Salata od povrća najpopularnija je na Božić ili Uskrs. Salata od povrća također se pojavljuje na stolu tijekom važnih obiteljskih proslava. Je li salata od povrća zdrava? Koje su hranjive vrijednosti salate od povrća? Koliko kalorija ima salata od povrća?
Sadržaj
- Salata od povrća - sastav
- Salata od povrća - koliko kalorija ima?
- Salata od povrća - je li zdrava?
Salata od povrća je salata na bazi povrća kuhanog u vodi ili juhi. Često mu se dodaje krumpir, grašak i konzervirani kukuruz, po želji jaja, poriluk i jabuke. Najčešće se začinja majonezom, solju i paprom. Je li salata od povrća pripremljena na ovaj način zdrava?
Salata od povrća - sastav
U pravilu, u salati od povrća postoji povrće od vode (kuhano u jaknama u slanoj vodi) ili juhe:
- mrkva
- celer
- peršin
- krumpir
- grašak iz konzerve
- kukuruz
- kiseli krastavci
- Majoneza
- Začini
U drugim inačicama jabuke, jaja i poriluk također se dodaju u salatu od povrća. Svo povrće, jabuke i jaja izrežu se na male kockice, pomiješaju se s majonezom i začine.
Umjesto majoneze, svojoj povrtnoj salati možete dodati obični jogurt, grčki jogurt, vrhnje ili pomiješati majonezu s jogurtom ili vrhnjem u omjeru 1: 1. Uz to, za obogaćivanje okusa salate dodaju joj se senf i hren.
Salata od povrća - koliko kalorija ima?
| Hranjive tvari | u 100g |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 192 kcal |
| Protein | 2,9 g |
| Masti | 16,5 g |
| Zasićene masti | 1,8 g |
| Mononezasićene masti | 3,28 g |
| Polinezasićene masti | 10,47 g |
| Kolesterol | 15,0 mg |
| Ugljikohidrati | 10,9 g |
| Vlakno | 2,5 g |
| Vitamini | |
| Vitamin A | 151,0 µg (17%) |
| Vitamin E | 6,74 mg (67%) |
| Vitamin B1 | 0,061 mg (5%) |
| Vitamin B2 | 0,043 mg (3%) |
| Niacin | 0,42 mg (3%) |
| Vitamin B6 | 0,1 mg (8%) |
| Vitamin B12 | 0,07 µg (3%) |
| Vitamin C | 3,1 mg (3%) |
| Vitamin D | 0,07 µg (1%) |
| Minerali | |
| Natrij | 78,0 mg (8%) |
| Kalij | 252,0 mg (5%) |
| Kalcij | 27,0 mg (3%) |
| Fosfor | 69,0 mg (10%) |
| Magnezij | 27,0 mg (7%) |
| Željezo | 1,0 mg (10%) |
| Cinkov | 0,61 mg (6%) |
| Bakar | 0,09 mg (10%) |
Nutritivna vrijednost: Tablice hranjive vrijednosti IŻŻ,% preporučenog dnevnog unosa na temelju Nutricionističkih standarda I of, 2012.
Salata od povrća - je li zdrava?
Povrćna salata s dodatkom kvalitetne majoneze bogata je nezasićenim masnim kiselinama koje blagotvorno djeluju na krvožilni sustav i živčani sustav.
Uz to, salata od povrća s majonezom dobar je izvor vitamina E, vitamina A i male količine vitamina D. Također je vrijedno napomenuti da će povrtna salata s majonezom i jogurtom sadržavati upola manje kolesterola u 100 g od salate od povrća samo s majonezom.
Stoga bi ljudi s povišenim kolesterolom u krvi trebali odabrati povrtnu salatu s dodatkom majoneze i jogurta ili samo jogurta. Uz to, povrtna salata pokriva minerale u nekoliko posto zbog sadržaja povrća.
Koliko kalorija (kcal) ima salata od povrća? Kalorijska vrijednost salate od povrća ovisi o vrsti dodanih mliječnih proizvoda i načinu kuhanja povrća. Najkaloričnija je salata s majonezom. Salata će biti nešto manje kalorična ako joj dodate majonezu pomiješanu s vrhnjem, vrhnjem ili majonezom s jogurtom.
Najmanje kalorija daje salata s dodatkom prirodnog jogurta. Kalorični sadržaj povrća salate smanjit će se ako povrće skuhate u vodi. Stoga bi verziju s jogurtom i povrćem iz vode trebali odlučiti ljudi na dijeti za mršavljenje.
Vidi također: Kako napraviti tradicionalnu salatu od povrća bake Tereze?
PROČITAJTE I:
- Gljiva juha: kalorije, hranjiva svojstva
- Riba u grčkom stilu - hranjiva vrijednost ribe na grčkom
- Knedle - hranjive vrijednosti, kalorije (kcal)
- Kroketi - s mesom, gljivama i još mnogo toga. Koliko kalorija imaju kroketi?
- BIGOS - kalorije, hranjive vrijednosti. Je li bigos zdrav?
- Kupus s graškom: kalorije (kcal) i hranjive vrijednosti
- Zanazanki - hranjive vrijednosti. Koliko kalorija imaju rezanci?
- ŠARAN: hranjiva svojstva, kalorije, cijena
- HERRING - svojstva, hranjive vrijednosti, kalorije
