Što umjesto šarana na Badnjak? Ovo pitanje postavljaju oni koji ne vole ovu tradicionalnu božićnu ribu. Srećom, na stolu za Badnjak postoje ribe koje mogu zamijeniti šarana. Ukusni su, a uz to manje masni i manje koštani od šarana, pa ih mogu jesti i djeca i ljudi na dijeti. Provjerite koje se ribe vrijedi pripremiti za Božić.
Što umjesto šarana na Badnjak? Za vrijeme Božića šaran se može zamijeniti drugim popularnim ribama poput: pastrve, morske plodove, bakalara i mandarine. Stol na Badnjak može sadržavati i šarane koji pripadaju obitelji šarana. Većina ovih riba je mršava i ima malo kostiju, pa stoga mogu uživati djeca i dijete. Neke od njih trudnice mogu koristiti i bez straha.
Što umjesto šarana na Badnjak? Pastrva
Meso pastrve nježnog je okusa, mekano, ne jako koštano i srednje masnoće (2,1 g masti / 100 g). Ipak, ljudi koji su na dijeti mogu je posegnuti, jer 100 g pastrve iznosi samo 97 kcal.
Pastrva je bogat izvor bjelančevina (19,2 g / 100 g), mineralnih elemenata (natrij, kalcij, kalij, fosfor, magnezij), kao i vitamina A i D te onih iz skupine B. Međutim, što je najvažnije, pastrva među svim slatkovodnim ribama sadrži najviše omega-3 masnih kiselina. Iz tog se razloga preporučuje trudnicama.
Vrijedno je znati da potočna pastrva ima najveći udio proteina (u prosjeku 18,9%) od svih uzgajanih riba.
Cijena: cjelina, bez droba: približno 20 PLN / kg, file: približno 35 PLN / kg.
PROVJERITE >>
Recept za pečenu pastrvu s bademima
Recept za pastrve u želeu
Riba - koju vrijedi jesti i koju treba izbjegavati
Što umjesto šarana na Badnjak? Iverak
Halibut je jedna od riba koja sadrži najviše omega-3 masnih kiselina (0,62 g / 100 g; dnevna doza je 1 g). Halibut je također bogat izvor proteina (20,1 g / 100 g) i vitamina A (29 μg / 100 g) i D (4,5 μg / 100 g).
Meso morske plodove srednje je masnoće (1,9 g masti / 100 g) i nježnog je okusa, a osim toga ima malo kostiju. Njegova energetska vrijednost je 98 kcal / 100 g.
Halibut je jedna od skupljih riba. Cijena po kg trupla ili fileta iznosi oko 60 PLN.
Što umjesto šarana na Badnjak? Bakalar
Bakalar je jedna od najmanje kaloričnih riba (78 kcal i 0,7 g masti / 100 g). Stoga je sigurno za ljude na dijeti.
Meso bakalara je neutralnog okusa i ima malo kostiju. Bakalar karakterizira visok sadržaj bjelančevina (17,7 g / 100 g), joda, selena, magnezija i vitamina B12, kao i omega-3 masnih kiselina, pa ga trudnice mogu jesti bez straha.
Vrijedno je znati da bakalar s Tihog oceana ima dvostruko više omega-3 masnih kiselina od atlantskog.
Cijena: cijela, bez droba: približno 20 PLN / kg, file: približno 28 PLN.
>>> Recept za bakalar u umaku od jogurta i papra
Što umjesto šarana na Badnjak? Zander
Zander je jedna od najcjenjenijih slatkovodnih riba. Ima bijelo, nemasno meso (0,7 g / 100 g), s malom količinom kostiju, vrlo nježnog okusa, bez okusa blata, što je karakteristično za mnoge slatkovodne ribe. Zander sadrži puno željeza i vitamina A i onih iz skupine B, kao i bjelančevine (19,2 g / 100 g)
Energetska vrijednost zandera - 84 kcal / 100 g.
Cijena: cijela, bez droba: približno 40 PLN / kg, file: približno 45 PLN / kg.
>>> Recept za štuku u umaku od kiselice
Što umjesto šarana na Badnjak? Stolar
Srebrni šaran je riba iz porodice šarana. Međutim, ukusniji je od šarana jer ima nježno i kremasto meso. Nažalost, poput šarana, ima mnogo malih kostiju.
Srebreni šaran jedna je od najkaloričnijih riba: oko 130 kcal. Zbog činjenice da je masna (9 g masti / 100 g), bogata je korisnim polinezasićenim esencijalnim masnim kiselinama (PUFA). Također je bogat izvor proteina (približno 11 g / 100 g).
VAŽNO! Srebrni šaran ima pomalo blatnjav miris. Da biste ga se riješili, namačite pripremljenu ribu 3-4 sata. u vrlo slanoj hladnoj vodi, u vodi s octom ili u soku od kiselog krastavca.
Cijena: cijela, bez droba: približno 20 PLN / kg, fileti: približno 25 PLN / kg.
>> Pročitajte također:
- ŠARAN: hranjive vrijednosti i kalorije. Je li šaran zdrav?
- RIBE - vrste, hranjiva svojstva. Jesu li ribe zdrave?
- Toksini u uzgojenom lososu štetni su za vaše zdravlje. Koji losos ne smiju jesti djeca i trudnice?
