Ptičja trešnja je drvo ili veliki grm iz porodice ruža, koji je isti kao i dunja, glog, kruška, kupina ili livada. Najčešće sorte ptičje trešnje u Poljskoj su trešnja i crna trešnja. Jesu li plodovi ptičje trešnje otrovni ili jestivi? Koja su zdravstvena svojstva ptičje trešnje i može li se od nje napraviti tinktura?
Ptičja trešnja (Prunus padus) poznat je i pod drugim, narodnim imenima - šljiva, "tremča" ili "strody". Javlja se u cijeloj Europi, kao i u Maloj Aziji i zapadnom Sibiru.
U Poljskoj se smatra uobičajenom biljkom jer široko raste u cijeloj našoj zemlji. Najlakše je sresti se u vlažnim priobalnim šumama i johama, na obalama rijeka, jezera, potoka i drugih, čak i malih rezervoara za vodu.
Do sada se u Poljskoj može susresti mišljenje da su plodovi crne trešnje otrovni. U stvari, međutim, štetni su jednako kao i jabuke, trešnje ili šljive, kao i drugo poljsko voće, koje svi jedemo bez straha. Zajedničko im je da njihovo sjeme sadrži otrovni hidrogen-cijanid - ali njihovo meso može se jesti sirovo.
Međutim, ako netko još sumnja, dovoljno je plod zagrijati (nakon odvajanja od sjemenki), tada mu oduzimamo sve otrovne spojeve. Jedino na što morate biti oprezni je ne jesti ih previše odjednom - velike količine mogu imati laksativni učinak.
Sadržaj
- Obična ptičja trešnja i američka ptičja trešnja
- Ptičja trešnja - zdravstvena svojstva voća
- Kako ptica trešnja djeluje na naše tijelo?
- Ptica i kožne bolesti
- Ptičja trešnja - upotreba u kuhinji
- Kada sakupljati plodove ptičje trešnje i što učiniti s njima?
Obična ptičja trešnja i američka ptičja trešnja
Ptičja trešnja i američka trešnja samo su dvije od rijetko poznatih vrsta ptičje trešnje koje su najčešće u Poljskoj.
Ptičja trešnja samoniklo raste u Aziji i Europi. Nešto je manja od ostalih vrsta ptičje trešnje i donosi plodove ranije nego što jesu.
Američku ptičju trešnju nazivaju i kasnom ptičjom trešnjom - zbog vremena u kojem donosi plodove - to je rujan / listopad.
Preostale vrste ptica cvjetaju u proljeće, proizvodeći cvjetove s jakim, karakterističnim (i stoga ne prihvaćenim svima) mirisom. Ovo se cvijeće može brati i kuhati svježe ili sušeno.
Ptičja trešnja - zdravstvena svojstva voća
Plodovi ptičje trešnje cijenjeni su zbog svog prepoznatljivog, slatkasto-trpkog okusa i intenzivne arome. Slatko i pomalo trpko voće malo više sliči dobro poznatoj aroniji.
Plodovi ptičje trešnje savršeni su za izradu sokova, tinktura i konzervi. Također imaju vrijedna zdravstvena svojstva - slična onima kod bazge. Plodovi ptičje trešnje sadrže:
- vitamin C.
- kalij
- karotenoidi (oni su preteča vitamina A)
- antocijani (prirodne boje biljnog podrijetla)
- flanovonoidi (djeluju kao bojila i antioksidanti)
- rutina
- vlakno
- elementi važni za naše tijelo, uglavnom kalcij i fosfor
- antioksidanti koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, sprečavaju ozbiljna oštećenja stanica, a time i njihovo prerano starenje. Oni također sprječavaju razvoj takvih civilizacijskih bolesti kao što su, na primjer, ishemijska bolest srca, ateroskleroza, moždani udar, dijabetes, degeneracija mrežnice, rak ili Alzheimerova bolest.
Kako ptica trešnja djeluje na naše tijelo?
Dokazano je da plodovi ptičje trešnje:
- ojačati imunitet - sve zahvaljujući visokoj koncentraciji askorbinske kiseline. Stoga se sokovi i tinkture od plodova ptičje trešnje preporučuju posebno u jesen i zimi - u razdoblju povećanog rizika od prehlade i gripe,
- imaju protuupalna svojstva, zahvaljujući kojima su i sami plodovi i infuzija kore ptičje trešnje izvrsna sredstva koja podržavaju liječenje reumatskih bolesti i reumatizma,
- imaju antitusivno djelovanje - stoga se ptičja trešnja preporučuje u liječenju respiratornih infekcija, posebno onih koje trče od tzv. suhi kašalj
- djeluju smirujuće, pa se preporučuju osobama koje pate od anksioznosti i depresije (kao pripravak za liječenje), kao i osobama koje se bore sa stalnim stresom i umorom,
- diuretik - pomažu izbacivanju toksina iz tijela i štite od stvaranja bubrežnih kamenaca. Oni također dobro funkcioniraju kao pripravak koji podržava liječenje cistitisa. Vrijedno je zapamtiti da ne samo voće ima diuretička svojstva, već i kora ptičje trešnje.
- Suho voće ili pripravci od njih također pomažu u borbi protiv proljeva i trovanja hranom. Oni mogu uspješno zamijeniti bobice brusnice. Važno je da su plodovi ptičje trešnje također bogati pektinima, zahvaljujući kojima pomažu u održavanju pravilne crijevne mikroflore. Uz to sprečavaju zadržavanje sadržaja hrane u njima i olakšavaju defekaciju.
- imaju detoksikacijska svojstva, zahvaljujući kojima redovita konzumacija ptičje trešnje pozitivno utječe na jetru. Posebno se preporučuje osobama koje uzimaju puno sintetičkih lijekova koji opterećuju jetru.
- Plodovi ptičje trešnje djeluju antiseptički i antibakterijski, pa ih vrijedi koristiti u slučaju upale grla (infuzija voća može se koristiti, na primjer, kao grgljanje).
- poznat je i blagotvoran učinak ptičje trešnje na ženski reproduktivni sustav. Infuzija crne trešnje djeluje snažno adstringentno i koristi se kod jakih menstrualnih krvarenja i intermenstrualnih krvarenja kako bi se regulirao ciklus. Infuzija kore crne trešnje ublažava bol tijekom menstruacije, a smirujuća i smirujuća svojstva ploda ove biljke čine da pijenje infuzije ublažava PMS (stoga se ptičja trešnja preporučuje ženama u menopauzi).
Ptica i kožne bolesti
Govoreći o brojnim ljekovitim svojstvima ptičje trešnje, vrijedi pogledati ne samo njezin plod, već i lišće koje sadrži hlapive glikozidne spojeve koji imaju baktericidna i dezinficirajuća svojstva. Upravo su ta svojstva učinila lišće ptičje trešnje vrlo popularnim u liječenju rana u narodnoj medicini, a koristili su se i kao umirujuće sredstvo za posljedice ugriza insekata. Tvari sadržane u njima djelovale su kao protuotrov za otrov, smanjivale su oticanje i crvenilo te ubrzavale zacjeljivanje rana.
Vrijedno je spomenuti da su glikozidi prisutni u lišću ptičje trešnje otrovni za neke insekte - do sada se u nekim dijelovima Europe preporučuje trljanje kože usitnjenim lišćem ptičje trešnje, što pomaže u zastrašivanju komaraca.
Također se vjeruje da se plodovi, cvjetovi, lišće i kora ptičje trešnje mogu koristiti za liječenje određenih stanja kože. Primjerice, ljudi koji se bore s osjetljivom kožom, iritacijama ili pate od ekcema ili atopijskog dermatitisa mogu u kupaonicu dodati cvjetove ptičje trešnje ili od njih pripremiti macerat kojim mogu zatim oprati zahvaćena područja. Takva je maceracija također savršena kao hidratantna krema za kožu i smanjuje seboreju. Vrijedno je, međutim, naglasiti da kod kožnih bolesti poput atopijskog dermatitisa najprije treba provjeriti učinak ptičje trešnje na malom ulomku kože kako bi se izbjegle štetne reakcije koje proizlaze iz specifičnosti same bolesti.
Infuzija cvjetova trešnje također se može koristiti za pranje očiju tijekom konjunktivitisa. Takva infuzija pomaže smanjiti upalu i skratiti trajanje infekcije, djeluje protiv svrbeža i antieksudativno, ima i kozmetički učinak - smanjuje podočnjake i natečenost oko očiju, brine i o koži oko očiju koja je na ovom mjestu vrlo osjetljiva.
Kora ptičje trešnje također djeluje adstringentno - infuzija se može koristiti izvana u slučaju čira, apscesa i ogrebotina. Snažna dekocija kore ptičje trešnje također je učinkovita u liječenju gljiva stopala.
Ptičja trešnja - upotreba u kuhinji
Ptica također može biti izvrstan dodatak prehrani. Njegovo voće može se jesti sirovo, a može se dodavati i smoothiejima, sladoledima, kolačima i salatama. Također se mogu sušiti, pa čak i koristiti za pripremu želea, za pravljenje džemova, konzervi i tinktura.
Kada sakupljati plodove ptičje trešnje i što učiniti s njima?
Ptičja trešnja ima najbolji okus kada je vrlo zrela, tj. U kolovozu. Tada ih je vrijedno brati, ali ne zaboravite da ne propustite tanku granicu između zrelosti i prezrelosti, kad slatko postane gorko.
- Recept za tinkturu ptičje trešnje
Za pripremu tinkture ptičje trešnje koristimo cijelo voće - treba ga sakupiti, razvrstati (odbaciti razmaženo ili ne potpuno zrelo), a zatim oprati, osušiti i preliti s 40% alkohola. ili jači i odvojiti 7-14 dana. Tada je dovoljno filtrirati tinkturu, možete je i zasladiti prema ukusu prema svojim željama.
Vrijedno znati
Drevni medicinari pisali su o ljekovitim svojstvima ptičje trešnje. Ljudi u Sibiru stotinama su godina koristili njegovo suho voće i koristili ih za pripremu brašna za kuhanje.
Indijanci su od pamtivijeka izrađivali razne lijekove od ptičje trešnje, uključujući pročišćavanje krvi, liječenje prehlade, pokazivanje antitusnih svojstava i pomoć kod upala grla.
Ova je biljka već dugi niz godina poznata i u našoj narodnoj medicini.
Ptičja trešnja danas osim svojih ljekovitih svojstava ima i druge namjene:
- koristi se kao drvna sirovina za proizvodnju namještaja,
- ulje ptice trešnje koristi se za proizvodnju masnih sapuna i boja,
- ptičja trešnja može biti i vrtna ukrasna biljka, posebno djeluje u velikim vrtovima, jer ne zahtijeva puno rada tijekom uzgoja, ne postoje zahtjevi u pogledu vrste tla i otporna je na štetne vanjske čimbenike.
