Prije nekoliko dana mojoj je mami uklonjen žučni mjehur. Sad je kod kuće, ali imamo problema s pronalaženjem prehrane. Dodati ću da je mama dijabetičarka. Koje proizvode joj mogu dati? Želio bih zatražiti popis proizvoda koje mogu koristiti u prehrani. Lijepi Pozdrav.
Proizvodi dopušteni u prehrani:
• Mlijeko s malo masnoće, obrano mlijeko, mlaćenica (najviše 0,5 l dnevno), proizvodi od kiselog mlijeka, obrani jogurt, nemasna skuta i sir do 3% masti, kiselo vrhnje s 10% masti, kondenzirano mlijeko s 5% i 7,5 % masti, kefir,
• Brašno, krumpirovo brašno, zobene i pšenične pahuljice, riža, griz, puding, tjestenina, kukuruzne pahuljice, klice soje, klice leće, kukuruz,
• Pšenični kruh, krutoni, dvopeci, hrskavi kruh, dobro pečeni miješani kruh, Graham, integralni kruh, tijesto s kvascem, biskvit, voćni kolač, licitari, voćni kolači, kajzer, kukuruzni čips,
• Šećer, fruktoza, glukoza, pčelinji med, žele, marmelada, zaslađivači,
• oguljene jabuke i kruške, banane, naranče, mandarine, grejp, jagode, maline, kupine, dinje, kivi, breskve, marelice, kompoti od gore spomenutog voća,
• Kim, anis, komorač, klinčići, cimet, muškatni oraščić, lovorov list, kleka, piment, rajčica od rajčice, kečap. Uz individualnu toleranciju, također: curry, čili, češnjak, luk, slatka paprika, sve začinsko bilje,
• Crni čaj, slaba zrna kave, sokovi od voća i povrća, mliječni napici, kakao mlijeko od obranog ili nemasnog mlijeka, biljni čajevi, negazirana mineralna voda,
• Teletina, nemasna govedina, pečenica, janjetina, tripice, jetra, bubreg, piletina, puretina, golub, fazan, divlja patka, zec, zec, srna, divlja svinja, konjsko meso,
• Nemasna šunka bez masnoće, hladno pečeno meso, konzervirano suhomesnato meso, teletina u želeu, perad u želeu, meso peradi,
• Posna juha od mesa, lagano začinjene juhe, umaci s malo masnoće,
• Smuđ, bakalar, iver, taban, pastrva, štuka. linjak, rakovi, rakovi, žele, svježa tuna, mandarina, oslić, morski div, morska ploha, raška,
• krumpir jakna, slani krumpir, pire krumpir, okruglice od kuhanog krumpira,
• Mlada mrkva, mlada keleraba, šparoge, cvjetača, špinat, kiseli kupus, rotkvica, cikla, celer, pelat i krastavci, gljive, zelena salata, sve salate začinjene octom ili limunovim sokom, patlidžan, tikvice, komorač, brokula
• Meko kuhano jaje, omleta od pjene, kajgana, jaje za zgušnjavanje juha, umaci, mahunarke, sufle, pileći proteini. Žumanjak je kontraindiciran kod bolesti žučnih puteva.
Proizvodi koji nisu dopušteni u prehrani:
• Masni sir, začinjene vrste sira, masnoća, mačka,
• Proizvodi od grubih zrna, pšenične klice, sjemenke suncokreta, sjemenke sezama, orašasti plodovi, bademi,
• Svježi kruh, kolači, lisnato tijesto, pekarski proizvodi (krafne, palačinke, makaroni), krekeri, kolačići od kratkog tijesta, kiflice s maslacem, lisnato tijesto, torta od sira, mrvica,
• slatkiši (bomboni, čokolada, praline ili čokolade),
• Nezrelo voće, šljive, ogrozd, ribiz, jabuke i kruške s kožom, avokado,
• Začinjena senf, papar, paprika u većim količinama, engleski umaci od esencije, majoneza,
• jaka zrna kave, gazirana pića, alkohol,
• Masna govedina, teletina, svinjetina, ovčetina, jako sušeno meso, jako pečeno meso, pohano, masno pečeno meso, masna perad (patka, guska), srca, jezici, mali mozak, perad,
• Sve masne i jako dimljene kobasice, mljevena svinjetina, sjeckano meso, paštete, paštete, sir od glave, salame, kobasice, crni puding,
• Masna juha, umaci od maslaca, dekocije kostiju,
• Svinjska mast, loj, mast, tvrdi margarini,
• Šaran, haringa, jegulja, skuša, losos, morska ploda, revolt, tuna u ulju, srdela u ulju,
• pomfrit, salata od krumpira s majonezom, palačinke od krumpira, prženi krumpir,
• luk, češnjak, bijeli, crveni, talijanski kupus, grašak, grah, soja,
• Tvrdo kuhana jaja, pržena jaja, slanina i kajgana, žumanjci.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Iza CzajkaAutor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.
