Alergičan sam na prašinu, grinje, pelud, plijesni, rajčicu, krumpir i mrkvu. Uz to, dijagnosticirana mi je Candida u lijevom uhu. Što trebam jesti da se riješim ovog kvasca i da mi alergija ne smeta u jelu? Također patim od AZS-a.
Kako biste se riješili prekomjernog rasta kvasca Candida iz tijela, poželjno je slijediti prehranu s malo ugljikohidrata i potpuno napustiti šećer, slatkiše (čokolada, kolačići, bomboni, slatki deserti), pića, sokove, voće (osim limuna, grejpa i avokada), suho voće i visoko prerađeni proizvodi. Proizvodi s visokim glikemijskim indeksom (npr. Med, proizvodi od bijelog brašna ili pomfrit) također su nepovoljni. Također biste iz prehrane trebali eliminirati hranu koja sadrži kvasac (uključujući kiflice, kruh, kolačiće, ocat, senf, pivo i vino). Mlijeko, koje je izvor mliječnog šećera - laktoze, također treba izbaciti iz prehrane. Dopušteno je konzumiranje mliječnih proizvoda kao što su jogurt, kefir ili mlaćenica, zbog prisutnosti kultura živih bakterija koje utječu na obnavljanje ispravne bakterijske flore probavnog trakta. Također možete jesti nezaslađeno biljno mlijeko (npr. Sojino mlijeko) i tofu. Kao izvor ugljikohidrata preporučuje se jesti cjelovite žitarice, neprerađenu hranu bogatu dijetalnim vlaknima, uključujući integralni kruh (bez dodatka kvasca), krupicu ili smeđu rižu. Trebali biste piti min. 2l mineralne vode za ubrzavanje čišćenja tijela od toksina. Prehrana treba biti bogata povrćem, posebno ako se jede sirovo. Vrijedno je jelima dodati začine poput ljute paprike, cimeta, kardamoma, kima, češnjaka i papra, jer oni pozitivno djeluju na probavu. Češnjak također djeluje protugljivično, baš poput morske ribe, koju treba jesti 2-3 puta tjedno. Također se preporučuje jesti nemasno meso (perad, teletina, govedina). Također je važno konzumirati omega-3 masne kiseline koje imaju protuupalna svojstva i nalaze se u hladno prešanim uljima (posebno u lanenom ulju, ali i u maslinovom ulju i ulju repice), masnoj ribi, sjemenkama i žitaricama. Da biste smanjili ili uklonili simptome alergije, morate se definitivno odreći proizvoda koji su testirani na alergiju, ali vrijedi obratiti pažnju i na proizvode koji mogu uzrokovati unakrsne alergije. Primjerice, alergija na rajčicu može biti povezana s alergijom na kikiriki, alergija na krumpir često je povezana s alergijom na koštičavo voće (jabuke, kruške) i rajčicu te na mrkvu s celerom, mangom, dinjom i krastavcem. Alergija na prašinu može izazvati alergijske reakcije nakon jedenja školjaka, a na pelud (ovisno o njihovoj vrsti) tijekom sezone peludi često rezultira alergijom na koštičavo voće, kivi, mrkvu, celer, rajčicu, mješavinu začina curry i dinje. Tijelo treba nadzirati nakon konzumacije ovih proizvoda i ako se primijete simptomi, prestanite ih jesti. Prehranu za atopijski dermatitis treba prilagoditi pojedinačno. Pripazite na pojavu ili pogoršanje simptoma nakon konzumiranja najčešćih alergena u hrani, uključujući mlijeko i njegove proizvode, jaja, orašaste plodove, kikiriki, citruse, čokoladu, kakao, ribu i plodove mora. Prerađeni proizvodi koji sadrže konzervanse i umjetne boje također su nepovoljni. Žuti i plavi sir te crno vino također se ne preporučuju zbog visokog sadržaja histamina i tiramina. Najvažnije je promatrati svoje tijelo i eliminirati proizvode koji dovode do pogoršanja simptoma bolesti. Lijepi Pozdrav
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
