Prevencija pretilosti i poremećaja prehrane među djecom i adolescentima glavne su teme 4. nacionalnog kongresa o prehrani koji se održao od 25. do 26. siječnja 2019. na stadionu PGE Narodowy u Varšavi. Inicijator i organizator projekta koji je okupio preko 800, uklj. nutricionisti, psiholozi i psiho-dijetetičari bio je Institut za hranu i prehranu u Varšavi. Na kongresu je također predstavljena nova prehrambena i životna piramida za djecu i mlade u dobi od 4 do 18 godina.
Prekomjerna težina i pretilost - stalno gubimo s njima
Na pretilost već utječe 25 posto. Poljaci i 27 posto. žene, a prekomjerna tjelesna težina, tj. pretilost, javlja se u 44 posto. muškarci i 32 posto. žene. To znači da samo svaki treći Poljak i svaki četvrti Poljak imaju ispravnu tjelesnu težinu.
- Prevalencija pretilosti ne povećava se nekim specifičnim, sustavnim tempom, ali se ubrzano ubrzava. Prognoze ukazuju da će se ovaj trend nastaviti i u narednim godinama, upozorio je prof. dr. hab. Mirosław Jarosz, direktor Instituta za hranu (IŻŻ) i nutricionistiku, na predavanju povodom 4. nacionalnog kongresa o prehrani.
Također pročitajte: Pretilost - uzroci, liječenje i posljedice Bulimia nervosa: uzroci i simptomi. Liječenje anoreksije bulimije nervoze (Anorexia Nervosa) - Simptomi i liječenje
Skupina "posebne socijalne uzbune" prof. Jarosz je imenovao djecu i adolescente među kojima je svaki peti učenik prekomjerne tjelesne težine ili je već gojazan. Razloge za takvo stanje, Institut za hranu i prehranu, između ostalog, pronalazi u: nedovoljno preventivno djelovanje, premalo preventivnog djelovanja u vrtićima i školama i presporo preoblikovanje prehrambenih proizvoda.
Ako ne uspijemo zaustaviti pretilost kod djece i adolescenata, bolest će se kod njih razviti i dovesti do daljnjih ozbiljnih bolesti u budućnosti. - Ovo je lavina koju svakako moramo zaustaviti, pa smo pitanja vezana uz pretilost odabrali na temu 4. nacionalnog kongresa o prehrani - objasnio je prof. Vegetarijanac.
Piramida zdrave prehrane i načina života za djecu i mlade
Rastuća epidemija prekomjerne tjelesne težine i pretilosti među djecom i adolescentima problem je barem nekoliko područja tzv. način života. Među njima važnu ulogu igraju čimbenici neovisni o prehrani, naime oni koji su povezani s razvojem civilizacije, poput široke upotrebe elektroničkih uređaja, poremećaja spavanja, izloženosti kroničnom stresu i onečišćenju okoliša. Stoga su stručnjaci s Instituta za hranu i kulturu izmijenili prehrambene piramide za dobnu skupinu od 4 do 18 godina, uzimajući u obzir gore spomenute nove elemente.
- Prehrambena piramida grafički je opis različitih skupina prehrambenih proizvoda nužnih u svakodnevnoj prehrani, obogaćena odgovarajućim pravilima i komentarima. Prehrambena piramida ima vlastitu dinamiku razvoja, odražava potrebe i način života osobe, stoga bi se trebala razvijati - objasnio je prof. Mirosław Jarosz, koji je tijekom 4. nutricionističkog kongresa predstavio novu piramidu zdrave prehrane i načina života za djecu i mlade, izrazivši nadu da će ona biti masovno distribuirana u poljskim obiteljima i školama.
Sve više djece i tinejdžera s poremećajima prehrane
Cilj 4. nacionalnog nutricionističkog kongresa prvenstveno je bio pronaći odgovor na pitanje zašto nismo u stanju zaustaviti epidemiju prekomjerne težine i pretilosti te tražiti učinkovita rješenja za ovaj problem koja se mogu primijeniti u Poljskoj.
Tijekom prvog dana kongresa, međutim, nisu se raspravljalo samo o pitanjima vezanim uz bolest pretilosti, npr. Kako prehrana trudnice treba izgledati kako bi se djetetu spriječilo prekomjerna težina, oblikovanje prehrambenih navika kod najmlađih, proces promjene prehrane cijelih obitelji itd. Mnoga kongresna predavanja Još je jedan civilizacijski problem također bio posvećen poremećajima prehrane poput anoreksije, bulimije, ortoreksije, koji su sve češći među modernom djecom i tinejdžerima.
- ako dijete počne sve više obraćati pažnju na količinu tjelesne masti i proizvode koje jede; ako počne izbjegavati obroke i jesti ih zajedno sa svojom obitelji; ako počnete nositi maskiranu, široku odjeću, to su prvi signali koji bi roditelje trebali zabrinuti i nagovoriti ih da se savjetuju s djetetom kod stručnjaka kako bi provjerili ne pati li od poremećaja prehrane - upozorio je prof. Katarzyna Kucharska s Instituta za psihijatriju i neurologiju u Varšavi.
Drugi dan kongresa bio je posvećen provođenju znanosti u svakodnevnom životu. Tematske rasprave, kampanje mjerenja mase i tjelesnog sastava vođene su za odgojitelje, ravnatelje predškolskih i školskih ustanova, a zaposlenici Internetskog prehrambenog centra Nacionalnog centra za obrazovanje o prehrani Instituta za hranu i kulturu davali su im prehrambene savjete. Drugi dan kongresa također su raznovrsne kulinarske radionice za djecu koje je organizirala Zaklada Szkoła na Widelcu.
