Je li kiflica od integralnog brašna bolja od graham lepinje? Što ima više prehrane?
Cjelovita rolada izrađena je od raženog ili pšeničnog brašna od cjelovitih žitarica (zajedno s ovojnicom, tip 2000). S druge strane, integralni graham (tip 1800) znači da je pročišćeniji od hranjivih sastojaka od koluta integralnog brašna (ali ne toliko). To znači da će u kolutiću od integralnog brašna biti malo više vlakana u usporedbi s grahamom. Graham rolat imat će više proteina i ugljikohidrata, a manje vlakana. Nemoguće je odabrati kolut koji bi bio bolji, sve ovisi pojedinačno o zdravlju osobe i njenim potrebama. Najbolje želje
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
