Jedeš li meso Za zdravlje odaberite PERAD

Volite li jesti meso, iako znate da je ono štetno po vaše zdravlje? Stoga je najbolje odabrati perad. Meso peradi je mršavije i daje puno proteina. Perad je izvor cinka koji podupire naš imunološki sustav i vitamina PP - odgovornog za nesmetano funkcioniranje živčanog sustava i probavnog trakta.

Karakterizira ih nježni okus i nježnost. Bijelu perad možemo jesti nekoliko puta tjedno, dok crvenu (govedinu ili svinjetinu) - samo nekoliko puta mjesečno.

Perad sadrži manje masti

Što određuje prehrambenu prednost peradi? Prije svega, sadrži manje masti, koja je također lakše probavljiva i bolje probavljiva. Masnoća peradi ima više nezasićenih masnih kiselina, posebno linolnih kiselina, koje naše tijelo ne proizvodi samo. Niži udio masnoće prevodi se u niži kalorijski sadržaj. Porcija od 100 g pilećih prsa bez kože daje samo 99 kcal, ista količina svinjske šunke iznosi 260 kcal. Meso peradi sadrži cjelovitiji protein i manje kolagena, glavnog proteina vezivnog tkiva. Perad je dobar izvor cinka koji podržava rad imunološkog sustava i utječe na stanje kože. Dodatna prednost je značajan sadržaj vitamina PP (niacin) odgovoran za pravilno stanje živčanog sustava i probavnog trakta. Niacin uklanja višak lošeg kolesterola iz arterija.

Jela od peradi bolje je peći nego pržiti

Kada pripremate jela od mesa peradi, ne zaboravite ukloniti kožu koja ima najviše kalorija i kolesterola. Ako radite pečenu perad, kožu nakon kuhanja možete ukloniti. Tada će meso biti sočnije. Pokušajte se odreći prženja peradi, jer su tako pripremljena jela puno masnija i kaloričnija. Kada odabirete meso peradi, odaberite najnežnije, najbolje pileća ili pureća prsa. Obratite pažnju na sadržaj mesa u gotovom proizvodu. Što je više, to je veća nutritivna vrijednost hladnih nareska.

mjesečni "Zdrowie"