Vitamin A ima mnoge važne funkcije u tijelu - neophodan je za proces vida, jača imunološki sustav i može spriječiti razvoj raka. Uz to, vitamin A poboljšava izgled kože, zbog čega se koristi u kozmetici. Međutim, trudnice trebaju biti oprezne s dozom. Koja još svojstva ima vitamin A? Koji su simptomi njegovog nedostatka? U kojim se proizvodima može naći?
Vitamin A izraz je koji se odnosi na nekoliko tvari - retinol i njegove derivate (zvane retinoidi), kao i beta-karoten i neke druge karotenoide. Vitamin A, zajedno s vitaminom D, vitaminom E i vitaminom K, pripada skupini vitamina topivih u mastima - pohranjuje se u masnom tkivu i u jetri. Zahvaljujući tome teže je pronaći manjak, ali s druge strane, njegov višak može biti štetan. To se posebno odnosi na trudnice.
Vitamin A se javlja kao retinol u životinjskim proizvodima i u obliku provitamina A ili beta-karotena u biljnim proizvodima.
Sadržaj
- Vitamin A - svojstva
- Vitamin A - uzroci nedostatka vitamina A
- Vitamin A - simptomi i učinci nedostatka
- Vitamin A - simptomi i učinci viška
- Vitamin A - doziranje. Preporučeni dnevni unos (RDA)
- Vitamin A - u kojim se proizvodima nalazi?
Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video
Vitamin A - svojstva
Vitamin A i rak
Vitamin A obavlja različite važne funkcije u tijelu - sudjeluje u sintezi bjelančevina i transformaciji lipida (masti), potiče regenerativni kapacitet stanica i sudjeluje u pravilnom tijeku procesa rasta. To nisu jedina svojstva vitamina A. Međutim, jedno od najvažnijih svojstava vitamina A jest da ima potencijalni antikancerogeni učinak - vjeruje se da igra ulogu u sprečavanju i usporavanju napredovanja:
- Rak debelog crijeva
- rak prostate
- rak dojke
- rak pluća
Vitamin A za zdrave oči
Vitamin A dio je rodopsina (vizualni pigment koji se nalazi u štapićima očne mrežnice) i uključen je u proces vida. Karakterističan simptom nedostatka vitamina A je noćno sljepilo, poznato i kao noćno sljepilo, uzrokovano nedostatkom rodopsina.
Vitamin A - kozmetika i tretmani
Vitamin A ubrzava obnavljanje epiderme, jača njezinu zaštitnu funkciju i smanjuje gubitak vode s kože. Umjesto toga, povećava proizvodnju kolagena i elastina - osnovnih gradivnih dijelova kože. Osim toga, uklanja fine bore i promjenu boje. Kao rezultat toga, vitamin A jedan je od najučinkovitijih sastojaka u pripravcima protiv starenja.
Vitamin A čini kožu podatnom, elastičnom i navlaženom. Pokazalo se i da vitamin A pomaže u liječenju akni. Uz to, beta-karoten ili provitamin A dodatno je "sredstvo za sunčanje" koje smanjuje osjetljivost na UV zračenje, a time i rizik od opeklina kože.
Tretmani s retinolom pomažu u rješavanju mnogih kožnih problema
Izvor: lifestyle.newseria.pl
Vitamin A - uzroci nedostatka vitamina A
Nedostatak vitamina A u tijelu može biti posljedica:
- Malapsorpcija vitamina A (tada treba dijagnosticirati osnovno stanje)
- preslaba prehrana (nedostatak proteina ili masti)
- piti alkohol
- pušenje
- neuravnotežena prehrana za djecu i starije osobe
Vitamin A - simptomi i učinci nedostatka
Očituje se nedostatak vitamina A u tijelu:
- vrlo suha, čak i gruba koža na laktovima i koljenima, kao i na rukama i bedrima (suhoća kože ne nestaje nakon nanošenja kreme ili losiona)
- ambliopija u sumrak i noću (tzv. noćno sljepilo) i odgođeni smještaj oka u mraku (ako prelazi 10 sekundi - znak je nedostatka vitamina A)
- suhoća očne jabučice (nedostatak suza) - veliki nedostatak A može dovesti do isušivanja rožnice i konjunktive, pa čak i do toga da rožnica postane mutna i meka
- smanjenje otpornosti na infekcije
- usporen rast
- promjene u živčanom sustavu
U žena su menstrualni poremećaji i poremećaji plodnosti možda povezani s nedostatkom vitamina A. U starijih je zujanje u ušima čest simptom nedostatka vitamina A.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Koristite prikladne mrežne dijete iz Vodiča za zdravlje, također razvijenog za ljude koji se bore s nedostatkom vitamina i mikroelemenata. Pažljivo odabrani plan prehrane odgovarat će vašim individualnim prehrambenim potrebama. Zahvaljujući njima vratit ćete zdravlje i poboljšati svoje blagostanje. Te su prehrane razvijene u skladu s najnovijim preporukama i standardima istraživačkih instituta.
Saznaj višeVitamin A - simptomi i učinci viška
Vitamin A je toksičan u prekomjernim količinama. Uz njegovu pretjeranu konzumaciju pojavljuju se:
- razdražljivost
- gastrointestinalni poremećaji
- promjena boje kože
- povećana jetra
- povećanje slezene
- svrbež kože
- glavobolje
- fotofobija
- napadaji
- lomljivi nokti
- gubitak kose
Vitamin A tijekom trudnoće - njegov višak je posebno opasan
Previše vitamina A posebno je toksično za fetus. Njegovo predoziranje može uzrokovati razvoj urođenih oštećenja. Iz tog razloga, trudnice ne bi trebale posezati za dodacima prehrani koji sadrže vitamin A, a također ograničiti konzumaciju mesa koje sadrži vitamin A u obliku retinola (npr. Jetre). Međutim, možete jesti bilo koju količinu povrća i voća koje sadrži beta-karoten. U jetri se pretvara u vitamin A u količini koja je tijelu potrebna. Ne postoji mogućnost predoziranja vitaminom A kada se jede povrće i voće.
Vitamin A - doziranje. Preporučeni dnevni unos (RDA)
| Dob | Doziranje |
| djeca: od 1 do 3 godine starosti | 400 ug; od 4 do 6 godina - 450 µg; od 7 do 9 godina - 500 µg |
| dječaci: od 10 do 12 godina | 600 ug; od 13 do 18 godina - 600 µg - 900 µg |
| djevojčice - od 10 do 12 godina | 600 ug; od 13 do 18 godina - 700 µg |
| muškarci | 900 µg |
| žene | 700 µg |
| trudna žena | 19 godina - 770 µg |
| dojilje | 19 godina - 1300 µg |
Vrijedno je znati da se porast potrebe za vitaminom A opaža kod osoba s bolestima probavnog sustava, tijekom dugotrajnog stresa i infekcija te kod korištenja prehrane koja sadrži vrlo male količine masti (5-10 g / d).
Izvor: Nutricionistički standardi za poljsko stanovništvo - dodatak, Institut za hranu i prehranu, Varšava 2012
Vitamin A - u kojim se proizvodima nalazi?
Vitamin A se javlja kao retinol u životinjskim proizvodima i u obliku provitamina A ili beta-karotena u biljnim proizvodima. Ti spojevi imaju različito biološko djelovanje.
Beta-karoten se manje koristi iz hrane od retinola. Pretpostavlja se da je ukupna upotreba beta-karotena 6 puta manja od one koja se koristi od retinola, a ostalih karotenoida 12 puta. Stoga se ukupni sadržaj vitamina A u prehrambenim proizvodima izražava u mikrogramima (µg) retinola.
Sadržaj vitamina A u 100 g odabrane hrane
| Sadržaj ekvivalenata retinola u 100g | Namirnice |
| Manje od 15 µg | govedina, meso peradi (piletina i puretina), riba (bakalar, pollock, oslić), nemasni svježi sir, prirodni jogurt, kefir, kruh od pumpernikela, kajzer kiflice |
| 15 - 150 µg | teletina, pilići, patke, riba (haringa, skuša, losos, pastrva, šaran), voćni jogurt, kravlje mlijeko i kozje mlijeko, homogenizirani svježi sir, nemasni i masni svježi sir, vroclavske kiflice, prepečeni kruh, tjestenina od dva jaja i četiri jaja |
| 150 - 1500 ug | topljeni sir, sir koji dozrijeva, jaja, margarin, maslac, tuna, jegulje |
| Veće od 1500 µg | pileća jetra, svinjska i goveđa jetra |
"Vitamini", kolektivni rad uredio prof. Jan Gawęcki, Knjižnica prehrambene olimpijade, izdanje 5, Odjel za higijenu ljudske prehrane, Poznań 2000.
Također pročitajte:
- Vitamin D - doziranje za dojenčad, djecu i odrasle. Standardi unosa vitamina D
- Vitamin B3 (PP, niacin) - što pomaže? U kojim se proizvodima pojavljuje?
- Vitamin E - svojstva i primjena vitamina E.
Bibliografija:
- Nutricionistički standardi za poljsko stanovništvo - dodatak, Institut za hranu i prehranu, Varšava 2012
- "Vitamini", kolektivni rad uredio prof. Jan Gawęcki, Knjižnica prehrambene olimpijade, izdanje 5, Odjel za higijenu ljudske prehrane, Poznań 2000.
