Što jesti i što izbjegavati tijekom onkološke bolesti?

Kako jesti tijekom onkološke bolesti, što jesti i što izbjegavati, a što je specijalizirana medicinska prehrana i zašto bi ona trebala biti sastavni dio liječenja? - na ova i druga pitanja u sklopu edukativne kampanje "Medicinska prehrana - vaši obroci u borbi protiv bolesti", odgovara Ewa Ceborska-Scheiterbauer, dijetetičarka specijalizirana za prehranu ljudi oboljelih od onkologije.

Tijekom onkološke bolesti, brzina metabolizma i tjelesne potrebe za hranjivim tvarima često se povećavaju. Štoviše, često postoje nuspojave koje otežavaju prehranu, poput mučnine, povraćanja, proljeva, neugodnog metalnog okusa u ustima ili čak anoreksije. Događa se da je jedenje obroka dodatno otežano zbog iritacije usne sluznice i gastrointestinalnog trakta ili poteškoća s gutanjem. U takvoj je situaciji pravi izazov osigurati odgovarajuću razinu prehrane tijela.

Prije svega, treba imati na umu da pravilno sastavljena prehrana može značajno smanjiti nuspojave kemoterapije i poboljšati učinke liječenja.Unatoč prisutnosti ovih bolesti, izuzetno je važno ispuniti dnevne potrebe tijela za hranjivim tvarima. Sastavljanje prave prehrane uvijek je individualna stvar, pa bi se svaki pacijent trebao posavjetovati sa svojim liječnikom ili dijetetičarom.

Ako pacijent ne doživi nuspojave liječenja, prehrana se ne bi trebala značajno razlikovati od optimalne, uravnotežene prehrane zdrave osobe. Vrlo je često potrebno povećati količinu proteina u jelovniku. Važno je da prehrana u potpunosti udovoljava tjelesnim potrebama za svim hranjivim tvarima. Međutim, postoje situacije kada tradicionalna prehrana nije dovoljna. Tada vrijedi uvesti oralne prehrambene dodatke koji sadrže veliku dozu energije i hranjivih sastojaka koji dopunjuju dnevnu prehranu u pravim omjerima. Kao rezultat, pomažu u održavanju odgovarajuće razine prehrane tijela bolesne osobe, što povećava šanse za poboljšanje cjelokupnog stanja tijela i pripremu za proces terapije.

Ne postoji univerzalna prehrana koja je prikladna za sve. Stoga bi svi pacijenti trebali imati koristi od profesionalnih nutricionističkih savjeta kad započinju postupak liječenja. Međutim, postoji nekoliko pravila koja mogu olakšati prehranu. Prije svega, vrijedi se brinuti o redovitim obrocima u malim obrocima od 5 do 6 puta dnevno. To će izbjeći pretjerano opterećenje probavnog sustava koji je bolest već oslabila. Svakodnevna prehrana treba sadržavati svježe povrće i voće (sirovo, kuhano ili pečeno, ovisno o zdravlju pacijenta i vrsti karcinoma). Najvažniju ulogu u prehrani imaju proizvodi s visokim udjelom bjelančevina, na pr. nemasna skuta, prirodni jogurt, nemasno meso ili morska riba. Ti proizvodi ne bi trebali nedostajati svakodnevnom jelovniku. Izvori energije, pak, trebali bi se nalaziti u ustajalom kruhu, tjestenini, krupici, a također i u maloj količini biljnih masti. Da biste pravilno hidratizirali tijelo, trebali biste piti oko 2 litre vode dnevno. Idealna će biti negazirana voda, lagani čaj, kava od zrna ili, u nekim slučajevima, male količine svježe cijeđenih sokova bez dodanog šećera.

Medicinska prehrana su visokoenergetski, specijalizirani prehrambeni pripravci koji sadrže odgovarajući sastav hranjivih sastojaka, poput bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala. Svrha korištenja oralnih prehrambenih dodataka je pokrivanje povećane tjelesne potrebe za osnovnim hranjivim tvarima kada je tradicionalna prehrana nedovoljna ili kada pacijent ima poteškoća s prehranom. Pravilno uvedena medicinska prehrana podržava liječenje i daje snagu za borbu protiv bolesti.

Oralni prehrambeni dodaci najbolje se koriste kao dodatak vašoj svakodnevnoj prehrani. Potrebe tijela za pojedinim komponentama mogu se razlikovati ovisno o pacijentu. Obično se preporučuje konzumiranje 2 boce dnevno, ali ponekad se može povećati na 5 ili 7 boca dnevno, ovisno o odabranom pripravku. Pripravak je najbolje jesti ohlađen, jer tada ima najbolji okus. Brza konzumacija proizvoda, zbog visoke koncentracije hranjivih sastojaka, može preopteretiti gastrointestinalni trakt, pa se preporučuje da ga konzumirate polako, oko 30 minuta. Specijalizirani prehrambeni pripravci mogu se koristiti sami između obroka, kao podloga ili dodatak jelima kako bi se povećala njihova hranjiva vrijednost.