LICZI - hranjiva svojstva. Kako guliti i jesti liči?

Pogledajte još fotografija LICZI - hranjiva svojstva. Kako guliti i jesti liči? 8

Liči je egzotična biljka čija su hranjiva svojstva cijenili sami kineski carevi. Vjerovali su da im svježe voće ličija daje snagu i popravlja raspoloženje. Suvremeni istraživači dokazali su da liči ima potencijalne učinke protiv raka. Također je bogat izvor vitamina C koji jača tijelo i kalij koji regulira krvni tlak. Čime se još bavi liči? Kako guliti i jesti liči?

Liči (Litchi chinensis Sonn.) Je biljka koja ima lijepe i šarene čaške cvjetova koji tada daju predivne plodove. Iz tog su razloga liči krasili vrtove samih kineskih careva. Također su cijenili hranjive osobine ploda ličija (poznatog i kao kineska šljiva), koje su smatrali sredstvom za jačanje i podizanje raspoloženja. Očito su se ovoj biljci divili i taoistički majstori, pa čak i sam Konfucije. Suvremeni znanstvenici također su se zainteresirali za svojstva ličija. Njihova istraživanja, između ostalog, pokazuju da je liči izvrstan izvor antioksidansa, zahvaljujući čemu ima potencijalni učinak protiv raka.

Čujete svojstva ličija, kako ih guliti i jesti? Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video

Liči - svojstva protiv raka

Kao što znanstvenici iz zapadnokineske bolnice i Sveučilišta Sichuan tvrde u "Toksikologiji i primijenjenoj farmakologiji", ekstrakt ličija može se boriti protiv stanica raka ljudskog raka dojke. Ovaj ekstrakt sadrži značajne količine polifenolskih spojeva, zahvaljujući kojima ima snažno antioksidativno djelovanje, kažu istraživači. Polifenoli "brišu" slobodne radikale iz tijela, koji su uzrok oksidacijskog stresa i razvoja mnogih opasnih bolesti, uključujući karcinome.

Isti znanstvenici u "Cancer Letters" tvrde da osim raka dojke, ekstrakt ličija može uništavati i stanice raka jetre, točnije hepatocelularni karcinom.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznajte više Pročitajte također: Ananas ne samo za mršavljenje. Svojstva bromelaina u mangovim ananasima - hranjiva svojstva. Kako oguliti i pojesti mango? Papaja - jedinstveni okus i svojstva ploda papaje

Liči - anti-aterosklerotska svojstva

Polifenoli sadržani u ličiju snižavaju koncentraciju ukupnog kolesterola, udio "lošeg" LDL kolesterola, a također povećavaju udio "dobrog" HDL kolesterola. Oni također inhibiraju oksidaciju LDL kolesterola, čime sprečavaju stvaranje ateroskleroze.

Liči će regulirati tlak

Liči sadrži puno kalija (171 mg / 100 g) - elementa koji regulira krvni tlak i rad srca. Zato bi liči trebali posebno uključiti osobe s hipertenzijom u prehranu.

Bit će vam korisno

Nutritivne vrijednosti ličija (na 100 g)

Energetska vrijednost - 66 kcal
Ukupni proteini - 0,83 g
Masti - 0,44 g
Ugljikohidrati - 16,53 g (uključujući jednostavne šećere 15,23)
Vlakna - 1,3 g

Vitamini

Vitamin C - 71,5 mg
Tiamin - 0,011 mg
Riboflavin - 0,065 mg
Niacin - 0,603 mg
Vitamin B6 - 0,100 mg
Folna kiselina - 14 µg
Vitamin E - 0,07 mg
Vitamin K - 0,4 µg

Minerali

Kalcij - 5 mg
Željezo - 0,31 mg
Magnezij - 10 mg
Fosfor - 31 mg
Kalij - 171 mg
Natrij - 1 mg
Cink - 0,07 mg

Masti

zasićene masti - 0,099
mononezasićene masti - 0,120
polinezasićene masti - 0,132

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu

Liči je bogat izvor vitamina C.

Liči je bogat izvor vitamina C - 100 osigurava čak 71,5 mg ovog vitamina i gotovo 100 posto. dnevna potreba za njim (prema stručnjacima s Instituta za hranu i prehranu iznosi 75 mg / dan). Vrijedno je znati da liči ima više vitamina C od poznatog agruma, poput limuna (53 mg / 100 g) ili naranče (50 mg / 100 g). Stoga se liči može uzimati za jačanje tijela i sprečavanje infekcija jeseni / zime.

Liči nije za dijabetičare i za mršavljenje

100 g ličija daje 66 kcal. Nije puno, ali zbog sadržaja jednostavnih šećera oni se ne preporučuju u prehrani za mršavljenje. Jednostavnih šećera ima 15,23 za 16,53 ugljikohidrata - to je isto kao i 3 žličice šećera. Iz tog razloga dijabetičari ne bi smjeli posezati za tim voćem (glikemijski indeks liči = 50).

Bit će vam korisno

Liči - kako guliti i jesti liči? Kakav je okus ličija?

Liči se može jesti sirov. Dovoljno je odrezati dio kože repom, a zatim prstima lagano oguliti preostalu kožu. Zatim dolazimo do slatkog, osvježavajućeg mesa s blago kiselkastom notom čija bi konzistencija trebala biti čvrsta i boje bisera. Na kraju morate ukloniti smeđe-crni kamen - samo izrežite meso s jedne strane i lagano izvucite kamen iz sredine. Dobro je znati da ako uklanjanje kore stvara probleme, to je znak da je plod još nezreo. Nažalost, liči ne sazrijevaju nakon što su ubrani.

Liči - gdje kupiti liči? Koliko košta?

Liči možete kupiti u bazarima ili hipermarketima. Cijena je oko 15-20 PLN po kilogramu.

Kada ste u trgovini, odaberite čvrsto voće kako bi se ljuska lako odvojila od mesa. Zapamtite da se liči drugog ili trećeg dana počinje pogoršavati.

Liči - upotreba u kuhinji

Liči se može dodati sladoledu, desertima, salatama, mesu, ribi i plodovima mora (posebno s škampima). Od njih se mogu pripremati sokovi i kompoti. U Kini se suše i tada izgledaju poput velikih grožđica (ponekad ih zovu i liči). Također možete kupiti liči u sirupu koji zadržavaju svoj jedinstveni okus i aromu, ali su puno kaloričniji.

Bit će vam korisno

Liči - recept za salatu od ličija

Pripremite 5 ličija, 1 papaju, 1 krušku, 10 tamnih grožđa, pola limunovog soka i 4 lista metvice. Krušku i papaju narežite na komade, oljuštite liči i posadite ih. Stavite sve voće u posudu i prelijte limunovim sokom, a zatim stavite u hladnjak na pola sata. Zatim ga izvadite i ukrasite listićima mente.