Imam 25 godina, visina 162 cm, težina 44 kg. Patim od cistične fibroze i zbog značajnog gubitka kilograma u posljednje vrijeme moram prijeći na visokokaloričnu dijetu. Od čega bi se moji obroci trebali sastojati više ili manje? Pogotovo uzimajući u obzir visoki rizik od dijabetesa kod ove bolesti.
Trebali biste jesti najmanje 5 obroka dnevno.Svi obroci trebaju biti bogati kalorijama i bjelančevinama. Svaki bi obrok trebao sadržavati životinjske proteine, po mogućnosti u obliku masnih mliječnih proizvoda, tj. Punomasnog mlijeka, svježeg sira, sira, kefira, jogurta, mlaćenice, kao i jaja, meso, perad, riba, naresci. Dijeta bi također trebala osigurati puno masnoće, čak cca. 40% dnevne energije.
Za metabolizam masti koristi se manje kisika, što zauzvrat olakšava dišni sustav. Trebali biste koristiti i biljne masti - ulja, maslinovo ulje, ali i životinjske masti - kremu od maslaca, koja osim energije daju i vitamine topive u mastima. Možete ih dodavati salatama, umacima, pastama. Voće i povrće možete jesti bez ograničenja.
Ugljikohidrati bi trebali potjecati iz neprerađenih izvora, tj. Krupice, smeđe riže i integralne tjestenine. Jela se mogu pripremiti na sve načine, i dinstanje, kuhanje, pečenje i prženje. Juhe možete izbijeliti brašnom i vrhnjem, dodati krupicu i tjesteninu. Preporučuju se kreme s maslacem i žumanjkom. Kalorijsku vrijednost možete povećati dodavanjem krutona, krekera i lisnatog tijesta.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
