Za dijabetičare Badnjak i Božić teško su vrijeme. Toliko ukusnih jela. Želite probati sve, ali možete li? Što dijabetičari mogu jesti tijekom praznika i što bi trebali izbjegavati? Ispostavilo se da dijabetičar na Badnjak može biti prilično ugodan.
Prehrana dijabetičara i Badnjak i Božić za stolom ne idu ruku pod ruku. Kako osobe s dijabetesom mogu preživjeti Božić, savjetuje dijetetičarka Katarzyna Kowalcze, specijalistica za prehranu dijabetičara.
Uskoro ćemo sjediti za stolovima na Badnjak ispunjenim ukusnim jelima. Zatim dva dana gozbe. Kako bi ih ljudi s dijabetesom trebali doživljavati?
KK.: Da, kao i svi drugi. Da ugodimo oku i uživamo u onome što je na stolovima i u onome što ima jedinstveni ukus baš na ovaj Božić. Ali...
Pročitajte i: Dijabetes? Dodaci prehrani mogu vam naškoditi Stevia: gdje kupiti? Je li sigurna alternativa šećeru? Gdje dati inzulin? Najbolja mjesta za ubrizgavanje inzulina
Točno! Šećer će "skočiti", debljati se i morat ćete opet bolno izgubiti nepotrebne kilograme da biste održali odgovarajuću razinu glikemije.
KK.: Može se dogoditi, ali ne mora. A ne bi trebalo. Ispravno liječenje dijabetesa, poštivanje određenih prehrambenih pravila i odgovarajuća doza vježbanja osiguravaju zdravstvenu sigurnost u svakoj situaciji. Također za vrijeme praznika. Pacijenti liječeni analogama humanog inspina koji djeluju brzo oponašajući njegovu fiziološku sekreciju u ugodnijem su položaju. Ovi se pripravci mogu koristiti neposredno prije, tijekom i čak nakon obroka, ne morate čekati 20 - 30 minuta da biste započeli obrok, kao što je to slučaj s konvencionalnom inspinoterapijom. Izbor metode liječenja isključiva je odluka liječnika. Što se tiče prehrane, postoje određena univerzalna pravila koja se temelje na kanonu zdrave prehrane i uravnotežene prehrane. Ukratko, sve se sastoji od raznolikosti proizvoda i umjerene prehrane. Međutim, svaki bolesnik s dijabetesom (i I, II i drugi tip) dobiva individualnu prehranu, na pr. zbog tijeka dijabetesa, mogućeg suživota bolesti ili postojećih komplikacija.
Vratimo se stolu na Badnjak ...
KK.: Večera na Badnjak tradicionalno je brza, pa je ovo najbolje za dijabetičare. Za stolom punim igre, ali - kako kažem svojim pacijentima - kontroliran. Zlatno pravilo - pomalo od svega, posebno se odnosi na takva jela kao što su okruglice ili rezanci s makom. Morate biti oprezni s desertima, poput kompota od suhog voća s visokim udjelom šećera i čokoladnih užitaka. Međutim, ne morate sebi uskratiti vrlo mali dio torte od maka. Dva svečana dana neka domaćinstva pripremaju masnija jela, a ovdje će umjerenost u jelu poslužiti sve članove kućanstva. Torte mogu biti uz dodatak zaslađivača, što u ovo posebno blagdansko vrijeme vrijedi preporučiti kako bi se svim članovima obitelji osigurao jednak pristup slatkim pecivima. Često se sezona godišnjih odmora proteže do Nove godine.
To je obiteljska kuhinja, ali blagdani su i vrijeme posjeta. A s obitelji i prijateljima mogu vladati tradicionalni slatkiši i masna jela.
KK.: Morate pažljivo pogledati što je na stolu. Odaberite jedno ili drugo jelo, pileće meso, ribu, povrće. Možete si dopustiti da isprobate nešto zabranjeno kako biste osjetili okus slobode, a kod domaćice ne pobuđujete grižnju savjesti da nešto nije u redu.
U modi su božićna putovanja. To je često prilično radikalna promjena u načinu života i prehrani. To može zbuniti ljude s dijabetesom.
KK.: Ne ako se poštuju pravila liječenja i prehrane. S druge strane, odmor na odmoru izvrsna je prilika za vježbanje, što je sastavni dio terapijskog procesa. U slučaju prehrambenih grijeha koji remete razinu šećera u krvi, korisno je i vježbanje. Ljudi koji mnogo sati provode na skijaškoj stazi ili idu u dugačke šetnje, trebaju biti oprezni i sjetiti se svoje bolesti. Preporučujem nabaviti sendvič ili kockice šećera kako biste se zaštitili od niskog nivoa šećera.
Postoje li slučajevi nakon Božića koji zahtijevaju medicinsku intervenciju zbog pogrešaka u prehrani?
KK.: Da, i nažalost nije tako rijetko. Tu je i hospitalizacija. Potreban je pacijentima čija razina šećera u krvi nakon božićnog ludila dosegne vrlo visoke životno opasne vrijednosti. Medicinski razgovori također pokazuju da pacijenti, koji se žele osloboditi razmišljanja o nužnosti uzimanja lijekova, zaustavljaju terapiju, kako kažu. To je velika pogreška koja često zahtijeva posebne radnje liječnika, dijetetičara i pacijenta. Dva ili tri kilograma plus također su često borba za održavanje zdrave težine, što je vrlo važno u liječenju dijabetesa.
Recimo o djeci s dijabetesom. Što je i što za njih može biti Badnjak i blagdani?
KK.: To bi trebalo biti vrijeme radosti i blagdanskih okusa, kao i sva djeca, naravno s osnovnim načelima zdrave prehrane i s naglaskom na prehrambenim zahtjevima. U obiteljima u kojima dijete boluje od dijabetesa puno je lakše promijeniti i racionalizirati svakodnevne prehrambene navike. To se također prevodi u svečani jelovnik. Među svojim pacijentima imam mnogo djece. Oni koji se liječe analozima inspina primjenjuju se pomoću pumpe za inspin koji automatski opskrbljuju tijelo odgovarajućim dozama, u ugodnoj su situaciji. Moje dugogodišnje iskustvo pokazuje da se dijete puno bolje pridržavaju prehrambenih pravila, za što su nesumnjivo zaslužni njihovi roditelji, nego odrasli pacijenti, koje je u mnogim slučajevima teško navesti da slijede dijetu. Djeci s dijabetesom, kojih bi se trebali sjetiti i roditelji te voljeni bake i djedovi, šarm i radost božićnih darova ne moraju biti utjelovljeni u čokoladnim kutijama i Djedu Božićnjaku.
