Zdravo! Imam pitanje o prehrani koju biste trebali slijediti s rakom pluća.
Tijekom karcinoma trebali biste slijediti lako probavljivu prehranu s povećanom količinom proteina. U redu. 2/3 proteina treba potjecati od životinjskih proizvoda kao što su: mlijeko, svježi sir, nemasno meso, nemasno meso, jaja. Važno je jesti male obroke svaka 2-3 sata, također noću ako osjećate glad. Posuđe treba kuhati na pari ili kuhati u vodi, peći u foliji ili pergamentu, a također dinstati bez smeđe boje. Međutim, proizvode koji se prže, tradicionalno peku, tradicionalno dinstaju, peku na žaru i prže treba eliminirati.
Preporučeni proizvodi i jela: * pića: svježe i fermentirano mlijeko <2% masti, mliječno-voće, kava od žitarica i čaj s mlijekom, sirutka, mlaćenica, negazirana voda, slabi čaj, voćni čaj, biljni čaj, sokovi od voća i povrća, kompoti * kruh: pšenični kruh i kiflice, spužvasti kolač, polu-slastičarski kruh * dodaci za kruh: maslac, nemasni svježi sir, kuhano meso, nemasno meso, šunka, perad, pečenica, mekano kuhana jaja * juhe i umaci: mlijeko, povrtna juha, povrće, krumpir, voće , ječmena juha, začinjena suspenzijom brašna i kruha, krutoni, riža, griz i ječam, tjestenina, prelivene okruglice, spužve, krumpir; blagi umaci - kopar, limun, rajčica, varivo, voće, sa slatkim vrhnjem * mesna jela: nemasna teletina, govedina, perad, zec, nemasna riba (bakalar, morski mik, crveni riba, iverak, mladi šaran, pastrva, zandar, štuka, linj , smuđ, deverika, žohara), kuhano, polpete, pudinzi, variva * jela od polumeseca i bez mesa: pudinzi od krupice, povrća, tjestenine, mesa, rižota, lijenih okruglica, okruglica od keksa * masti: dodano sirovo, biljna ulja, maslinovo ulje masline, maslac, slatko vrhnje (18%), mekani margarini, neočvrslo * povrće: mlado, sočno, bez kože - mrkva, buča, tikvice, patisoni, peršin, celer, rajčica, kuhana jela, usitnjena, pasirana, pire od vode, začinjeno suspenzijama, uz dodatak sirovih masti, sirovih sokova * krumpir: kuhani, pire, pečen * voće: zrelo, sočno, oguljeno, bez sjemenki 0 jabuka, bobičastog voća, grožđa, citrusa, šipka, breskvi, marelica, banana, isjeckano, naribano kuhano pečene * slastice: žele pudinzi, voćni želei, mliječni želei, kompoti, moussei, suflei, beze, keksi i sokovi, voćne kaše * začini: limunov sok, limunov sok, šećer, zeleni peršin, kopar, mažuran, metvica, potočarka, matičnjak, vanilija, cimet, sol (do 5g).
Kontraindicirani proizvodi: * pića: alkoholna pića, jaki kakao, kava, čaj, tekuća čokolada, gazirana voda, cola napitci * kruh: raženi kruh i kiflice, integralni kruh, hrskavi kruh, kruh sa sjemenkama i mekinjama * aditivi za kruh: mast, masno sazrijevanje sireva, prerađeni sir, konzervirana hrana, masno meso, brašno, krvavice, paštete * juhe i umaci: masni, gusti, na odvarima od mesa, kostiju i gljiva, prženi, začinjeni, začinjeni vrhnjem, od povrća od krstašica, mahunarki, krastavaca, jakih juha, čorbe, s okruglicama, sjemenkama mahunarki, umaci: luk, gljive * mesna jela: masne vrste svinjetine, janjetine, guske, patke, masne ribe (jegulja, veliki šaran, deverika, losos, som, morska ploda, haringa). * masti: svinjska mast, slanina, slanina, loj, vrhnje od vrhnja, tvrde margarine * povrće: stara vlaknasta, s korom - križaste biljke, luk, češnjak, poriluk, suhe mahunarke, krastavci, švedska, rotkvica, repa, keleraba; u obliku grubo naribanih salata, salate s majonezom i senfom, marinirano i slano povrće * krumpir: prženi, s masnoćom, krumpirići, čips * voće: nezrelo, staro, s kožom.
Ako imate proljev tijekom kemoterapije, trebali biste se pridržavati dijete bez mliječnih proizvoda, glutena i siromašnih vlaknima.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
