Dijeta s intolerancijom na fruktozu oblik je liječenja za ljude čije tijelo ne može probaviti voćni šećer. Ova vrsta prehrane ublažava simptome intolerancije na hranu i sprječava njihov ponovni nastup. Što je dijeta s intolerancijom na fruktozu? Morate li uvijek potpuno isključiti voćni šećer iz prehrane? Gdje se skriva fruktoza?
Dijeta intolerancije na fruktozu je eliminacijska dijeta koja je simptomatski lijek za intoleranciju na fruktozu. Stoga je namijenjen novorođenčadi, dojenčadi, djeci i odraslima koji ne mogu probaviti voćni šećer. Dijeta s intolerancijom na fruktozu pretpostavlja potpuno uklanjanje s jelovnika ili samo ograničavanje konzumacije proizvoda koji sadrže fruktozu (nije uvijek potrebno potpuno isključiti voćni šećer iz prehrane). U nekim su slučajevima dodaci prehrani lijekovi koji sadrže vitamin C. Specifične preporuke ovise o obliku intolerancije na fruktozu, težini simptoma i pacijentovoj dobi.
Dijeta za intoleranciju na fruktozu - pravila
Ljudi koji se bore s malapsorpcijom fruktoze ne moraju u potpunosti ukloniti voće i druge proizvode koji sadrže fruktozu iz svoje prehrane. Mogu ih konzumirati, ali u ograničenim količinama - potrebno je samo znati svoju prihvatljivu granicu. Izuzetak su situacije kada su simptomi intolerancije na hranu vrlo jaki - tada biste trebali potpuno izbaciti voćni šećer iz prehrane.
S druge strane, ljudi s nasljednom intolerancijom na fruktozu ili fruktozemijom moraju tijekom života apsolutno slijediti prehranu bez fruktoze, jer ne mogu podnijeti ni male količine hrane koja sadrži voćni šećer. Nepoštivanje pravila prehrane može čak dovesti do zatajenja jetre i bubrega, a time i - opasnosti po život.
Pročitajte i: ZASLAĐIVAČ umjesto šećera - je li siguran? Netolerancija na fruktozu - uzroci, simptomi i liječenje Čuvajte se nezdravih jednostavnih šećera skrivenih u pićima!Dijeta netolerancije na fruktozu - što ne možete jesti?
Proizvodi koji se moraju apsolutno izbaciti iz prehrane su:
Upotrijebite glukozu za zaslađivanje hrane i pića.
- svježe voće s malim sjemenkama (jabuke, kruške, dinje, papaje, lubenice);
- suho voće (jabuke, šljive, marelice, smokve, datulje, grožđice);
- med;
- pripravci na bazi voća (džemovi, moussevi, marmelada, sirupi);
- sokovi od voća i povrća;
- povrće: zeleni grašak, mrkva i peršin, krumpir, krastavci, rotkvica;
Trebali biste ograničiti konzumaciju rajčice, poriluka, bijelog i crvenog kupusa, prokulica, bundeve, luka, mahuna, graška i graha. Kaže se da je ovo povrće dopušteno u malim količinama.
- mliječni proizvodi obogaćeni voćem i voćnim mirisima: voćni jogurt, voćna skuta, voćna mlaćenica, voćna sirutka, mlijeko s okusom;
- agavin sirup i javorov sirup;
- soja;
- pšenica i ječam;
i svi ostali proizvodi u čijoj se proizvodnji koristi stolni šećer (saharoza).
Ovo će vam biti korisnoGdje bi se fruktoza mogla sakriti?
- umaci, senf, kečapi
- marinade za meso i ribu
- juha od vrećice čaja
- žitarice
- aromatizirano mlijeko
- kruh (posebno peciva s hamburgerima, tost)
- lijekovi (i obložene tablete i sirupi)
- dijetetski proizvodi
- proizvodi za dijabetičare
Voćni se šećer također može sakriti u proizvodima s aditivima označenim na naljepnici sa simbolom "E": E420: sorbitol, E473 i E474: esteri ugljikohidrata, E491-E495: esteri sorbitana koji mogu osloboditi sorbitol.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Individualno odabrana prehrana omogućit će vam da se hranite zdravo i ukusno, čak i ako vam je liječnik propisao terapijsku prehranu. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav iz Vodiča za zdravlje i brinite o svom zdravlju i dobrobiti. Uživajte u profesionalno sastavljenom jelovniku i stalnoj podršci dijetetičara već danas!
Saznaj višeDijeta za intoleranciju na fruktozu - što možete jesti?
- prirodni mliječni proizvodi, poput: mlijeka, svježeg sira, mlaćenice, jogurta, sirnog mlijeka, sira (iako je u ovom slučaju bolje prvo pročitati etiketu);
- povrće - šparoge, špinat, zelena salata, celer, cvjetača i korjenasto povrće - osim mrkve i peršina (posebno kad se kuha), krumpira, krastavaca, rotkvice. Možete jesti rajčice i bundevu u malim količinama;
U bolesnika s fruktozemijom neophodan je dodatak vitamina C (tablete bez šećera) u dozi od 50-100 mg / dan.
Pacijenti s malapsorpcijom fruktoze mogu odabrati voće s nižim sadržajem fruktoze i one u kojima je fruktoza uravnotežena s odgovarajućim sadržajem glukoze, t.j.
- citrusi (grejp, naranče, limuni, kumkvati, mandarine);
- svježe voće s gustim sjemenkama (marelice, šljive, breskve, nektarine);
- bobičasto voće (borovnice, brusnice, maline, jagode);
- ostalo voće: zrele banane, kivi, ananas;
Međutim, treba ih jesti u malim količinama i nikako natašte. Uz to, ljudi s malapsorpcijom fruktoze mogu piti voćne sokove razrijeđene vodom u omjeru 1: 1.
Ako se dojenče hrani umjetno (nadomjesci mlijeka), treba odabrati samo formule bez fruktoze i saharoze.
Ovo će vam biti korisnoSadržaj fruktoze u 100 g odabranih proizvoda
| proizvod | fruktoza (g / 100 g) |
| Jabuka | 5–5,9 |
| kruška | 6,5 |
| voćni sokovi | 5-7 |
| saharoza (šećer) | 50 |
| med | 40,9 |
| lubenica | 3,4 |
| grožđice | 29,8 |
| banana | 3,5 |
| grejp | 1,2 |
| naranča | 1,8 |
| šljiva | 3,4 |
| rajčica | 1,2 |
| krumpir | 0,1 |
Izvor: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Malapsorpcija fruktoze: uloga u gastrointestinalnoj disfunkciji u djece, "Forum obiteljske medicine" 2010, vol. 4, br. 2
