Transgeni kukuruz, za razliku od prirodnog kukuruza, ne sadrži kancerogene toksine.
- Genetskom modifikacijom kukuruza znanstvenici sa Sveučilišta u Arizoni uspjeli su spriječiti gljivicu koja često napada usjeve ove žitarice ne ispuštajući kancerogene toksine za ljude. Ova bi se tehnika u budućnosti mogla primijeniti na druge žitarice ili orašaste plodove zagađene tim toksinima.
Dvije vrste gljiva, Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus razmnožavaju se u žitaricama kao što su kukuruz i pšenica, osim što napadaju orašaste plodove poput kikirikija (kikiriki) i orašastih plodova. Ove gljivice proizvode aflatoksine, mikrobe koji bi mogli pridonijeti razvoju raka jetre kod odraslih i kwashiorkor bolest i Reye sindrom u djece . Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), 25% kultura širom svijeta moglo bi biti kontaminirano aflatoksinima, a procjenjuje se da bi oko 20.000 ljudi, uglavnom maloljetnika, svake godine umiru od konzumiranja kontaminirane hrane.
Do sada je jedino rješenje bilo uništiti pogođene usjeve, ali sada je moguće spriječiti pojavu toksina genetskim manipuliranjem kukuruzom tehnikom koja se zove RNA interferencija . Pritom, znanstvenici ne samo da štite zrno kukuruza tijekom cijelog njegovog razvoja do žetve, već također mijenjaju genetiku gljivice, tako da transgeni kobu nisu imali traga aflatoksinima, navodi El País.
Istraživanje je objavljeno u časopisu Science Advances.
Pixabay.
Oznake:
Ljepota Psihologija ishrana
- Genetskom modifikacijom kukuruza znanstvenici sa Sveučilišta u Arizoni uspjeli su spriječiti gljivicu koja često napada usjeve ove žitarice ne ispuštajući kancerogene toksine za ljude. Ova bi se tehnika u budućnosti mogla primijeniti na druge žitarice ili orašaste plodove zagađene tim toksinima.
Dvije vrste gljiva, Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus razmnožavaju se u žitaricama kao što su kukuruz i pšenica, osim što napadaju orašaste plodove poput kikirikija (kikiriki) i orašastih plodova. Ove gljivice proizvode aflatoksine, mikrobe koji bi mogli pridonijeti razvoju raka jetre kod odraslih i kwashiorkor bolest i Reye sindrom u djece . Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), 25% kultura širom svijeta moglo bi biti kontaminirano aflatoksinima, a procjenjuje se da bi oko 20.000 ljudi, uglavnom maloljetnika, svake godine umiru od konzumiranja kontaminirane hrane.
Do sada je jedino rješenje bilo uništiti pogođene usjeve, ali sada je moguće spriječiti pojavu toksina genetskim manipuliranjem kukuruzom tehnikom koja se zove RNA interferencija . Pritom, znanstvenici ne samo da štite zrno kukuruza tijekom cijelog njegovog razvoja do žetve, već također mijenjaju genetiku gljivice, tako da transgeni kobu nisu imali traga aflatoksinima, navodi El País.
Istraživanje je objavljeno u časopisu Science Advances.
Pixabay.
