Alergija na hranu ili intolerancija na hranu? Znajte razlike

Alergija na hranu nije isto što i intolerancija na hranu - oba ova stanja, iako imaju slične simptome, imaju različite uzroke. Koja je razlika između intolerancije na hranu i alergije na hranu?

Sadržaj:

1. Što je alergija na hranu?
2. Što je intolerancija na hranu?
3. Razlozi za intoleranciju na hranu
4. Alergija na hranu i intolerancija na hranu: koje su razlike?

Netolerancija na hranu i alergija na hranu spadaju u tzv preosjetljivost na hranu. Stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) na temelju provedenog istraživanja predviđaju 15 do 20 posto. stanovništvo se trenutno bori sa simptomima alergije na hranu ili intolerancije na hranu.

Što je alergija na hranu?

Alergija na hranu neprikladna je reakcija tijela na sastojke hrane i, kao i svaka druga vrsta alergije, posljedica je abnormalne reakcije imunološkog sustava. Pojavljuje se kada imunološki sustav počne stvarati antitijela tipa IgE usmjerena protiv određene komponente - ili komponenata - hrane, što rezultira oslobađanjem histamina koji je odgovoran za problematične simptome alergije.

Alergija na hranu očituje se na različite načine, što ovisi i o dobi i o vrsti alergena. Alergija na hranu kod djece najčešće se očituje pljuskom, crijevnim kolikama, alergijskim osipom, alergijskim rinitisom, pa čak i anemijom.

Alergija na hranu kod odraslih može se manifestirati na različite načine - i istovremeno. Često su simptomi alergije na hranu kod odraslih - javljaju se istodobno - alergijski curenje iz nosa, osip i pritužbe probavnog sustava.

Alergiju na hranu kod djece najčešće uzrokuju proteini kravljeg mlijeka i kokošjih jaja, kao i citrusi, dok su odrasli najčešće alergični na plodove mora, ribu, žitarice, agrume, soju, rajčicu i celer.

Što je intolerancija na hranu?

Netolerancija na hranu preosjetljivost je na određenu vrstu hrane ili sastojka koju većina tolerira.

Mehanizmi nastanka intolerancije na hranu nisu potpuno razumljivi. Poznato je da su u slučaju nekih vrsta netolerancije povezane s nedostatkom tvari odgovornih za nedostatak bjelančevina ili ključnih enzima u probavnim procesima danih sastojaka - primjer može biti enzim laktaza čiji nedostatak dovodi do intolerancije na laktozu, mliječni šećer.

Intolerancija na hranu očituje se kao neželjeni ponavljajući simptomi koji uvijek prate konzumiranje normalnog dijela netolerantne hrane.

Među tim simptomima može se razlikovati nekoliko lako uočljivih simptoma, kao što su:

• bolovi u trbuhu i plinovi

ali postoje i mnogi simptomi koji su skriveni ili ih je teško povezati s netolerancijom. Oni se ponavljaju

• infekcije (poput gripe i strep grla)
• migrene
• reumatski bolovi
• poremećaji u izgledu kože (crvenilo, ekcem, svrbež, suhoća).

Jednom kada se postavi točna dijagnoza, kvaliteta života osobe koja pati od intolerancije na hranu mijenja se. Od sada se mora navikavati čitati etikete na namirnicama i obavještavati o kupnjama - nema više uobičajenog bacanja stvari u košaricu.

Osoba s intolerancijom na hranu imat će i težak društveni život. I premda je netolerancija za tijelo manje opasna od alergije, to treba shvatiti ozbiljno, jer dugotrajno zlostavljanje vašeg tijela i neprihvatanje njegovih ograničenja mogu dovesti do ozbiljnih bolesti, posebno u gastrointestinalnom traktu.

Također pročitajte: ALERGIJA HRANE: uzroci. Popis hrane koja uzrokuje alergije na hranu Trebam li svojoj bebi davati gluten? Alergija na hranu: testovi koji će je pomoći otkriti

Razlozi za intoleranciju na hranu

Zahvaljujući sve naprednijim istraživanjima, već znamo da su uzroci intolerancije na hranu složeni. Razlog može biti jedan, ali također se može preklapati nekoliko razloga, kao što su:

• Nasljeđivanje. Neki ljudi imaju genetsku tendenciju ka manjoj toleranciji na određene proizvode.
• Prekomjerna higijena. Od rođenja smo izloženi bakterijama koje utječu na naš imunološki sustav. Prestrogo poštivanje higijene sprječava razvoj imuniteta. Također, česti unos antibiotika od ranog djetinjstva može uzrokovati smanjenje imuniteta, što se očituje intolerancijom na hranu.
• Raznolikost prehrane prerano. Probavni trakt dojenčadi nije prilagođen tako širokoj raznolikosti hrane. Dojenčad ne bi trebala biti toliko raznolika u prehrani.
• Na tržištu se pojavljuju novi, nepoznati proizvodi. Egzotično voće, začini, biljna ulja biljaka koje ne rastu u Europi - njihova konzumacija također može uzrokovati intoleranciju na hranu.
• Industrijalizacija proizvodnje. Umjetni okusi, umjetni aditivi, konzervansi, kemijska obrada masovno proizvedene hrane, smjese, nove tehnologije, sve razvijeniji postupak proizvodnje hrane, uporaba genetske modifikacije - sve to može uzrokovati alergene.

Alergija na hranu i intolerancija na hranu: koje su razlike?

Glavna razlika između alergije na hranu i intolerancije na hranu je mehanizam razvoja obje vrste bolesti. Alergija na hranu javlja se kao rezultat nepravilnog rada imunološkog sustava, dok se u slučaju intolerancije na hranu obično bavimo nedostatkom ili nedostatkom sastojaka koji sudjeluju u procesima probave ili apsorpcije hranjivih sastojaka.

Bilo da se radi o alergiji ili intoleranciji na hranu, postoje tri koraka za liječenje oba stanja. Prvo je promatranje simptoma, zatim dijagnoza, a treće izuzeće štetnih proizvoda.

Alergija i netolerancija često se brkaju, iako se njihov tijek toliko razlikuje.

Da biste ih razlikovali, morate analizirati simptome. U slučaju alergija, reakcija tijela na proizvod na koji ste alergični obično je trenutna. Najčešće je to oteklina, koja uzrokuje probleme s disanjem, kao i probleme sa srcem, uključujući Quinckeov edem, ozbiljne probleme s probavnim sustavom - povraćanje, proljev.

Što se tiče netolerancije - simptomi će biti puno diskretniji: migrena, nadimanje, osjećaj težine, zatvor, reumatska bol, infekcije, kožni problemi, pa čak i dijabetes. Intolerancija na hranu može imati toliko nespecifičnih simptoma da je doista teško dijagnosticirati.

Stoga je najsigurniji način za postavljanje točne dijagnoze alergološki testovi: krvni testovi, testovi stolice ili kožni testovi. Omogućuju utvrđivanje radi li se o alergiji ili netoleranciji te precizno definiranje koji proizvodi trebaju biti apsolutno isključeni iz prehrane.

Alergije na hranu kod djece

Alergije na hranu kod djece, prema studijama, muče svakog desetog od njih. Najmlađi ih često nasljeđuju od roditelja, ali rizik od alergije na hranu kod djeteta također se može svesti na najmanju moguću mjeru. Koji su simptomi alergije na hranu kod djeteta? Koja je razlika između alergije na hranu i intolerancije na hranu? Poslušajte našu stručnjakinju - dijetetičarku Agnieszku Piskała.

Alergije na hranu kod djece

Naše web mjesto razvijamo prikazivanjem oglasa.

Blokiranjem oglasa ne dopuštate nam da stvorimo vrijedan sadržaj.

Onemogućite AdBlock i osvježite stranicu.