Proso je jedna od najstarijih i najzdravijih krupica. Danas podcijenjeno - na štetu našeg zdravlja, tzv Proso ima mnoga vrijedna svojstva. Jedna je od rijetkih osnovnih krupica. Čitajte ili slušajte hranjive vrijednosti prosa. Tko bi se posebno trebao pobrinuti da je to u njihovoj prehrani?
Proso se polako vraća u korist, ali još uvijek ne uživa popularnost kakvu zaslužuje. Šteta je jer ima originalan okus (iako može biti gorak ako se ne pripremi pravilno), a izvrsno se slaže i sa slanim i sa slatkim jelima. Prije svega, vrijedi ga jesti zbog nutritivne, pa i ljekovite vrijednosti.
Krupica koju vrijedi jesti. Poslušajte koje prehrambene vrijednosti ima proso. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetimaDa biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video
Sadržaj
- Proso krupica - hranjive vrijednosti i minerali
- Proso krupica - ljekovita svojstva
- Proso za ljepotu
- Proso u prehrani za mršavljenje. Koliko kalorija ima proso?
- Kako kuhati proso da ne bude gorko?
Proso krupica - hranjive vrijednosti i minerali
Proso je najstarija poznata krupica. Dobiva se od sjemena prosa, koje se već uzgajalo u doba neolitika. Po hranjivoj vrijednosti jednaka je heljdi.Ima malo škroba, ali puno lako probavljivih proteina. Odlikuje ga najveći sadržaj vitamina B skupine: B1, (tiamin), B2 (riboflavin) i B6 (piridoksin), kao i željezo i bakar.
Proso krupica - ljekovita svojstva
Proso je lako probavljivo i ne izaziva alergije, jer ne sadrži gluten. Stoga je vrijedno preporučiti osobama koje boluju od celijakije i slijede prehranu bez glutena, kao i onima koji pate od anemije. Ima antivirusna svojstva, smanjuje upalu sluznice (isušuje višak sekreta), pa je dobar domaći lijek protiv curenja nosa.
Pročitajte i: Koja je krupica najzdravija?
VažnoProso i heljda jedine su krupice koje djeluju alkalno, pa igraju važnu ulogu u obnavljanju kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu. Proso je važna komponenta alkalne prehrane.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!
Saznaj višeProso za ljepotu
Proso sadrži silicijum dioksid koji povoljno djeluje na kosu, kožu i nokte. Silicij također igra važnu ulogu u mineralizaciji kostiju (sprječava njihovo uklanjanje kamenca).
Proso također osigurava velike količine vitamina E i lecitina, što pozitivno utječe na pamćenje i koncentraciju, te regulira razinu kolesterola u krvi - prisutnost ove krupice u prehrani trebali bi osigurati ljudi koji intenzivno rade mentalno, npr. Maturanti ili studenti koji se pripremaju za sesiju.
Proso u prehrani za mršavljenje. Koliko kalorija ima proso?
Je li moguće jesti proso dok je na dijeti? Proso je, kao i sva krupica, prilično kalorično - 100 g prosa jednako je oko 350 kalorija). Također ima visok, za loše obrađene proizvode od žitarica, glikemijski indeks (71 - za kuhano proso, za usporedbu: smeđa riža i heljda imaju glikemijski indeks otprilike 50), tj. Brzo podiže razinu šećera u krvi, pa se ne preporučuje za dijabetičare i ljude na dijeti Montignac. Međutim, čak i ljudi koji mršave ne bi trebali potpuno odustati od jedenja prosa - silicij koji se u njemu poboljšava metabolizam.
Kako kuhati proso da ne bude gorko?
Proso je izvrstan dodatak dinstanom mesu i slatkim jelima (npr. Tepsije sa šljivama ili jabukama). Međutim, uobičajeno je da ima kuhani pomalo gorak okus i može pokvariti cijelo jelo. Da proso ne bi imalo gorčine, mora se pravilno pripremiti - prije kuhanja obilno ga prelijte, prvo hladnom, a zatim vrućom vodom. Kašu također možete staviti u kipuću vodu, nakon nekog vremena je ocijediti i ponovno sipati u čistu kipuću vodu. Vrijedno je namočiti krupicu nekoliko sati ili preko noći u vodi s limunovim sokom - ovaj postupak, zajedno s kuhanjem, pomoći će inaktivirati fitate - spojeve sadržane u krupici, ometajući apsorpciju minerala.
Labavo kuhanje: za 1 šalicu prosa - 2,5 šalice vode. Kuhajte dok kaša ne upije vodu, a zatim je zamotajte u pokrivač i ostavite sa strane oko sat vremena.
Kako bi krupica bila ljepljiva: prije kuhanja krupicu pomiješajte s malo vode ili mlijeka i ulijte u kipuću vodu u sljedećim omjerima: 1 šalica prosa na 3,5 čaše vode. Kuhajte 30-40 minuta.
Preporučeni članak:
Drevna (drevna, drevna) žitarica - einkorn, emmer i još mnogo togaPreporučeni članak:
Hranite li se zdravo?Preporučeni članak:
Dijetalni obroci s kašom - jela za ljude koji mršave Preporučujemo e-vodič
Autor: Press materijali
U vodiču ćete naučiti:
- Zašto vrijedi jesti proso?
- Kako ga koristiti u kuhinji?
- Što pripremiti od prosa?
Preporučeni članak:
Griz - hranjive vrijednosti i zdravstvena svojstva
