Općenito se pitam kako mlijeko utječe na ljude? U posljednje vrijeme čuju se glasovi koji kažu da je mlijeko zapravo nezdravo za ljude i da ga ne bismo trebali jesti. Vodim vrlo aktivan životni stil. Radi kao poštar, što od mene traži puno energije. U slobodno vrijeme bavim se sportom. Pije puno mlijeka i zanima me je li to dobra ideja.
Sve ovisi o vrsti konzumiranog mlijeka (po mogućnosti mikrofiltriranog, a ne UHT) i kako se osjećamo nakon njega. Ako nakon konzumacije osjetite neugodne simptome, poput nadimanja, bolova u trbuhu, proljeva, kožnih alergija - znači da ga ne biste trebali piti. Vjerojatno je povezano s intolerancijom na laktozu ili alergijom na proteine kravljeg mlijeka. Međutim, ako nakon mlijeka ne primijetite nikakve bolesti, ne vidim kontraindikacije da ono bude dio uravnotežene prehrane. Naglašavam samo da bi to trebao biti njegov dio, a ne glavna komponenta. Mlijeko ima mnoštvo pozitivnih svojstava: sadrži dragocjene proteine bogate esencijalnim aminokiselinama (posebno sirutkom), CLA masnu kiselinu, kalcij, vitamine D i A (dostupno samo iz nemasnog mlijeka) i vitamine B. Potonji su posebno važni za aktivne ljude. Prije svega mislim na vitamin B2 ili riboflavin. Potreban je u procesima pretvaranja masti u energiju i za proizvodnju adrenalina. Nedostatak ovog vitamina odmah utječe na vašu dobrobit, što rezultira letargijom i nervozom. Mlijeko također ima negativne osobine, poput kolesterola i zasićenih masnih kiselina (u masnom mlijeku) koje mogu pogoršati aterosklerozu. Postoje i studije koje pokazuju povećanu učestalost raka, poput raka gušterače, i smanjenu učestalost raka debelog crijeva kod ljudi koji konzumiraju velike količine mliječnih proizvoda.Dodatni problem mogu biti ostaci lijekova i pesticida u mlijeku, dok se čini da je rješenje organsko mlijeko.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
