Tikvice - hranjive vrijednosti i recepti za jela od tikvica

Tikvice (tikva): što je mlađa, to je ukusnija. Možemo je jesti sirovu, pržiti cvjetove tikvica, pripremati biljku i peći kolače. Tikvice su danas zbog svog okusa i hranjive vrijednosti na listi 20 najboljih povrća koje se uzgajaju u našoj zemlji. Koje ćemo vitamine pružiti tijelu jedući tikvice? Odaberite svoj omiljeni recept od tikvica.

Tikvice (u nekim se krajevima nazivaju tikvice) jedna su od tikvica. Njegova svojstva i hranjive vrijednosti prvi su put procijenili stanovnici Meksika i Južne Amerike, dolazi sud. Tikvice su u Poljsku došle iz Italije, odakle mu i ime. Na talijanskom je "tikvica" samo malo bundeve. Ovisno o sorti, može biti tamnozelena, žuta ili prugasta. Povrće može narasti do oko 40 cm duljine, ali najbolje je tikvice brati ranije, kada je oko 15-20 cm i najosjetljivije je.

Tikvice - hranjive vrijednosti

Tikvice su lako probavljivo povrće blagog okusa. Cijeni se zbog visoke dijetalne vrijednosti. Sadrži kalij, željezo i magnezij, kao i vitamin C, vitamin K, vitamin PP i vitamin B1, beta karoten.

Prednost tikvica je u tome što se u njoj ne talože teški metali. Uz to, povrće kiselinom kiseli i pozitivno utječe na probavni proces, pa se preporučuje kod problema s kiselošću.

Vrijedno je znati da su tikvice možda jedno od prvih povrća koje se daje malom djetetu. Zbog visokog udjela hranjivih sastojaka i lakoće probave, nutricionisti ga preporučuju šestomjesečnoj djeci.

Koja je razlika između tikvica i tikvica. Kao. To je jedna te ista biljka.

Tikvice - svojstva i hranjive vrijednosti

Nutritivne vrijednosti tikvica (u 100 g)

Energetska vrijednost - 21 kcal
Ukupni proteini - 2,71 g
Masnoća - 0,40 g
Ugljikohidrati - 3,11 g
Vlakna - 1,1 g

Vitamini

Vitamin C - 34,1 mg
Tiamin - 0,042 mg
Riboflavin - 0,036 mg
Niacin - 0,705 mg
Vitamin B6 - 0,142 mg
Folna kiselina - 20 µg
Vitamin A - 490 IU

Minerali

Kalcij - 21 mg
Željezo - 0,79 mg
Magnezij - 33 mg
Fosfor - 93 mg
Kalij - 459 mg
Natrij - 3 mg
Cink - 0,83 mg

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu ​​referencu

Nutritivne vrijednosti i svojstva tikvica

Izvor: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Tikvice i mršavljenje?

Možete ga jesti u velikim količinama, jer je kalorijska vrijednost relativno niska. U 100 g svježih tikvica bit će samo 21 kcal. Tikvice su zdrava alternativa nezdravim grickalicama. Pomfrit od tikvica vrlo je jednostavno pripremiti.

Povrće narežite uzdužno na četvrtine. U jednoj posudi pomiješajte jaja s limunovim sokom, solju i paprom. U drugoj zdjeli pomiješajte parmezan, ružmarin i kukuruznu krupicu. Komade tikvica umočite u masu od jaja, a zatim ih premažite smjesom krupica i parmezana.

Stavite pripremljeno povrće na tepsiju i pecite ga oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Pomfrit od tikvica može se poslužiti kao dodatak jelima ili kao međuobrok. Cjelina se može nadopuniti raznim umacima, poput češnjaka ili tzatzikija.

Tikvice i dijabetes

Tikvice imaju nizak glikemijski indeks, koji iznosi 15, pa se može uključiti u prehranu ljudi koji se bore s dijabetesom.

Tikvice i trudnoća i dojenje

Tikvice se mogu jesti i tijekom trudnoće i tijekom dojenja. Vrijedno je pripremiti ga na lako probavljiv način, tj. Radije ga dinstati ili peći nego pržiti na masti.

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Jestivi su i cvjetovi tikvica

Tikvice proizvode dvije vrste žutih cvjetova s ​​pet latica: muški i ženski. Ženske imaju sjemenke, sitne tikvice, muške ne rađaju, pa se mogu brati bez štete za plodnu biljku. Obje vrste cvjetova tikvica ukusne su i jestive.

PROČITAJTE I >> Cvjetna dijeta ili vodič za jestivo cvijeće

Cvjetove tikvica teško je kupiti u Poljskoj, pa ih možete dobiti od sprijateljljenog vrtlara ili ubrati iz vlastitog vrta. Punjeno ili pečeno cvijeće vrlo je popularno, primjerice, u Italiji, a na bazarima još uvijek imamo prodavatelje koji su iznenađeni da ih se može jesti.

Tikvice - upotreba u kuhinji

Tikvice su pogodne za prženje, dinstanje, mariniranje, pečenje i jesti sirove. Možete napraviti tepsiju, palačinke, varivo, ratatouille ili kolač. A i najzahtjevniji će gurmani cijeniti delikatnost cvjetova tikvica prženih u tijestu za palačinke.

Pogodan je za pripremu tretmana, variva ili juha. Različite boje kože ili izraženiji okus ovise o određenoj sorti istog povrća. U nekim regijama uobičajeno je tikvice dijeliti na tikvice zelene kože i blijedožute tikve. Mlade tikvice mogu se jesti s kožom, a starije se gule.

Također pročitajte:

• Buča: hranjive vrijednosti i ljekovita svojstva bundeve
• Zeleni grah - svojstva i hranjive vrijednosti, kalorije
• Patison - hranjiva svojstva i upotreba u kuhinji

Punjeni recept od tikvica

Izvor: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Preporučeni članak: