Prema najnovijim znanstvenim teorijama, učinkovitost mršavljenja ne ovisi samo o negativnoj kalorijskoj ravnoteži, već na to utječu i mnogi drugi čimbenici. Ispada da prehrana bogata nezasićenim biljnim mastima potiče gubitak kilograma, premda bi se logičan činio suprotan učinak - učinak na debljanje. Studije pokazuju da mediteranska prehrana bogata mastima ima bolje učinke na mršavljenje od prehrane s malo masnoća.
Jesu li sve stvorene kalorije jednake?
Stavovi o korištenju energije u tijelu se mijenjaju. Istraživačka zajednica donosi nove zaključke iz rezultata istraživanja povezanih s kontrolom težine. Do sada se vjerovalo da biste, kako biste smršavjeli, trebali smanjiti količinu kalorija koje jedete i jedite manje nego što vaše tijelo treba. Kao rezultat, dolazi do kršenja zaliha energije u obliku masnog tkiva i gubitka težine. Međutim, ovaj mehanizam ne funkcionira uvijek kako biste mogli očekivati. Ispada da nisu sve kalorije jednake, tj. Ne uzrokuju iste tjelesne reakcije. Tijelo će se vjerojatno različito trošiti energijom iz različitih vrsta hrane. Stoga je važno koju ćemo hranu ograničiti kako bismo smršavjeli. Smanjivanje kalorijskog unosa važno je prilikom mršavljenja, ali nije jedini čimbenik koji treba uzeti u obzir prilikom planiranja prehrane za mršavljenje.
Dobar su primjer proizvodi s niskim i visokim glikemijskim indeksima. Kao rezultat različitih tjelesnih odgovora nakon konzumiranja hrane s niskim ili visokim GI s istom kalorijskom vrijednošću, utvrđeno je da hrana s niskim GI potiče gubitak težine, a hrana s visokim GI otežava ovaj proces. Osoba koja jede još više kalorija, ali iz proizvoda s niskim GI, mnogo je vjerojatnije da će smršavjeti nego osoba koja jede manje kaloričnu hranu, ali s visokim GI. To je uvjetovano biokemijskim reakcijama koje se odvijaju u tijelu nakon konzumiranja različitih obroka i količinom inzulina koji cirkulira u krvi.
Nekoliko je publikacija pokazalo da je uključivanje probiotika u prehranu rezultiralo većim gubitkom kilograma kod ispitanika. Suprotno tome, u pokusu na životinjama, dvije skupine štakora dobivale su prehranu s jednakom kalorijskom vrijednošću, ali jedna od njih dobila je probiotike. Skupina štakora koja nije primala probiotike imala je porast tjelesne težine, dok druga skupina nije. To pokazuje da količina kalorija koje pojedemo ne mora biti jednaka količini kalorija koje će tijelo apsorbirati, a različite vrste hrane mogu utjecati na to kako koristimo prehrambenu energiju.
Znanstvenici sugeriraju da je kalorijska ravnoteža samo jedan dio složene slagalice koji dovodi do gubitka kilograma. Neki su elementi, poput produljenja sitosti unosom prave hrane bogate vlaknima, poput povrća i cjelovitih žitarica, odavno poznati. Međutim, istraživanja pokazuju da je sitost samo jedan sastojak. Hrana koju jedemo utječe na količinu hrane koju pojedemo i na način na koji se metabolizira. Prema istraživačima, određena hrana može stimulirati smeđu masnoću koja je odgovorna za sagorijevanje kalorija. Razumijevanje mehanizama upravljanja energijom jedno je od najvažnijih područja istraživanja ljudske prehrane u sljedećih nekoliko godina.
Jesti dobre masnoće potiče gubitak kilograma
Ispada da je jedenje pravih masti, čak i u velikim količinama, dio jednadžbe za učinkovito mršavljenje. Studija iz 2012. godine otkrila je da su ljudi na dijeti s niskim GI bez kontrole masnoća sagorijevali više kalorija od ljudi na dijeti s niskim udjelom masti za istu razinu tjelesne aktivnosti. Čini se logičnim da će prehrana bogata masnoćama uzrokovati debljanje ili barem neće pridonijeti gubitku kilograma. Ispada da to nije slučaj, a prehrambene masnoće mogu pridonijeti učinkovitijem mršavljenju. Međutim, nisu sve masne. Takav učinak ne pokazuju zasićene životinjske masti sadržane u maslacu i crvenom mesu, niti hidrogenirane biljne masti, koje se u velikim količinama nalaze u visoko prerađenoj hrani, slatkišima i brzoj hrani. Zaključak o blagotvornom učinku masti na tjelesnu težinu donesen je na temelju promatranja ljudi na mediteranskoj prehrani. Žene i muškarci koji su u eksperimentu jeli pravila mediteranske prehrane s puno maslinovog ulja ili orašastih plodova, izgubili su više kilograma i izgubili više centimetara u struku nego grupa na dijeti s malo masnoća.
Mediteranska je prehrana odavno poznata kao vrlo učinkovita u prevenciji bolesti srca, raka i dijabetesa tipa II. Međutim, osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i pretile osobe, koje su izuzetno izložene riziku od ovih bolesti, boje se posegnuti za orašastim plodovima ili maslinovim uljem, jer je riječ o visokokaloričnoj, masnoj hrani i vjeruju da dovodi do prekomjerne težine. Iz studije Dr. Ramona Estruch pokazuje da prehrana bogata zdravim masnoćama i povrćem, poput mediteranske prehrane, ne pridonosi debljanju, već upravo potiče mršavljenje.
Tijekom petogodišnjeg istraživanja praćeno je 7.500 ljudi: starije odrasle osobe s prekomjernom težinom ili pretilošću, koji su imali dijabetes tipa 2 ili su bili u visokom riziku od srčanih bolesti. Ispitanici su bili podijeljeni u tri skupine. Prva skupina trebala je jesti mediteransku prehranu, uključujući 4 žlice maslinovog ulja dnevno, druga skupina trebala je jesti najmanje 3 porcije orašastih plodova tjedno, a treća skupina bila je na ograničenoj prehrani, koja je prije svega uključivala izbjegavajte masnoću. Gubitak kilograma u prve dvije skupine bio je nešto veći (u prosjeku 0,4 kg) nego u trećoj, ali razlike su bile statistički značajne. Rezultati provjere smanjenja opsega struka bili su slični. Važno je da ljudi na mediteranskoj prehrani nisu dobili uputu da smanjuju dnevne kalorije i instinktivno su jeli manje nego prije početka studije. To je vjerojatno zbog zasićujućeg učinka konzumacije mononezasićenih masti. Gubitak kilograma nije bio spektakularan, no znanstvena zajednica kaže da je to vjerojatno zbog mjesta na kojem je provedena analiza. Provedeno je u Španjolskoj, gdje se prehrana većine ljudi nije puno razlikovala od predložene. Ovo nije jedina studija koja je zaključila da jedenje zdravih masti nije negativno utjecalo na tjelesnu težinu. Znanstvenici kažu da bi se prilikom mršavljenja trebao usredotočiti na odabir prave hrane za vaše zdravlje, a ne nužno na količinu masti u vašoj prehrani.
Zašto zdrave masti podržavaju mršavljenje?
Točan mehanizam učinka masti na metabolizam i pojačano sagorijevanje masti nije poznat, međutim, predlažu se neki procesi koji bi za njih mogli biti odgovorni. Dijeta s malo masnoća ne poboljšava sagorijevanje masti. Oni istodobno čine da enzimi odgovorni za sagorijevanje ugljikohidrata djeluju učinkovitije. Premalo masti u prehrani negativno utječe na adipokine, koji su hormoni odgovorni za upravljanje masnoćama u tijelu. Jedan od tih hormona je adiponektin, koji je odgovoran za povećanje sagorijevanja masti, ubrzavanje brzine metabolizma i razgradnje lipida i smanjenje apetita. Dijeta s niskim udjelom masti snižava razinu adiponektina u tijelu. Jesti masnoće daje vam osjećaj sitosti. Uzrok masti u probavnom traktu lučenje hormona koji igraju važnu ulogu u regulaciji apetita i sitosti. Što se duže osjećate siti, to je manji rizik od grickalica između obroka i prejedanja.
Preporučeni članak:
Kako smršaviti kontrolirajući hormone koji su odgovorni za debljanje?Kako zdravo smršavjeti - savjet psihodijetetike
Svatko od nas sanja o vitkoj i oblikovanoj figuri. Međutim, nisu sve metode mršavljenja dobre za naše zdravlje. Kako pametno i zdravo smršaviti? Poslušajte našu stručnjakinju - psihodietkinju i zdravstvenu trenericu Elżbietu Lange.
Kako zdravo smršavjeti - savjet psihodijetetikeNaše web mjesto razvijamo prikazivanjem oglasa.
Blokiranjem oglasa ne dopuštate nam da stvorimo vrijedan sadržaj.
Onemogućite AdBlock i osvježite stranicu.
Bibliografija:
1. "Prema randomiziranom ispitivanju, mediteranska prehrana bogata zdravim masnoćama ne dovodi do debljanja." ScienceDaily. ScienceDaily, 7. lipnja 2016. www.sciencedaily.com/releases/2016/06/160607094052.html
2. Estruch R. i sur., "Učinak mediteranske prehrane bogate mastima na tjelesnu težinu i opseg struka: unaprijed određena analiza sekundarnih ishoda PREDIMEDIRANOG randomiziranog kontroliranog ispitivanja", The Lancet Diabetes & Endocrinology, 2016.
3. Levis L. "Jesu li sve kalorije jednake?", Http://harvardmagazine.com/2016/05/are-all-calories-equal
