Koronavirus i hrana: nove informacije tvrtke Sanepid

Može li se koronavirus proširiti na hranu? Hoće li kuhanje ili pečenje uništiti koronavirus? Kako sada sigurno kupovati, je li sigurno za poneti i smije li se jesti na ulici? Odgovore na sva ova pitanja daje Glavni sanitarni inspektorat u nedavno ažuriranim informacijama o mogućnosti prijenosa koronavirusa hranom.

Prema informacijama iz GIS-a, vrlo je malo vjerojatno da ljudi zaraze koronavirus hranom. Kao što čitamo na internetskoj stranici inspektorata: „Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) objavila je 9. ožujka 2020. da, prema dosadašnjim saznanjima, nema dokaza da hrana može biti izvor ili posredna prijenosna veza virusa SARS COV-2. "

Ipak, da biste smanjili rizik od zaraze, strogo se pridržavajte higijenskih pravila i vodite računa o sigurnosti kako tijekom kupnje, tako i tijekom pripreme jela. Kao što je naglasio GIS, od posebne je važnosti "rigorozno poštivanje osnovnih pravila sigurnosti hrane koja se koriste za sprječavanje onečišćenja, uključujući sekundarno onečišćenje u fazi distribucije i prodaje".

Inspekcija podsjeća da "koronavirusima treba domaćin za razmnožavanje, što je čovjek. Pažljiva toplinska obrada uništava virus, jer se koronavirus uništava kada se koristi prava kombinacija vremena i temperature, npr. 60 ° C tijekom 30 minuta. Tako i za meso, sirovi proizvodi tipična toplinska obrada eliminira mikrobiološku kontaminaciju, uključujući SARS COV-2. "

Također senzibilizira da tijekom kupovine nosite rukavice i da ne kihnete ili kašljete ni prema drugim kupcima, ni izravno na prehrambene proizvode na policama ili paletama.

Kad se vratite kući, odmah operite ruke. "Jednako je važno strogo se pridržavati dobrih higijenskih praksi u kuhinji, koje obično pomažu u izbjegavanju trovanja hranom. Hranu pravilno skladištite (izbjegavajte bilo kakav kontakt između sirove hrane i kuhane hrane), bacite vanjsku ambalažu prije stavljanja proizvoda na policu (npr. Vanjski karton ako su proizvodi umotani u foliju), ali zadržite relevantne podatke, npr. rok upotrebe.

Redovito perite voće i povrće čistom vodom, pogotovo ako nisu namijenjeni kuhanju (virus COVID-19 neće preživjeti toplinsku obradu) Izbjegavajte onečišćenje hrane iz kuhinjskog posuđa (noževi, daske itd.) Temeljitim pranjem deterdžentima prije ponovne upotrebe ostalim prehrambenim proizvodima ".

Možete li jesti na ulici? GIS se također osvrnuo na ovo pitanje, obavještavajući da: "Naredba o prekrivanju usta i nosa odnosi se na sve koji su na ulici, u uredima, trgovinama, mjestima pružanja usluga i na radnim mjestima. Ne sadrži iznimke u pogledu konzumacije obroka, sladoleda, vafla, hrenovke i sl. na mjestima koja su obuhvaćena obvezom nošenja maski.

Trenutno propisi ne zabranjuju ugostiteljske djelatnosti za "odvoženje", ali s obzirom na to da se koronavirus SARS-CoV-2 prenosi kapljično, jesti obroke za poneti treba raditi kod kuće. "

GIS poruka također odgovara na pitanje kako sigurno postupati s obrocima koji se dostavljaju iz restorana ili kupuju "na put". Ona glasi kako slijedi: "Najbolje je jesti svoj obrok čim stigne. Ne preporučuje se skladištenje.

Ako odlučimo pohraniti gotova jela (juhe, pizzu, mesna jela, krumpir itd.) - sjetite se pravilnih uvjeta hlađenja (hladnjak - ispod 5C). Jelo se ne smije čuvati duže od 24 sata. Nikada ne bismo smjeli zadržati ostatke obroka koje smo pojeli. Ako želite spremiti dio jela, stavite količinu koju želite pojesti na tanjur, a ostatak odmah stavite u čistu, zatvorenu posudu i stavite u hladnjak.

Pohranjene obroke, poput juha, treba prokuhati kako bi se osiguralo da dosegnu temperaturu od 70 ° C. Ostala jela treba podgrijati na temperature iznad 70 ° C. "

Cjelovita poruka dostupna je na OVOM POVEZNICI

Naše web mjesto razvijamo prikazivanjem oglasa.

Blokiranjem oglasa ne dopuštate nam da stvorimo vrijedan sadržaj.

Onemogućite AdBlock i osvježite stranicu.

Također preporučujemo:

• Koje rukavice za jednokratnu upotrebu odabrati i gdje ih jeftino kupiti?
• Trčanje u maski opterećuje pluća i srce
  
• Je li koronavirus siguran za vlasnike pasa i mačaka?
• Doplatak za njegu će se produžiti? Provjerite što vlada planira
• Želite li smršavjeti? Još uvijek možete jesti ono što volite. Isprobajte naš program prehrane
• Što je karantenski pogon?
• 5G i koronavirus. Znanstvenici ne sumnjaju
• Zaražimo li se koronavirusom tijekom razgovora? Novo istraživanje
• Kako dekontaminirati masku, a ne je pokvariti?