Sjemenke bundeve - hranjiva vrijednost i ljekovita svojstva

Sjemenke bundeve imaju brojne vrijedne hranjive vrijednosti, među kojima se posebno ističe visok sadržaj cinka - jedan su od bogatijih izvora ovog elementa. Sjemenke bundeve imaju ljekovita svojstva koja će svi cijeniti - poboljšavaju muške spolne performanse i plodnost, podržavaju imunitet, smanjuju rizik od ateroskleroze, pozitivno utječu na stanje kose i noktiju. Ali to nije sve - provjerite kakve još zdravstvene učinke imaju sjemenke bundeve.

Sjemenke bundeve mogu se kupiti u ljusci i već u ljusci; sirovo ili lagano prepečeno. Možete ih dobiti i sami, a zatim ih oguliti (i koristiti buču u kulinarske svrhe) i grickati, zamjenjujući, na primjer, nezdrave grickalice.

Vrijedno je posezati za sjemenkama bundeve što je češće moguće, jer su jedno od najzdravijih sjemenki koje nam je priroda dala. Sjemenke bundeve nisu samo bogate hranjivim tvarima, već imaju i vrijedna zdravstvena svojstva.

Sadržaj

1. Koja su hranjiva svojstva sjemenki bundeve?
2. Sjemenke bundeve pozitivno djeluju na imunitet
3. Sjemenke bundeve za lijepu kožu, kosu i nokte
4. Mogu li sjemenke bundeve spriječiti rak pluća?
5. Sjemenke bundeve poboljšavaju seksualne performanse muškarca
6. Sjemenke bundeve mogu spriječiti aterosklerozu
7. Sjemenke bundeve poboljšavaju vaše raspoloženje
8. Sjemenke bundeve za crve
9. Sjemenke bundeve i dijabetes
10. Sjemenke bundeve za mršavljenje? Koliko kalorija imaju sjemenke bundeve?
11. Sjemenke bundeve - koristite u kuhinji
12. Sjemenke bundeve - kako kupiti i pohraniti?

Koja su hranjiva svojstva sjemenki bundeve?

Sjemenke bundeve sadrže brojne za zdravlje vrijedne tvari, među kojima ima i vitamina i minerala.

Nutritivne vrijednosti sjemenki bundeve (na 100 g)

• Energetska vrijednost - 559 kcal
• Ukupni proteini - 30,23 g
• Masnoća - 49,05 g
• Ugljikohidrati - 10,71 g (uključujući jednostavne šećere 1,40 g)
• Vlakna - 6,0 g
• Vitamin C - 1,9 mg
• Tiamin - 0,273 mg
• Riboflavin - 0,153 mg
• Niacin - 4.987 mg
• Vitamin B6 - 0,143 mg
• Folna kiselina - 58 µg
• Vitamin A - 16 IU
• Vitamin E - 2,18 mg
• Vitamin K - 7,3 µg
• Kalcij - 46 mg
• Željezo - 8,82 mg
• Magnezij - 592 mg
• Fosfor - 1233 mg
• Kalij - 809 mg
• Natrij - 7 mg
• Cink - 7,81 mg
• Zasićene masne kiseline - 8.659 g
• Mononezasićene masne kiseline - 16.242 g
• Polinezasićene masne kiseline - 20.976 g

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu ​​referencu

Sjemenke bundeve pozitivno djeluju na imunitet

Jesti sjemenke bundeve može povoljno utjecati na imunitet i smanjiti rizik od infekcije. To je zbog visokog sadržaja cinka koji - kako su pokazala brojna istraživanja - podupire imunološki sustav, jer sudjeluje u procesima stvaranja i ubrzavanja sazrijevanja T limfocita - jedne od najvažnijih imunoloških stanica.

Česta posljedica nedostatka cinka je slabiji imunitet koji je rezultat slabljenja funkcija makrofaga, neutrofila i NK stanica. Ljudi koji pate od nedostatka cinka češće obolijevaju, posebno od virusnih infekcija - gripe i prehlade - i upale pluća.

No, sjemenke bundeve vrijedi jesti ne samo u preventivne svrhe, već i zbog prehlade: istraživanja sugeriraju da cink smanjuje trajanje infekcija rinovirusom sprečavajući ih da se prikače na nosnu sluznicu.

Sjemenke bundeve za lijepu kožu, kosu i nokte

Zbog visokog sadržaja cinka, redovito jedenje sjemenki bundeve pozitivno će utjecati na stanje kože, kose i noktiju. Nedostatak ovog elementa slabi folikule dlake, zbog čega kosa brže opada.

Također imaju blagotvoran učinak na kožu i nokte - to nije samo zbog cinka, već i vitamina A, vitamina B i minerala sadržanih u sjemenkama bundeve.

Mogu li sjemenke bundeve spriječiti rak pluća?

Meso i sjemenke bundeve mogu imati neki učinak na smanjenje rizika od raka pluća. To je zbog visokog sadržaja karotenoida i inhibitora proteaze, koji su snažni antioksidanti. Istraživanje je pokazalo da žestoki pušači koji jedu velike količine bundeve, tikvica i tikvica, imaju rizik od raka pluća gotovo dvostruko manji od nepušača.

Sjemenke bundeve poboljšavaju seksualne performanse muškarca

Sjemenke bundeve izvrstan su izvor cinka, koji je neophodan za pravilno funkcioniranje muškog reproduktivnog sustava. Potražnja za cinkom za muškarcima mnogo je veća nego za ženama i iznosi 15 mg.¹ prema Nacionalnom istraživačkom vijeću.

U muškaraca nedostatak cinka može dovesti do smanjenja razine testosterona, hipogonadizma, oštećenja i gubitka plodnosti ili smanjenja količine sjemena i sperme i njihove održivosti. Primijećeno je da muškarci sa sniženom razinom testosterona i manjom količinom sperme imaju značajan nedostatak u ovom elementu, a dodatak sa 60 mg tijekom 50 dana povećava broj testosterona i sperme za 8-20 milijuna / ml.

Vrijedno je zapamtiti da cink također sprečava upale i povećanje prostate, kao i omega-3 masne kiseline i velike količine fitosterola sadržanih u sjemenkama bundeve.

Sjemenke bundeve mogu spriječiti aterosklerozu

Sjemenke bundeve u 30-40 posto. sastoje se od ulja bogatog fitosterolima i nezasićenim masnim kiselinama, koje ne samo da mogu spriječiti upalu i povećanje prostate. Fitosteroli su tvari koje snižavaju razinu "lošeg" LDL kolesterola u krvnom serumu, a time sprječavaju razvoj aterosklerotskih lezija u krvnim žilama. Također, nezasićene masne kiseline sprečavaju nakupljanje kolesterola u tkivima, a time i - aterosklerozu.

Sjemenke bundeve poboljšavaju vaše raspoloženje

Sjemenke bundeve bile su na vrhu liste proizvoda koji poboljšavaju raspoloženje. Prema nutricionistici Sarah Schenker i nutricionističkom psihologu Christy Fergusson, proizvodi poput sjemenki bundeve, kao i chia sjemenke, kao i losos, riža, kokos, špinat, šparoge i slanutak - proizvodi su za kojima vrijedi posegnuti u doba krize .² Sadrži se u Sjemenke bundeve magnezij izvrsne su za živčani sustav. Kad nedostaje, mogu se pojaviti depresivna stanja, anksioznost, glavobolja i migrena. Sjemenke bundeve također su izvrstan izvor kalija bez kojeg živčani sustav ne bi mogao funkcionirati.

Zašto vrijedi jesti sjemenke bundeve?

Izvor: x-news.pl/Agencja TVN

Sjemenke bundeve za crve

Sjemenke bundeve mogu se koristiti za uklanjanje glista i odraslima i djeci, bez izazivanja nuspojava. Njihov antiparazitski učinak posljedica je prisutnosti kukurbitacina. Lako prodire u parazite, paralizirajući njihov živčani sustav.

Ova tvar također ubrzava postupak uklanjanja crva iz probavnog trakta. Na taj način možemo dugoročno djelovati protiv na pr. naoružane i nenaoružane trakavice, pinworms, ljudske slabine ili duodenalne kukavice, bez straha od predoziranja i toksičnosti (cucurbitacin se ne apsorbira iz gastrointestinalnog trakta i ne iritira crijevnu sluznicu).

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Sjemenke bundeve i dijabetes

Znanstvenici su potvrdili potencijalna antidijabetička svojstva sjemenki bundeve. Ulje sadržano u sirovim sjemenkama bundeve može biti izvor tokoferola, čiji je antihiperglikemijski učinak u liječenju dijabetesa tipa 2 testiran na modelu štakora.

Studija je ispitivala učinak ekstrakta sjemena na glikemijski i inzulinski profil, kao i na stupanj peroksidacije lipida. Dokazan je antihiperglikemijski učinak ekstrakta sjemenki bundeve i pozitivan terapeutski učinak kod dijabetesa tipa 2.

Vrijedno je znati da je buča tradicionalni lijek u kineskoj medicini i ponekad se preporučuje za ublažavanje bolesti povezanih s nekim kroničnim bolestima uzrokovanim dijabetesom.

Sjemenke bundeve za mršavljenje? Koliko kalorija imaju sjemenke bundeve?

Sjemenke bundeve prilično su kalorične - 100 g suhih sjemenki daje 559 kcal i gotovo 50 g masti. Stoga ih treba jesti u umjerenim količinama, posebno tijekom prehrane za mršavljenje. Međutim, dodavanje male količine jogurta ili muslija sigurno neće naštetiti figuri. Optimalna dnevna doza sjemenki bundeve koja se može jesti bez štete na slici je 30 g.

Sjemenke bundeve - koristite u kuhinji

Sjemenke bundeve možete jesti svježe (odmah nakon izdubljenja) ili sušiti. Savršeni su za posuđe, u pečenju se koriste za posipanje, a u slastičarstvu kao dodatak kolačima, kao i za mješavine žitarica. Ne možete ih zaboraviti dok pečete domaći kruh.

Sjeme možete sami ispeći. Prvo ih dobro operite, a zatim stavite na tepsiju. Pecite na 190 stupnjeva C 20-30 minuta, dok se ne osuši. Možete ih posoliti po ukusu.

Sjemenke bundeve - kako kupiti i pohraniti?

Kada kupujete sjemenke bundeve, pripazite da nisu uvezene iz Kine - velika je vjerojatnost da će njihova kvaliteta biti lošija od poljskih sjemenki bundeve, a budući da se moraju sačuvati tijekom transporta, mogu sadržavati zdravstveni štetne tvari. Bolje je posegnuti za našim domaćim sjemenkama bundeve.

Sjemenke bundeve mogu se kupiti ljuštene ili neoljuštene, sirove, pržene i neslane. Najzdraviji će biti oni bez ljuske, jer su prirodno zaštićeni od užeglosti. Bolje je ne posezati za prženim, jer oni mogu sadržavati kancerogeni akrilamid. Ova tvar je stvorena, između ostalih tijekom postupka prženja.

Ne biste trebali odabrati sjeme koje ima požutelu ljusku, jer to sugerira da je staro.

Sjemenke bundeve sadrže puno masti, pa ih je najbolje čuvati u hladnjaku (u donjoj ladici). Inače mogu užegnuti.

Preporučeni članak:

Recept za granolu s sjemenkama bundeve

Izvor: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Bibliografija:

1. Zdrojewicz Z., Błaszczyk A., Wróblewska M., Bundeva - zdrava, ali zaboravljena, "Medycyna Rodzinna '2016, br. 2
2. Umjesto čokolade za utjehu - sjemenke bundeve, http://paplife.pap.pl/palio/html.run?_Instance=cms_paplife.pap.pl&_PageID=9&dep=94690&kat=1&depStart=9001&_CheckSum=-1697554821