DIJETA dr. BUDWIG-a ili ULJA OD LINE, protiv bolesti

Dijeta dr. Budwiga osmišljena je tako da tijelu pruža hranu bogatu, između ostalog, u omega-3 masti, složenim ugljikohidratima, vlaknima i antioksidantima. Osnovna masnoća u prehrani dr. Budwiga je sirovo, hladno prešano laneno ulje. Dijeta dr. Budwiga je jeftina i naoko lagana - očito jer zahtijeva izuzeće mnogih sastojaka iz prehrane, uklj. šećer, uključujući smeđi šećer, prerađeni proizvodi i sva ulja, margarini i maslaci su zabranjeni.

Dijeta dr. Budwiga razvijena je prije više od 60 godina za liječenje raka i drugih civilizacijskih bolesti. Danas se to također smatra načinom povratka tjelesne prirodne snage i čišćenja. Johanna Budwig bila je znanstvenica, biokemičarka. Već 1951. godine, kada o civilizacijskim bolestima još nije bilo pravilno raspravljeno, ona je tvrdila da one postoje, da su opasne, ali se protiv njih može boriti odgovarajućom prehranom. Razvila je prehranu koja je bila cijenjena - sedam je puta bila kandidat za Nobelovu nagradu.

Tko je u prehrani doktora Budwiga?

Dijeta doktora Budwiga je dijeta protiv raka. Međutim, kako je izjavila sama autorica, principi prehrane koje je predložila djelotvorni su i kod mnogih drugih kroničnih i ponavljajućih bolesti: krvožilnih i gastrointestinalnih bolesti, masne jetre, kožnih problema, također kod multiple skleroze, parazita i bolesti koje su posljedica poodmakle dobi. Uspješno ga možemo uvrstiti u prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, za koju se sve više kaže da podržava liječenje mnogih bolesti. Oni uključuju, između ostalih pošast našeg vremena - metabolički sindrom, koji se očituje abdominalnom pretilošću, hipertenzijom, abnormalnom razinom lipida i šećera u krvi.

Dijeta doktora Budwiga djeluje snažno pročišćujuće. Iz tog se razloga ne preporučuje tijekom radioterapije ili kemoterapije. Može značajno povećati količinu aktivnih toksina, a to bi moglo biti preveliki teret za tijelo.

Dijeta dr. Budwig - pravila

Osnovno načelo u prehrani dr. Budwiga je uklanjanje loših masnoća. Tijekom prva 4 tjedna zabranjene su sve životinjske masti, kao i biljne masti niske kvalitete (margarini i tzv. Mješavine). Prema autoru, one su štetne i trebaju ih zamijeniti lako probavljivim i probavljivim mastima u obliku lanenog ulja, kokosovog ulja, ulja pšeničnih klica i s vremena na vrijeme maslinovog ulja. Te dobre masti čine osnovni sastojak prehrane. Budući da se, prema Budwigovim preporukama, moraju jesti zajedno s dobrim proteinima, tj. Nemasnim svježim sirom (ova dva proizvoda kombiniraju se na razne načine), dijeta se naziva uljno-proteinska dijeta.

PROČITAJTE I:

• OMEGA-3 kiseline - jedinstveni građevni blok naših stanica
• Laneno ulje: svojstva i sadržaj omega-3 i omega-6 kiselina u lanenom ulju
• MASNOĆA OD POVRĆA. Koju odabrati? PRAKTIČNI VODIČ

Autor: Time S.A

Individualno odabrana prehrana omogućit će vam da se hranite zdravo i ukusno, čak i ako vam je liječnik propisao terapijsku prehranu. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav iz Vodiča za zdravlje i brinite o svom zdravlju i dobrobiti. Uživajte u profesionalno sastavljenom jelovniku i stalnoj podršci dijetetičara već danas!

Dijeta dr. Budwig - zabranjeni proizvodi

Drugo pravilo ove prehrane je uklanjanje svih konzervansa i pojačivača okusa. Također su zabranjeni: rafinirani šećer, čak i smeđi šećer, umjetna sladila (možete ih zamijeniti medom ili sokom od grožđa). Također nema visoko prerađenih proizvoda - oni su samo prirodni, iz ekoloških izvora, a jela se pripremaju neposredno prije obroka. To doprinosi pravilnom funkcioniranju svake stanice u tijelu.

Koji proizvodi smanjuju rizik od raka? Pogledajte!

Osnova: dr. Budwig posebna pasta

Glavne i najvažnije stavke u jelovniku su spomenuto laneno ulje i nemasni svježi sir (s udjelom bjelančevina oko 20%) - naribani u glatku masu, poznati su kao pasta Dr. Budwig. Prema autoru, zahvaljujući konzistenciji emulzije i dva jedinstvena sastojka: cistein iz sira i omega-3 masne kiseline iz lanenog ulja, pasta se u tijelu savršeno metabolizira, što je čini učinkovitijom apsorpcijom. Autor dijete je također razvio poseban namaz od lanenog sjemena, kokosovog ulja, češnjaka i luka nazvan oleolux.

Ovo će vam biti korisno

Pasta Dr Budwig - recept

• 5-6 žlica lanenog ulja
• 12,5 grama nemasnog sira
• omiljeno bilje za kušanje
• sol
• Češnjak

Pomiješajte ulje i sir 5 minuta. Pastu možete začiniti začinskim biljem, solju, paprom, paprikom i češnjakom.
Vijeće Budwiga preporučilo je jesti pastu ujutro zajedno sa žitaricama, žlicom mljevenog lanenog sjemena i ribanom jabukom, i naravno, samo. Koristi se na sljedeći način: 2 žlice u profilaksi, 2-4 kod blažih bolesti, 6 - kod težih bolesti. Nakon kuhanja, pasta se mora čuvati u hladnjaku.

Oleolux - recept

• 250 g kokosovog ulja (ovisno o temperaturi okoline ima čvrstu ili tekuću konzistenciju)
• luk
• 10 češnja češnjaka
• 125 ml lanenog ulja

Staklenu posudu s lanenim uljem stavite u zamrzivač. Ogulite luk i češnjak. Luk prepolovite i obje polovice lagano prepržite na kokosovom ulju (u čeličnoj posudi) dok ne porumene. Nakon 15 minuta dodajte 10 češnja češnjaka i pirjajte još 3 minute. Sada ovu vruću mast ulijte kroz cjedilo u ohlađenu posudu s lanenim uljem.
Savjeti Gotov namaz čuvajte u hladnjaku. Možete ga namazati na kruh, poslužiti s povrćem i krupicom.

Prijelazna faza u prehrani dr. Budwig

Na početku dr. Budwig preporučuje prolazak kroz tzv preliminarna faza čija duljina ovisi o zdravstvenom stanju. U ozbiljno bolesnih ljudi koji nisu u stanju probaviti čvrstu hranu, traje nekoliko dana, čak i tjedan. Za bolesne ljude koji mogu jesti to je 1-2 dana, a za umjereno bolesne i zdrave koji nemaju problema s prehranom - dan. Prijelazna faza je vrsta posta. Trebate jesti samo jednu vrstu jela, koja se temelji na tzv linomel (to su žitarice za doručak od grubo mljevenih sjemenki lana s medom otopljenim u maloj količini svježeg mlijeka ili mlijeka u prahu (proizvod se može kupiti u trgovinama zdrave hrane, također putem interneta). sok od mrkve i papaje.

Prehrana doktora Budwiga - restriktivna, ali ne i opterećujuća

Terapijska učinkovitost dijete ovisi o apsolutnom poštivanju svih prehrambenih preporuka, posebno o podrijetlu proizvoda (eko!) I vremenu jesti. Potonje stanje mnogi smatraju nedostatkom, jer je dnevni raspored točan prema satima. Zanimljivo je da jelovnik za svaki dan uključuje ... alkohol, što može izazvati sumnju. Dijeta doktora Budwig-a svakako je preporučljiva - može se koristiti savesno, ali i samo odabrani elementi. Hladno prešana ulja, laneno sjeme, silaža i sok od silaže, baš kao i domaći kefir, imaju svojstva koja promiču zdravlje. Uključimo li ih u svakodnevnu prehranu, zasigurno ćemo steći bolji imunitet, a probavni sustav funkcionirat će učinkovitije.

Osnovni proizvodi u prehrani dr. Budwig

• organsko laneno ulje - 4-8 žlica dnevno
• laneno sjeme - 4-6 žlica, samljeveno neposredno prije konzumacije, zajedno s povrćem ili voćnim sokom
• bijeli obrani sir - 125-200 g dnevno
• sok od kiselog kupusa - po mogućnosti pripremljen u polaganom sokovniku - čaša dnevno (uvijek ujutro)
• kokosovo ulje
• voće - do 4 porcije dnevno (voće se ne smije miješati) i čaša svježeg soka
• svježe povrće - do 6 šalica dnevno, uglavnom križano povrće i brokula
• žitarice u obliku kruha i pahuljice od neočišćenih cjelovitih žitarica, do 4 šalice dnevno
• svježa, oceanska riba, po mogućnosti losos, skuša, tuna (bogata omega-3 kiselinama), do 25 grama dnevno
• meso i perad - ali samo iz organskog uzgoja i povremeno; u slučaju teških bolesti, npr. raka, treba u potpunosti izbjegavati meso i perad
• tekućine - 2 litre vode dnevno (filtrirana ili flaširana izvorska voda, ali ne mineralna)
• uz to: med, sirovo i suho voće, sirovo i kuhano povrće, krupica bez glutena (proso, heljda), zobene pahuljice, svježe i suho bilje, suhi šampanjac ili suho crno vino

Dijeta dr. Budwig - primjer dnevnog jelovnika

7:00 čaša iscijeđenog soka od kiselog kupusa

8:00 čaša zelenog, crnog ili voćnog čaja zaslađena medom i kuhanim žitaricama po želji (kaša, heljda, ječam, proso), pomiješana s lanenim sjemenom, pastom Dr. Budwig i sirovim voćem

10.00 čaša svježe iscijeđenog soka od mrkve ili rotkve ili soka od limuna ili koprive. Drugi prijedlog je sok od cikle, celera, mrkve i jabuke - uvijek u sljedećim omjerima: 2 dijela repe i 1 drugi sastojak. Važno! Cikla treba biti dobro ohlađena u hladnjaku

11:00 porcija žutog sira (organskog) s voćem (izbor: grožđe, jabuke, dinja)

12:00 čaša šampanjca sa žlicom lanenog sjemena ili linomela

12:15 tanjur salata s preljevom od paste Dr. Budwig s biljem i začinima, uključujući: sol, papar, senf, češnjak, hren i dostupno bilje. Doktor Budwig također preporučuje: maslačak, potočarku, celer, salatu, rotkvice i, naravno, kiseli kupus.

12:30 ručak s desertom: krupica, povrće s oleoluxom, desert je voćna krema pomiješana sa svježim voćem i pasta Dr. Budwig uz dodatak žličice ruma ili trešnje

15:00 čaša regeneracijskog soka (grožđe, ananas)

15:30 čaša detoksikacijskog soka (trešnja, borovnica ili papaja)

18:00 večera od žitarica žitarica kuhanih u povrtnoj juhi s oleoluxom i malom žličicom liofiliziranog kvasca

20:30 čaša suhog crnog vina, moguće s malo meda

Tko je autor dijete

Johanna Budwig (1908.-2003.) Bila je njemačka biokemičarka. Radila je kao savjetnica u Federalnom institutu za istraživanje masti. Bila je stručnjak za masnoće i lijekove u Ministarstvu zdravstva. U to je vrijeme o tome ovisilo prihvaćanje mnogih lijekova protiv raka koji su ušli na njemačko tržište. Studirala je medicinu i naturopatiju - što pokazuje njezin holistički pristup ljudskom zdravlju. Prepoznat je kao jedan od najvećih svjetskih autoriteta na polju masti i ulja. Bila je prva koja je klasificirala masne kiseline prema njihovom sastavu. Otkrila je ljekovita svojstva esencijalnih masnih kiselina i njihov blagotvoran učinak na degenerativne bolesti, uključujući rak. Svaki je pacijent prvih pola sata pričao o sebi tijekom 2,5-3 sata posjeta dr. Budwigu. Provela je detaljno istraživanje visoko prerađenih biljnih masti i pokazala njihov štetni učinak na ljudsko zdravlje. Autorica je mnogih knjiga, uklj. o odnosu masti i bolesti srca i pluća i raka.

mjesečni "Zdrowie"