Kokosovo ulje koristilo se i u kuhinji i u kozmetici, jer ima brojna svojstva zdravlja i njege. Čini se da je kokosovo ulje najbolji alat ... za mršavljenje. Omogućuje vam da se riješite prekomjerne težine i pretilosti, jer se ne nakuplja u obliku nepotrebnih masnoća, već se koristi za proizvodnju energije i sagorijevanje kalorija. Neki su stručnjaci drugačijeg mišljenja. Provjerite je li kokosovo ulje zdravo i kakva svojstva doista ima.
Kokosovo ulje koristi se i u kuhinji i u kozmetici zahvaljujući svojim svojstvima zdravlja i njege. Izdvojeno iz mesa kokosa, ulje se smatra najzdravijim uljem na zemlji. Sve zato što u svom sastavu ima jedinstvenu skupinu masnih čestica - srednjelančane trigliceride (MCT). Neki stručnjaci tako kažu. Drugi vjeruju da je kokosovo ulje nezdravo poput svinjske masti
Kokosovo ulje - je li zdravo? Mišljenja su podijeljena
Prema Američkom udruženju za srce (AHA) ¹, visoko u zasićenim mastima kokosovo ulje je barem jednako nezdravo kao svinjska mast, goveđa mast i maslac. Sadrži nezasićene masti koje mogu podići razinu "lošeg" kolesterola. Promovira aterosklerozu, povećavajući rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Prema Američkom udruženju za srce, 82 posto. Masnoća u kokosovom ulju je zasićena masnoća. To je više nego u maslacu (63 posto), govedini (50 posto) i svinjskoj svinjskoj masti (39 posto).
Stručnjaci govore u drugačijem mišljenju u kampanji "Upoznajte masnoću", pod pokroviteljstvom Instituta za hranu i prehranu "." Razlog zbog kojeg je kokosovo ulje bilo na zlu odnosi se na njegov profil masnih kiselina. Oko 8 posto su nezasićene masne kiseline (tj. "dobre") i čak 92 posto. postoci su zasićene masne kiseline. Teoretski, ove kiseline, koje se unose u višak, pridonose razvoju kardiovaskularnih bolesti. "- čitamo na web mjestu kampanje.„ Međutim, ispada da čak i zasićene masne kiseline mogu imati različitu strukturu, a time i različita svojstva. " Oni s prosječnom duljinom ugljikovog lanca (tzv. Srednji lanac) - odnosno oni sadržani u kokosovom ulju - pokazuju potpuno drugačija svojstva od dugolančanih. "Od 92 posto. ukupnih zasićenih masnih kiselina u kokosovom ulju iznosi samo oko 24-30 posto. su dugolančane kiseline, preostalih 62-68 posto. su srednjelančane kiseline. Te su kiseline skraćeno kao MCT od engleskog naziva Medium-Chain Triglycerydes. Imaju drugačija svojstva od "normalnih" životinjskih masti. Proces njihove probave i apsorpcije potpuno je drugačiji. U znanstvenim istraživanjima nije primijećen negativan utjecaj konzumacije MCT masti na zdravlje "- čitamo na www.poznajsienatluszczach.pl. Pretpostavljamo da ćemo se koristiti zdravim razumom i nećemo ih jesti što je više moguće. Masnoća ostaje masna i nosi veliko kalorijsko opterećenje - dodaju stručnjaci
Vrijedno znatiKokosovo ulje - hranjive vrijednosti i kalorije (u 100 g / jedna žlica - 13,6 g)
Energetska vrijednost - 892/121 kcal
Masti - 99,06 / 13,47 g, uključujući:
- zasićene masne kiseline - 82.475 / 11.217 g
- mononezasićene masne kiseline - 6,332 / 0,861 g
- polinezasićene masne kiseline - 1,702 / 0,231 g
- transmasti - 0,028 / 0,004 g
Minerali:
Kalcij - 1/0 mg
Željezo - 0,05 / 0,01 mg
Cink - 0,02 / 0 mg
Vitamini
Vitamin E - 0,11 / 0,01 mg
Vitamin K - 0,6 / 0,1 µg
Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu
Također pročitajte: Arganovo ulje - primjena i svojstva. Gdje kupiti arganovo ulje? Laneno ulje: svojstva i sadržaj omega-3 i omega-6 kiselina u lanenom ulju Ulje noćurka - ljekovita i kozmetička svojstvaKokosovo ulje i mršavljenje
Ima li kokosovo ulje svojstva mršavljenja? Po ovom pitanju mišljenja su također podijeljena. Neki tvrde da se trigliceridi srednjeg lanca (MCT) nakon ulaska u tijelo ne pretvaraju u masno tkivo, već se odmah koriste za proizvodnju energije, a time i za ubrzanje metabolizma. To znači da nakon što pojedete obrok s kokosovim uljem, brže sagorijevate nepotrebne kalorije, što sprječava prekomjernu težinu i pretilost. Štoviše, kokosovo ulje je vrlo zasitno, stoga brzo i dugo utažuje glad, što sprječava prejedanje i grickanje između obroka. Slijedom toga, tijekom dana se troši manje hrane, a time i manje kalorija.
Međutim, neki stručnjaci različito objašnjavaju metabolizam MCT kiselina. Dr. N. Farma. Hanna Mojska, voditeljica Laboratorija za sigurnost hrane na Institutu za hranu i prehranu u Varšavi, u intervjuu za "Tylko Zdrowie" objasnila je: "MCT se ne probavljaju poput ostalih masti - ne trebaju im enzim lipazu ili žuč, apsorbiraju se izravno u venu. To znači da vrlo brzo daju energiju. Hrane se nedonoščadi, oboljelima od Crohnove bolesti, pacijentima nakon zračenja. Hrane bolesnika štedeći crijeva. Ali za zdrave ljude to nije korisno, može dovesti do prekomjerne težine i Pretilost. Brzo osiguravamo veliku količinu energije koju ne trošimo ".³ Kao što je spomenuto, masnoća ostaje masna i nosi veliko kalorično opterećenje.
Kokosovo ulje i kardiovaskularne bolesti
Stoga je upitna i upotreba kokosovog ulja u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Ako je kokosovo ulje dobro sredstvo za mršavljenje, sprječavajući pretilost, moglo bi također smanjiti rizik od razvoja bolesti koje su s njim povezane, poput dijabetesa, visokog krvnog tlaka, koji čine metabolički sindrom (što zauzvrat značajno povećava rizik od komplikacija u obliku kardiovaskularnih bolesti). , npr. srčani udar, moždani udar). Međutim, dobivamo oprečne informacije. S jedne strane, čitamo da znanstvena istraživanja nisu pokazala negativan utjecaj konzumacije MCT masti na zdravlje, da brže sagorijevaju nepotrebne kalorije, što sprječava prekomjernu težinu i pretilost. S druge strane, doznajemo da je kokosovo ulje barem jednako nezdravo kao svinjska mast, da nezasićene masti koje sadrži mogu povisiti razinu "lošeg" kolesterola, koji potiče kardiovaskularne bolesti.
Pa koje su masti zdrave? Biljna ulja poput suncokreta, uljane repice i maslinovog ulja, kao i ona koja se nalaze u avokadu, masnoj ribi, orašastim plodovima i sjemenkama.
Kokosovo ulje - svojstva i učinci na zdravlje
Izvor: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Kokosovo ulje - prirodni antibiotik
Kokosovo ulje sastoji se od laurinske kiseline koja djeluje snažno antibakterijski, virusno i fungicidno. Znanstvenici s Athlone Institute of Technology (AIT) u Irskoj otkrili su da je kokosovo ulje stoga učinkovito u inhibiciji rasta štetnih bakterija koje uzrokuju karijes i infekcije usta. Zauzvrat, znanstvenici u "Journal of Bacteriology" tvrde da se kokosovo ulje može boriti protiv stafilokokusa aureusa, koji je čest uzrok kožnih bolesti. Neki ljudi vjeruju da se koksino ulje može nositi s virusima poput herpesa, ospica, gripe, pa čak i HIV-a. Sada stručnjaci potvrđuju ovu teoriju. Zauzvrat, istraživanje koje je objavljeno 2007. godine u "Journal of Medicinal Food", pokazuje da kokosovo ulje pomaže u borbi protiv dugotrajnog atletskog stopala, jer se bori protiv obiteljskih gljivica Candida.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!
Saznaj višeKokosovo ulje za demenciju
Trigliceridi srednjeg lanca koji se nalaze u kokosovom ulju pomažu u liječenju bolesti povezanih s radom mozga, posebno Parkinsonove i Alzheimerove bolesti. Znanstvenici su već 2006. godine na stranicama "Neurobiologija starenja" tvrdili da je davanje trilancrida srednjeg lanca kod Alzheimerovih bolesnika rezultiralo značajnim poboljšanjem njihovog stanja. Njihova konzumacija dovodi do značajnog povećanja koncentracije ketonskih tijela u mozgu, koja postaju alternativni (umjesto glukoze) izvor energije (kod osoba oboljelih od Alzheimerove bolesti dolazi do patološkog smanjenja sposobnosti mozga da koristi glukozu - prir.). Kao posljedica toga, poboljšavaju se kognitivne funkcije pacijenta.
VažnoKokosovo ulje - najbolje hladno prešano ulje
Najzdravije kokosovo ulje je hladno prešano.Na temperaturama do 26 stupnjeva C ostaje čvrst, bijel je poput svinjske masti, ali za razliku od njega ima vidljive prstenove i vrlo ugodan miris koksa. Na višim temperaturama postaje tekućim. Možete ga prepoznati i po kratkom vijeku trajanja i visokoj cijeni (1 litra, oko 60 PLN).
Čuvajte se rafiniranog kokosovog ulja, koje se proizvodi na visokim temperaturama, a ponekad i uz uporabu kemijskih otapala, jer je lišeno mnogih zdravstvenih svojstava. Takvo ulje ima duži vijek trajanja, bez boje je, bez mirisa, okusa i u prosjeku je dvostruko jeftinije od hladno prešanog ulja.
Bit će vam korisnoKokosovo ulje - upotreba u kuhinji
Kokosovo ulje može se koristiti poput maslaca i namazati, između ostalog. kruh. Uz to se može koristiti za pripremu kolača, pita i čokoladnih slastica. Zbog činjenice da se kokosovo ulje otapa na temperaturi od oko 26 stupnjeva C, može se dodavati i preljevima i preljevima za salate, naravno umjereno. Na njemu se ne smije pržiti.
Preporučeni članak:
Hranite li se zdravo?Kokosovo ulje - upotreba u kozmetici
Znanstvenici se slažu da kokosovo ulje izvrsno djeluje kao kozmetika s univerzalnim svojstvima. Masne kiseline u kokosovom ulju duboko prodiru i njeguju kožu, čineći je izvrsnom hidratantnom i zaglađujućom kremom. Stoga bi do njega trebali doći vlasnici suhe i dehidrirane kože. Zauzvrat, antibakterijska svojstva laurinske kiseline čine kokosovo ulje izvrsnim sredstvom za borbu protiv akni. Da biste se riješili prištića, ulje možete utrljati u kožu, a možete ga dodati i u obroke umjesto ostalih biljnih masti. Uz to, kokosovo ulje štiti kožu od sunca, jer ima isti učinak kao krema sa SPF 10.
Zauzvrat, u "Journal of Cosmetic Science" stručnjaci tvrde da kokosovo ulje također ima blagotvoran učinak na kosu. Trigliceridi laurinske kiseline vrlo su slični proteinima u kosi, a zahvaljujući maloj molekularnoj masi i ravnim linearnim lancima mogu prodrijeti duboko u vlasu kose.
Kokosovo ulje također sadrži spojeve koji izbjeljuju vaše zube. Stoga na temelju nje možete napraviti pastu za zube. Dovoljno je kombinirati ga sa sodom bikarbonom, ljuskom jajeta u prahu (za optimalan omjer kalcij-magnezij), ksilitolom i esencijalnim uljima poput mente i cimeta.
Preporučeni članak:
Kokosovo ulje - ne samo za kosu, lice i tijelo. Prirodna kozmetika za kožu ...Preporučeni članak:
ULJE MORINGA - koristi se u kuhinji i kozmetici. Svojstva ulja moringeBibliografija:
1. Prehrambene masti i kardiovaskularne bolesti: predsjedničko savjetovanje Američkog udruženja za srce, http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510
2. Kokosovo ulje: pregršt činjenica. Primjena i svojstva, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/06/13/prawda-o-oleju-kokosowym/
3. Kokosovo ulje može biti štetno na isti način kao i životinjske masti, http://wyborcza.pl/TylkoZdrowie/7,137474,21972851,olej-kokosowy-moze-szkodzic-tak-samo-jak-tluszcze-zwierzece.html
