Prehrambeni i zdravi zalogaji izvrstan su dodatak prehrani starijih osoba. U odrasloj dobi vaš je apetit često gori, a nažalost pojavljuje se i više zdravstvenih problema. S druge strane, grickalice mogu poboljšati zdravlje i pružiti hranjive sastojke koji ponekad nisu dovoljni u glavnim jelima.
Ljudi u dobi od 60+ i 70+ imaju potpuno drugačije prehrambene potrebe od mladih. Uz to, neke bolesti, poput dijabetesa, mogu u potpunosti "preurediti" prehranu. Još jedno pitanje su češće bolovi u mišićima i bolovi u kostima i zglobovima, koji obeshrabruju pripremu složenijih obroka. Ovdje dolaze grickalice! Sposobni su uravnotežiti razinu glukoze u krvi kod dijabetičara, ne trebaju puno vremena i energije da ih dostave na stol, a istodobno mogu biti puni vrijednih hranjivih sastojaka.
Uloga zdravih grickalica svaki dan
Grickalice mogu igrati važnu ulogu u životu starije osobe na nekoliko načina:
- Njihova priprema i konzumacija imaju važnu društvenu vrijednost. Možete to učiniti zajedno s obitelji ili prijateljima, a zatim kušati u većoj grupi - sve u ritmu zdravlja.
- Ako su pravilno odabrani, zdravi su i hranjivi, svakodnevno popunjavaju prehrambene praznine i daju vrijedne hranjive sastojke.
- Oni aktiviraju i pružaju zadovoljstvo. Ovdje se vraćamo njihovoj pripremi - oni trebaju manje energije od tipičnih jela za večeru, a opet jamče laganu tjelesnu aktivnost, užurbanost ili jednostavno užitak kuhanja. Dobra je ideja razmisliti o grickalicama ako se s vremenom osjećate sve manje ugodno u pripremi vlastitih obroka. Grickalice su bolja alternativa prerađenim "gotovim proizvodima" iz trgovine!
Kako odabrati grickalice?
Prije svega, uzmite u obzir svoje prehrambene potrebe, uključujući one povezane s određenim medicinskim stanjima, ako patite od bilo kojeg (npr. Dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti). Pokušajte sve pripremiti sami od svježih, prirodnih sastojaka. Neprerađena hrana ima tendenciju nižeg glikemijskog indeksa. Osim toga, imate utjecaj na to koliko soli ili šećera ulazi u poslastice. Također pristupite "prirodnim", ali već upakiranim grickalicama. Može sadržavati umjetne konzervanse.
Preporučeni članak:
Dijeta za starije osobe - što bi starije osobe trebale jestiPrimjeri zdravih grickalica za starije osobe
- Narezano povrće. Jedan od najzdravijih međuobroka - svježe povrće samo narežite na komade. Možete se igrati bojama i oblicima, držati se jedne boje ili na svom tanjuru napraviti šareni mozaik od povrća. Govorimo i o niskokaloričnoj hrani bogatoj vitaminima i drugim vrijednim hranjivim sastojcima. Ne morate se previše ograničavati, jer povrće treba činiti gotovo polovicu vaše svakodnevne prehrane. Svako povrće ima svoja specifična, korisna svojstva.
- Svježe voće. Izvrsna slatka grickalica - bogata enzimima, vlaknima, mineralnim solima, antioksidantima (npr. Vitamini A, vitamin C, vitamin E) i lišena nedostataka tradicionalnih slatkiša poput barova. Štoviše, možete ih jesti tijekom cijele godine (ali vrijedi više u sezoni za dano voće, jer je najsvježije i prirodno zrelo!). Ako komade voća stavite na tanjur, poškropite ih limunovim sokom - tada neće postati smeđi (posebno jabuke, banane, avokado). Ljudi koji se bore s dijabetesom trebali bi birati voće s nižim glikemijskim indeksom. Dobri primjeri su jabuke, trešnje, ribizli, breskve, naranče i grejp.
- Orašasti plodovi. Hrskava je alternativa čipsu, ali prilično kalorična. Nutricionisti preporučuju da nekoliko puta tjedno pojedete oko šake orašastih plodova kao međuobrok. Iako daju puno kalorija, sadrže puno vrijednih sastojaka, poput korisnih nezasićenih masnih kiselina, proteina, vitamina B i vitamina E, vlakana i potrebnih minerala (uključujući fosfor, magnezij, željezo, kalcij, kalij). Dobar učinak imaju na rad mozga i živčanog sustava (čak poboljšavaju koncentraciju) i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Također ih razlikuje nizak glikemijski indeks.
- Mliječni. Prirodni jogurt će biti savršen (voćni jogurt ima puno šećera!), Koji možete zasladiti s malo meda, dodati suho voće ili žitarice. Slično tome, vrijedi obogatiti okus tzv svježi sir. Posni bijeli svježi sir još je jedna inkarnacija zdravih mliječnih proizvoda, koji izvrsnog okusa ima povrće i začinsko bilje.
- Kokice. Iznenađujuće, preporučuje se, ali samo u verziji bez masti i soli - tj. Po mogućnosti pečena u kuhinji (nije komplicirano). Pruža puno vlakana i vitamina B6. Ako inačica bez soli nema najbolji okus, možete je posuti npr. Cimetom.
- Humus. Uspješno će zamijeniti majonezu ili umake i umake koji su manje korisni za zdravlje. Najbolje je to učiniti sami kod kuće. Savršen je za duet sa svježim povrćem. Zašto se preporučuje starijim osobama? Pa, poboljšava probavu, a zahvaljujući maslinovom ulju koje se koristi za miješanje, ima i vrijedne nezasićene masne kiseline. Humus sadrži i vitamine B skupine, koji poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju.
- Mini sendviči. Veće sendviče možete rezati u trokute ili male kvadrate. Na primjer, razmislite o sendvičima s tunom i rižom, svježem povrću i začinskom bilju, svježem siru, jaju ili domaćem humusu.
Grickalice za starije osobe koje vrijedi uzeti u pokretu
Uz domaće grickalice, vrijedi se prisjetiti i onih koji će vam biti od koristi tijekom šetnji, aktivnosti na otvorenom ili daljnjih ili bližih putovanja. Evo nekoliko primjera:
- krekeri od cjelovitog zrna,
- vafli od riže,
- suho voće (umjereno, jer je visoko kalorično!) - posebno grožđice, jabuke, šljive, aronija, borovnice, maline, brusnice, marelice,
- granola (po mogućnosti sama) - izvrstan dodatak mliječnim proizvodima),
- žitarice s visokim udjelom vlakana.
Sjetite se vlakana i tekućina
I vlakna i tekućina trebali bi biti važan element prehrane starijih osoba. Često zdravstveni problemi otežavaju povećanje tjelesne aktivnosti, a to se pretvara u, na primjer, zatvor. Dijetalna vlakna pomažu u njihovom uklanjanju.
Tijekom sazrijevanja možete se osjećati i manje žeđom - a to ne znači da ne trebate puno piti! Kao rezultat, postoji veći rizik od dehidracije i problema s crijevima. Što se tiče pića, ima smisla usredotočiti se na ona s niskim udjelom šećera. Ne trebate se bojati mlijeka, posebno jer sadrži dragocjeni kalcij. Ostala preporučena pića su čaj (posebno zeleni), kava bez kofeina i prirodni sokovi od voća i povrća. Povrće također sadrži puno vode - još jedan argument zbog kojeg je savršen međuobrok za starije osobe.
Pročitajte i druge tekstove ovog autora
