Dukan dijeta - je li proteinska prehrana Dukan zaista čudesna dijeta?

Je li Dukan dijeta - program Protal koji je stvorio francuski liječnik zaista čudesna dijeta? Što je Dukan dijetu učinilo toliko popularnom?

Francuski liječnik internist Pierre Dukan, koji se već 30 godina specijalizirao za dijetetiku, razvio je metodu prehrane koja će, kako tvrdi, bez žrtvovanja i gladovanja rezultirati velikim i brzim, i što je najvažnije, trajnim gubitkom kilograma. Kako?
Cjeloviti prehrambeni plan sastoji se od 4 faze.
Počinje s fazom šoka, tzv napad. Sastoji se u konzumiranju samo proteina. Možete jesti samo nemasno meso, ribu i nemasne mliječne proizvode. Ova faza traje 5 dana i za to vrijeme je zabranjeno jesti bilo što što nije na Dukanovom popisu.
Nakon faze napada, vrijeme je za izmjenu. Temelji se na jedenju proizvoda Faze 1 i jednoj porciji voća ili povrća dnevno. Ova faza traje tjedan dana za svaki kilogram koji izgubite, pa ako izgubite 5 kg, morat ćete je održavati 5 tjedana.
Zatim dolazi faza 3 - izgradnja težine. Ovdje osim proteina dnevno možete pojesti 2 kriške kruha i jednu porciju sira i povrća. Ova faza traje još 10 dana za svaki kilogram koji izgubite, pa ako uspijete izgubiti 15 kg, morat ćete biti zadovoljni ovim proizvodima 150 dana. Monotoniju će prekinuti 2 obilna obroka tjedno, tijekom kojih možete jesti što god želite.
Posljednja faza prehrane je faza trajne stabilizacije kako bi se spriječio yo-yo efekt. Sastoji se od jedenja samo visokoproteinskih proizvoda jedan dan u tjednu (do kraja vašeg života!).
Tijekom prve 3 faze prehrane alkohol je zabranjen (sadrži ugljikohidrate). No, ne treba izračunavati količinu konzumiranih proizvoda - jedete koliko god želite.

Također pročitajte: BMI kalkulator - formula za ispravan BMI

Popularna Dukan dijeta

Čini se da je zbog nedostatka kvantitativnih ograničenja ova dijeta postala toliko popularna. Obično je gubitak kilograma bio povezan s dosadnim brojanjem svake kalorije, minijaturnim obrocima i stalnim osjećajem gladi. S Dukanom ne samo da ne ogladnite, već i kilogrami vrtoglavim tempom nestaju.

Poznate osobe i obični ljudi koji sanjaju o gubitku viška kilograma idu na proteinsku dijetu. U Poljskoj je toliko popularno da je Dukan upravo objavio kuharicu dizajniranu posebno za nas! Ljudi na dijeti s proteinima dijele svoje uspjehe na internetskim forumima. "Dame, želio sam se pohvaliti, planirao sam izgubiti 6 kg, a za mjesec dana sam smršavio 10!" - sretna Ewa piše na forumu. Kao dokaz priložio je fotografije. Razlika je vidljiva golim okom, ali kako tijelo reagira na sve to?

Moda nije ono što se računa kad je u pitanju mršavljenje

Teškoća razgovora o Dukan dijeti je u tome što ne postoje godine znanstvenih promatranja - ona je relativno nova. Moje sumnje proizlaze iz činjenice da je moj unos proteina više nego dvostruko veći od sigurne preporučene količine. Ljudi koji su ga koristili vraćaju kilograme prije dijete, i to vrlo brzo.
Iako su sve dijete na temelju samo jedne hranjive tvari (npr. Bjelančevine, masti) najopasnije i istodobno vrlo popularne, vrijedi podsjetiti da naše tijelo nije prilagođeno tome.

Dukanova prehrana narušava ravnotežu sastojaka u tijelu

Ljudsko je tijelo izgrađeno od ugljikohidrata, masti, bjelančevina i vode. Svi ti sastojci igraju vrlo važnu ulogu u tijelu. Glavni zadatak ugljikohidrata i masti je osigurati tijelu energiju. Bez toga nije u mogućnosti normalno funkcionirati. Proteini su građevni blokovi svih tkiva u tijelu. Zahvaljujući njima, tijelo se može regenerirati. Problem je u tome da bi osoba mogla pravilno "funkcionirati", mora postojati ravnoteža između tih komponenata. Kada svoje tijelo opskrbljujete samo proteinima, ono je odsječeno od svog izvora energije. Počinje ga crpsti iz rezervi pohranjenih u masnom tkivu. Zato je mršavljenje tako brzo.

Dobre točke proteinske prehrane

Unatoč činjenici da Dukan dijetu cenzurira većina dijetetičara, koji ne primjećuju njene prednosti, vrijedi spomenuti i njezine svjetlije strane. Svakako skreće pozornost na izuzetno važnu ulogu bjelančevina u tijelu. Preporučuje jesti ribu koja je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina. Iz ove prehrane možete uzeti i puno dobrog: eliminirati slatkiše, uvesti nemasno meso, povrće i voće (ali u više nego što Dukan preporučuje). Od ljudi koji su na dijeti s proteinima očekuje se da piju puno vode. Dukan također preporučuje svakodnevnu tjelesnu aktivnost - vježbanje utječe na vašu težinu.

Štetni učinci proteinske prehrane na bubrege i mozak

Cijena za ekspresno mršavljenje je zdravlje. Ovako velika količina proteina nije korisna za tijelo.

Prva žrtva prehrane mogu biti bubrezi. Proces probave proteina zahtijeva izlučivanje njegovih proizvoda transformacije - dušičnih spojeva koji su toksični za tijelo. Ovo je veliko opterećenje za bubrege koji nisu u stanju ukloniti toliku količinu toksina. Ovaj se organ može razboljeti.
- Proteinski proizvodi mogu postati onkogeni, tj. Čimbenici koji povećavaju rizik od raka. Postoji rizik da će dugotrajna upotreba ove prehrane pokrenuti rak - upozorava izv. Prof. Kozłowska-Wojciechowska.
Također ne smijemo zaboraviti na najvažniji organ, a to je mozak. Za funkcioniranje mu je potrebna glukoza (ona mu je važna koliko i kisik), a to mu mora biti stalno dostupno. Ali postupak pretvaranja proteina u glukozu jedan je od najtežih tjelesnih procesa, zbog čega mozak treba lako izlučenu glukozu iz ugljikohidrata.

Dukan prehrana siromašna vitaminima i mineralima

Čini se da Dukan također zaboravlja na bitne komponente povrća i voća. - Jedan njihov dio dnevno nije dovoljan! Treba imati na umu da čak i ako se nedostaci vitamina i minerala nadopunjuju nadomještanjem, to također nije prirodno - naglašava izv. Prof. Kozłowska-Wojciechowska. Ako ipak razmišljate o prelasku na ovu dijetu, dodaci su neophodni.