Zbog povećanog metabolizma, prehrana s hipertireozom trebala bi biti visokoenergetska dijeta s povećanom količinom ugljikohidrata. Također je poželjno jesti križano i mahunasto povrće koje veže jod. Pogledajte uzorak jelovnika za cijeli tjedan dijete za osobe s hipertireozom.
Dijeta kod hipertireoze - pravila
Zbog povećanog metabolizma kod hipertireoze, preporučuje se energetski bogata prehrana od 3500-4500 kcal s povećanom količinom ugljikohidrata. Proteini se primjenjuju unutar fiziološke norme (do 100 g). Vrijedno je koristiti medicinsku hranu - koktele s većom količinom proteina, poput Nutridrinkija. Masnoće čine 20-25% potrebe za energijom. Posebnu pozornost treba obratiti na masti koje osiguravaju vitamin A. Antagonist je tiroksina i blagotvorno djeluje na jetru. U prehrani osoba s hipertireozom treba povećati količinu vitamina, posebno vitamina C. Zbog hiperaktivnosti stimulanse treba isključiti iz prehrane, a upotrebu ljutih začina značajno ograničiti. Preporučljivo je jesti križano i mahunasto povrće jer veže jod. Zbog čestih proljeva ne preporučuju se cjelovite žitarice. Trebalo bi imati 6-7 obroka kako bi se nadoknadio deficit energije i hranjivih sastojaka. Navedeni recepti vrijede za porcije, a date težine odnose se na suhi proizvod, prije termičke obrade.
Također pročitajte: Hipertireoza: uzroci, simptomi, liječenje Što bismo trebali znati o štitnjači? Hipertireoza: testovi na hipertireozu
Tjedni jelovnik u prehrani za hipertireozu
ponedjeljak
Doručak 610 kcal
Omlet sa sirom i cherry rajčicama, kruh s džemom i voćem
Trebat će vam: 4 velika jaja, 3-4 kriške mozzarelle, nekoliko cherry rajčica prerezanih na pola, svježe začinsko bilje za posipanje jela, dva tosta, 3 žličice maslaca, 2 žlice marmelade s niskim udjelom šećera ili konzerve. Priprema: Jaja treba istući i uliti u zagrijanu tavu sa žlicom maslaca, dodati sir. Pecite u ventilatorskoj pećnici čim se sastojci počnu usirivati. Pospite začinskim biljem: bosiljkom ili peršinom. Jedite s rajčicama. Podgrijane tostove premažite maslacem i džemom, pospite sezonskim voćem. Voda ili voćni čaj za piće.
Međuobrok 600 kcal
Orasi 60 g, pločica sa žitaricama i suhim voćem
Ručak 790 kcal
Krem juha od zelenog graška, proso sa špinatom i rajčicama te pileća prsa na žaru
Za juhu će vam trebati: čaša smrznutog graška, povrće, krumpir, žlica maslinovog ulja, 1/2 litre vode, prirodni jogurt, lisnat grašak. Kuhajte zelje u vodi, uklonite zelje. U to stavite grašak i skuhajte krumpir. Mješavina. Umiješajte jogurt. Pospite grašak na tanjur.
Za drugo jelo trebat će vam: 50 g prosa, 2 čaše špinata, sol češnjaka, 2 sušene rajčice na maslinovom ulju, nasjeckane, 200 g pilećih ili purećih prsa namazanih uljem i posipanih origanom, solju i paprom. Priprema: skuhajte krupicu i pomiješajte je s blanširanom kiselicom i cherry rajčicama. Smeđe meso na grill tavi. Kompot od višnje za piće.
Čaj 460 kcal
Koktel od banane i naranče
Izmiksajte bananu sa sokom od naranče i 200 g sira od vanilije.
Večera 652 kcal
Pečeni losos, brokula i batat
Trebat će vam: file lososa 180 g natrljan maslinovim uljem i prstohvatom čilija, kuhana brokula i srednje velik batat. Losos treba peći u foliji u pećnici, može se prekriti polovicama cherry rajčica. Prokuhajte brokulu i poškropite limunovim sokom, pospite sjemenkama sezama. Jedite s kuhanim krumpirom i kapljicom kiselog vrhnja.
Međuobrok: 360 kcal
100 g humusa + zeleni krastavac, papar narezan na trakice.
utorak
Doručak 643 kcal
Žitarice s mlijekom i voćem. Priprema: 2 i 1/2 šalice raženih pahuljica, kukuruznih pahuljica, prosa treba preliti čašom 1,5% mlijeka, u nju nekoliko kriški banane i jagoda, posuti listićima badema (žlica).
Međuobrok 260 kcal
Kremasti jogurt od vanilije, 2 žlice grožđica
Večera 870 kcal
Tortilja s povrćem i rižom. Trebat će vam: 2 tortilje od bijelog brašna, 2 kriške čedara (obranog), 3 žlice kuhane riže od cjelovitih žitarica, limenka crvenog graha (ocijeđena), paprika narezana na komade, staklenka od 150 g salse. Pomiješajte sastojke i stavite tortilje sa sirom, pecite; jesti s umakom; piti kompot od voća.
Čaj 660 kcal
Sendvič s maslacem, voće. Izrežite maslacem premazan maslacem i na svaku polovicu rasporedite žlicu maslaca od badema (ili kikirikija); plus dvije naranče.
Večera 630 kcal
Tjestenina s pestom i kozicama. Trebat će vam: 100 g (suhi proizvod) polutvrde tjestenine, 2 žlice pestoa, 200 g kuhanih škampa, 100 g prepolovljenih cherry rajčica, listova rikole i špinata. Pomiješajte sastojke i začinite po želji; voćni čaj za piće
Međuobrok 300 kcal
Proteinski napitak.
srijeda
Doručak 760 kcal
Zobene pahuljice s voćem i orašastim plodovima. Priprema: kuhajte 6-8 žlica zobenih pahuljica u vodi, dodajte čašu malina i krušku narezanu na komade. Pospite zdrobljenim lješnjacima (60 g); piti svježe iscijeđeni sok od naranče
Međuobrok 440 kcal
Dva tvrdo kuhana jaja, čaša običnog jogurta i jabuka.
Ručak 780 kcal
Pljeskavica s kruhom, krem juha od brokule. Trebat će vam: oko 180-200 g mljevene govedine (npr. Iz entrecote-a), 2-3 nasjeckana perja, mladi luk, jaje, žlica ulja, papar, malo soli, rolat sa sezamom za hamburger, zelena salata, dvije kriške nemasnog sira, rajčica narezan. Smeđi luk na grill tavi od lijevanog željeza i ohladite. Pomiješajte meso s lukom, jajetom i začinima. Oblikujte kotlet i pržite na ulju. Na polovice rolada stavite salatu, kriške rajčice i kotlet. Uz to jedite krem juhu od brokule. Za juhu će vam trebati: brokula, povrće, 0,5 l vode, krumpir, žlica maslaca, gusti prirodni jogurt grčke vrste. Skuhajte juhu od povrća i krumpira, izvadite povrće. Prokuhajte brokulu u temeljcu, dodajte maslac i promiješajte. Prelijte prirodnim jogurtom.
Čaj 433 kcal
Voćni koktel. Izmiješajte bananu s hranjivim tvarima s visokim udjelom proteina (npr. Mocha Nutridrink).
Večera 820 kcal
Promiješajte Pržena piletina. Trebat će vam 200 g pilećih prsa narezanih na komade, 2 žlice ulja uljane repice, nasjeckani češanj češnjaka, 2-3 gljive izrezane na trakice, 200 g kuhanog i izrezanog mahuna, sojin umak s malo natrija, 60 g kuhane riže (približno 2 naočale). Zagrijte wok ili veliku tavu, dodajte ulje i češnjak. Kad porumeni dodajte komade piletine i umak od soje. Promiješajte, dodajte povrće nakon 2 minute, pržite dok svi sastojci ne postanu zlatno smeđi.
Međuobrok 400 kcal
Čaša prirodnog jogurta, nekoliko šljiva i kruška
četvrtak
Doručak 670 kcal
Koktel od ananasa, francuski tost s jagodama. Za koktel: pomiješajte 100 g prirodnog jogurta s 3 kriške ananasa narezanim na komade i hranjivim sastojcima s visokim udjelom proteina Nutridrink. Uz to, dva dvopeka s medom, prethodno namočena u mlijeko i jaje, pržena u maslacu, premazana medom i posuta kriškama jagoda; voćni čaj za piće.
Međuobrok 420 kcal
Kolut od maslaca namazan maslacem od badema; sok od jabuke ili cijeđenog jabuka
Ručak 490 kcal
Salata od tune. Trebat će vam: 120 g konzerve tune na maslinovom ulju, 125 g dječjeg lišća špinata, ribana mrkva, čaša kuhane riže. Pomiješajte sastojke, začinite limunovim sokom, solju i paprom, pospite svježim začinskim biljem.
Čaj 450 kcal
Traka tamne čokolade, 50 g suhih brusnica, 2 žlice zdrobljenih oraha.
Večera 820 kcal
Svinjska reza približno 200 g, mahune 200 g, 2 žlice maslinovog ulja, luk narezan na kriške, jabuke narezani, svježi origano i majčina dušica, batat. Dinstajte luk, timijan i origano na jednoj žlici maslinovog ulja, a zatim dodajte jabuku. Izvadite iz posude. Rezu izrežite na komade, razbijte rukom i kratko popržite na maslinovom ulju. Na kraju lagano posolite i popaprite. Dodajte jabuku i luk. Jedite s kuhanim grahom i krumpirom.
Međuobrok 500 kcal
2 šalice kukuruznih pahuljica, čaša 1,5% mlijeka, breskva
petak
Doručak 760 kcal
Žitarice za doručak s voćem. U zdjelu grčkog jogurta s malo masnoće (300 g) dodajte 2 šalice granole sa suhim voćem (borovnica + šipak) i 1/8 dinje u komadima.
Međuobrok 320 kcal
Sendvič s kobasicom i jajetom.Veliki pšenični prst tanko namažite maslacem i stavite salatu, kriške rajčice, luk, krastavac, 4 kriške purećeg mesa od po 30 g i kriške kuhanog jaja.
Ručak 585 kcal
Vegetarijanski čili. Trebat će vam: žličica maslinovog ulja, paprika izrezana na komadiće, mali luk narezan na perje, šeširići 2 gljive, nasjeckani, konzervirana rajčica (bez soli), narezana na kriške - oko 300 g, čaša crvenog graha ocijeđena od kisele krastavce - oko 300 g, 2-3 žlice kuhanih zrna kukuruza, 4 kukuruzna kruha. Zagrijte maslinovo ulje na tavi, dodajte luk, papar, češnjak i dinstajte uz miješanje oko 5 minuta. Dodajte preostale sastojke, promiješajte i pirjajte oko 20 minuta. Pospite piskavicom i jedite s kukuruznim vaflima, mogu biti i mali takos 10-15 komada (ne mogu biti začinjeni).
Popodnevni međuobrok 540 kcal
Snažni koktel. Pomiješajte čašu borovnica s dvije banane i visokoproteinskim Nutridrinkom. Može se začiniti prirodnom vanilijom.
Večera 940 kcal
Sendviči. Dva velika prsta prepolovite, premažite maslacem od kikirikija (žlica), dodajte listove salate, papriku sa žara i kriške nemasnog mesa peradi - oko 300 g.
Međuobrok 350 kcal
Napitak s okusom vanilije s visokim udjelom proteina pomiješan s čašom bobica
subota
Doručak 540 kcal
Kajgana s rajčicom i kruhom. Na žličici maslaca zažutite 2 kriške nasjeckane šunke i prelijte 4 tučena jaja. Na kraju dodajte nasjeckanu rajčicu (bez sjemenki) i nasjeckani mladi luk. Morate jesti s 2 zdravice.
Međuobrok 560 kcal
Musli od žitarica. Na 300 g prirodnog grčkog jogurta dodajte čašu žitarica, krušaka i jabuka izrezanih na komade, 15 g zdrobljenih oraha i žlicu (15 g) brusnice; čaj od cimeta za piće.
Večera 670 kcal
Pileći kotleti sa sjemenkama sezama, cikla sa zelenim grahom, krumpir, zelena salata s jogurtom. Trebat će vam: 200 g mljevenog mesa peradi, brašno, jaje, žličica sezama, ulje repice, velika cikla, čaša zelenog graha, jabučni jabuk, izrezani na komade, zelena salata, 2-3 žlice grčkog jogurta, pomiješano s krastavcem i koprom, 3 kuhana krumpir. Pomiješajte meso s jajetom, brašnom i sjemenkama sezama, začinite s malo soli i papra. Pržiti na ulju. Jedite sa salatom od kuhane cikle, naribane i pomiješane sa žlicom nasjeckanog vlasca, s ribanom jabukom i kiselim krastavcem (možete dodati žličicu običnog jogurta). Jedite kotlete s blokom jogurta, krumpira, salate i salate od povrća.
Popodnevni čaj 590 kcal
Voćno mrvljenje. Trebat će vam: 400 g kupina ili malina ili drugog sezonskog voća, 1 1/2 žličice šećera, 4 žličice brašna, žlica soka od naranče, 4 žlice zobenih pahuljica, 3 žlice nasjeckanih badema, 4 žličice smeđeg šećera, prstohvat cimeta, žlica ulja repica. Priprema: zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Kombinirajte voće sa šećerom i sokom. Kombinirajte pahuljice s brašnom, cimetom, smeđim šećerom i uljem. Pahuljice i voće posložite u posudu koja ne može peći. Pecite dok latice ne postanu zlatne, a voće počne "mjehurići" - oko 20 minuta.
Večera 780 kcal
Tjestenina s mesom i grahom. Korisno: 0,3 kg mljevene nemasne govedine, 100 g jufki sa špagetima, limenka rajčice od šljive, grah - mala limenka od približno 80 g, 2 zgnječena češnja češnjaka, žlica maslinovog ulja, sol, papar, origano. Na tavi na ulju popržite češnjak i meso. Dodajte ocijeđeni grah i rajčicu. Pirjajte uz stalno miješanje. Sezona. Skuhajte tjesteninu i pomiješajte je s umakom. Pospite svježim origanom.
Međuobrok 504 kcal
Dvostruki čokoladni koktel. Pomiješajte čokoladni proteinski napitak s dvije banane i 2 žličice nezaslađenog kakaa.
nedjelja
Doručak 651 kcal
Voćna kaša. Skuhajte oko 1,5 šalice zobenih pahuljica u mlijeku. Umiješajte nasjeckanu bananu, kriške breskve, nekoliko krilca. Sve pospite žlicom zdrobljenih oraha.
Međuobrok 530 kcal
Knedle od sira sa šljivama. Trebat će vam: 100 g posnog bijelog sira, dva puta mljeveno, jaje, 3-4 žlice brašna, 5-7 šljiva bez koštica, prirodni grčki jogurt pomiješan sa žlicom meda. Umijesite sir, jaje i brašno u tijesto. Oblikujte okrugle kolače sa šljivama u njima i zatvorite ih. Bacite preostalo brašno. Stavite kipuću vodu. Jedite preliveno jogurtom.
Ručak 720 kcal
Teleći ražnjići s rižom. Trebat će vam: 200 g peradi ili teletine narezane na kockice, ¼ crvene paprike, izrezane na komade, nekoliko kapa od gljiva, luk narezan na kriške, začini po želji; paprika, sol, papar, mažuran, žlica ulja ili maslinovo ulje. Na štapiće stavljajte naizmjence meso, luk, papriku i gljive. Pospite ih masnoćom i pecite u pećnici ili na rešetki. Jedite sa zelenom salatom s vinaigretteom i 100 g (suhe težine) kuhane riže.
Čaj 760 kcal
Napolitanke s voćem. Trebat će vam: ¾ šalice brašna (1: 1 cjelovitog i bijelog zrna), 1 žlica smeđeg šećera, 1 do 1½ žličice praška za pecivo, prstohvat soli, 2 žlice bijelog sira, žumanjak i proteine, 2/3 šalice obranog mlijeka žlica ulja. Aromatizirano voće i jogurt kao dodatak. Pomiješajte brašno, smeđi šećer, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu. Pomiješajte sir i žumanjak dok ne postane glatko. Dodajte mlijeko i ulje. Masu od jaja napravite od brašna. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Istucite bjelančevine dok ne postanu čvrste i lagano ih premjestite u smjesu od brašna i jaja. Stavite polovicu mase u glačalo za oblatne, toplo i lagano podmazano. Jedite sa sezonskim voćem i gustim jogurtom.
Večera 600 kcal
Omlet sa špinatom i lisičicama. Trebat će vam: 1 žličica maslaca, 4 jaja, 150 g prethodno kuhanih, sitnih ili sitno nasjeckanih lisičica, prstohvat soli i papra, 2 žlice naribanog sira čeder, žlica nasjeckanog svježeg vlasca, peršina ili peršuna, čaša lišća špinata. Na tavi dinstajte gljive. U zdjeli umutite jaja, sol i papar. Ulijte u tavu. Kad su jaja čvrsta, dodajte špinat i pospite sirom i vlascem.
Međuobrok 458 kcal
Dva tosta s maslacem od kikirikija i kriškama banane.
