Durian je voće čija svojstva i hranjive vrijednosti cijene samo stanovnici Azije odakle dolazi. Durian je najmirisnije voće na svijetu. Iz tog razloga, čak ima i svoj znak zabrane. Međutim, prema Azijatima, durian je najukusnije voće na svijetu. Za njega kažu: "miriše na pakao, ima okus na raj." Također pokazuje brojne pro-zdravstvene učinke.
Sadržaj:
- Durian - zdravstvena svojstva
- Durian - hranjive vrijednosti, kalorije (na 100 g)
- Durian - zabranjeno voće
- Durian - zašto durian miriše?
- Durian - koliko košta, gdje ga možete kupiti?
- Durian - kakav je okus? Kako jesti durian?
- Durian - Zašto je opasno?
Durian, poznat i kao rodije, zybuczkowiec ili "kralj voća", dolazi iz tropske jugoistočne Azije. Njegova tipična vrsta je pravi durian, iako se osim njega može razlikovati još oko 20 vrsta.
$config[ads_text1] not found
Durianovo voće raste na ogromnim drvećima, dosežući gotovo 50 metara visine. Sezona durijana u Aziji traje od lipnja do kolovoza i od studenog do siječnja.
Voće durian može težiti do 4 kg i dosezati 40 cm visine. Kora mu je bodljikavo žuto-smeđe boje. Međutim, meso mu je intenzivno žuto s konzistencijom pudinga ili sirovog tijesta. Sjemenke duriana veličine su kestena, okusa sličnog orašastim plodovima.
Durian - zdravstvena svojstva
Durian ima mnoštvo vitamina i hranjivih svojstava. Izvor je vitamina C i vitamina B. Bogat je i mineralima poput željeza, bakra, mangana, kalija i folne kiseline. Željezo i bakar doprinose stvaranju crvenih krvnih stanica, mangan pozitivno djeluje na kosti, kalij poboljšava koncentraciju, a folna kiselina pozitivno na živčani sustav.
Naziv durian potječe od malajske riječi "duri" što znači "bodlje", a povezano je s bodljikavom kožicom ploda.
Durian je vrlo cijenjeno i popularno voće u azijskim zemljama. Čak se smatra delikatesom. Njegova veličina i jedinstveni "miris" i okus učinili su ga poznatim kao "kralja voća".
$config[ads_text2] not foundSok od lista durian u Aziji se smatra prirodnim afrodizijakom. Pokazuje svojstva zagrijavanja. Koristi se u lokalnim područjima u borbi protiv vrućice, anemije i kao sredstvo za jačanje imuniteta.
Durian bi također trebao imati pozitivan učinak na bolesti želuca i probavnog sustava te ublažiti iritacije. Također je malo kalorija jer se sastoji uglavnom od vode i ugljikohidrata. 100 g duriana daje oko 147 kcal.
Vrijedno znatiDurian - hranjive vrijednosti, kalorije (na 100 g)
Kalorična vrijednost - 147 kcal
Proteini - 1,47 g
Masnoća - 5,33 g
Ugljikohidrati - 27,09 g
Vlakna - 3,8 g
Minerali
Kalcij - 6 mg
Željezo - 0,43 mg
Magnezij - 30 mg
Fosfor - 39 mg
Kalij - 436 mg
Natrij - 2 mg
Cink - 0,28 mg
Vitamini
Vitamin C - 19,7
Tiamin - 0,374 mg
Riboflavin - 0,200 mg
Niacin - 1,074 mg
Vitamin B6 - 0,316 mg
Vitamin B12 - 0 µg
Vitamin A - 44 IU
Durian - zabranjeno voće
Karakteristična značajka ovog voća je njegov miris, odnosno smrad. Podsjeća na kombinaciju mirisa trulog mesa sa starim plavim sirom. Uz to, miris duriana vrlo je intenzivan - postolje s durianima osjeti se s udaljenosti od nekoliko desetaka metara!
$config[ads_text3] not found
Kad se ostavi zamotan u hladnjak na 24 sata, užasna aroma dospije i do mlijeka u kartonu! Durian toliko smrdi da ga ne možete javno donijeti (a najviše jesti).
Ne možete ići s durianom, između ostalih za hotele, restorane, javni prijevoz, trgovačke centre ili zrakoplove. U zemljama u kojima je durian uobičajeno voće možete pronaći posebne tablete s prekriženim plodom duriana. Znače da je zabranjeno ulaziti na određena mjesta s ovim voćem.
Znakovi "bez durijana" česti su i očigledni u azijskim zemljama, kao i znakovi "zabranjeno pušenje". Možda ćete biti kažnjeni zbog kršenja zabrane i dovođenja ili konzumiranja duriana u javnim objektima.
Durian se može jesti samo na određenim mjestima ili unutar sastojina duriana. Najpoznatiji štand s durijanima je "SS2 Durians" u Petaling Jayi, blizu Kuala Lumpura.
Durian - zašto durian miriše?
Zašto durian miriše? Durian je 2012. testiran u Njemačkom istraživačkom centru za kemiju hrane u Fresingu kako bi se otkrio uzrok njegovog intenzivnog i odbojnog mirisa. Rezultati studije pokazali su se iznenađujućima. U durianu je otkriven čak 41 mirisni sastojak, tj. Mirisi. Među njima možemo razlikovati spojeve odgovorne za osjet voća, meda, prženog luka, sumpora, kupusa, karamele i ... truleži.
Izvor: x-news.pl/TVN Style
$config[ads_text4] not found Vrijedno znatiDurian - koliko košta, gdje ga možete kupiti?
Unatoč užasnom smradu koji durian ispušta, jedno je od najpoželjnijih voća na svijetu, a time i jedno od najskupljih. Jedno durianovo voće košta oko 250 PLN. Cijene su mu vrlo visoke, čak i u zemljama u kojima je obično voće. Kilogram durijana u tajlandskoj trgovini košta oko 459 bahta ili oko 55 PLN po kg. U internetskim trgovinama također možete kupiti ušećerenu pulpu duriana za oko 30 PLN za 50 g.
Durian - kakav je okus? Kako jesti durian?
Na posebnim štandovima durijani se gule odmah nakon kupnje kako bi se mogli jesti. Obično se dijele mačetom - tada se voće obično prelomi na pola. Unutra će se pojaviti "džepovi" s pulpom. Durianovo voće uglavnom se jede sirovo, izdubljujući meso žlicom ili hvatajući ga u ruke.
U okusu duriana neki ljudi traže maline, orašaste plodove ili sir od vanilije, dok drugi osjećaju notu slatkog pečenog luka.
U Aziji se od duriana pripremaju paste, kokteli i ... sladoled! Uz to, durian se također dodaje pecivima i bombonima. Također se može pržiti ili kuhati i služiti kao dodatak mesnim jelima. Sjeme duriana je također jestivo. U Aziji se prže na ulju i obično se poslužuju s rižom i šećerom. Imaju okus po orasima.
Također pročitajte:
- Pitaya (zmajevo voće) - svojstva i hranjive vrijednosti. Kako guliti i jesti vodu za piće?
- Jackfruit (jackfruit): hranjiva vrijednost i svojstva. Kakav okus ima jackfruit?
- Carambola (voće) - hranjiva svojstva. Kako jesti karambolu?
Durian - Zašto je opasno?
Ovo voće, teško oko 4 kg, raste na stablima od nekoliko desetaka metara. Kada berete voće, padajući durian može ozbiljno ozlijediti ili čak ubiti osobu ispod drveta. U Indoneziji su zabilježeni smrtni slučajevi zbog udarca durijana.
U džungli je to delicija majmuna, slonova, orangutana ili divljih svinja. Sve zbog mirisa koji na životinje djeluje suprotno nego na ljude, jer privlači.
Opasno je i otvaranje ploda. Njegova koža, prekrivena oštrim bodljama, može ozbiljno ozlijediti ruke. Stoga, kada odlučujemo probati ovo voće, ne bismo ga trebali sami otvarati. Na štandovima za durian osoblje dodiruje i ljušti durijane u posebnim tvrdim rukavicama kako ne bi ozlijedili ruke.
O autoru Weronika Rumińska Diplomirala je poljsku filologiju sa specijalizacijom za uređivanje i izdavaštvo na Sveučilištu u Varšavi. Svoje interese vezane za rad urednika razvila je već tijekom magistarskog studija, aktivno surađujući s Poradnikzdrowie.pl na uređivačkom putu i društvenim mrežama. Privatno, ljubitelj dobre krimiće i jahanja.Pročitajte više članaka ovog autora
-przepisy-tworzce-jadospis-w-diecie-dr-kwaniewskiego.jpg)
---waciwoci-i-wartoci-odywcze-fistaszkw.jpg)
