Uz to, kozji sirevi sadrže manje kazeina, što je uzrok alergije, pa njihovo jedenje ne uzrokuje simptome alergije. Kozje mlijeko se ponekad može koristiti umjesto kravljeg mlijeka u formulama za dojenčad koja imaju poteškoće s probavom mliječnih proizvoda. Mogu se primjenjivati u dobi od 4 mjeseca. Prema istraživanjima, djeca koja sustavno piju kozje mlijeko, umjesto kravljeg, pokazuju veći imunitet i rjeđe obolijevaju, a njihov koštano-zglobni sustav razvija se puno bolje.
